Чому я хочу солодощів?

Що викликає тягу до цукру?

Люди жадають цукру з багатьох причин – деякі з них фізіологічні, а деякі психологічні. Отже, якщо ви питаєте себе чомуось деякі можливі причини, які слід розглянути.

Кондиціонування

Те, що ви їсте, а також коли, чому і скільки ви їсте, може перетворитися на моделі поведінки.

В іншому Огляд дослідження 2018 рокудослідники кажуть, що те, чого ви прагнете, є результатом класичної умовності: поведінки, яку ви прийняли з часом, тому що вона приносить користь.

Коротше кажучи, ви можете жадати цукру, тому що ваш розум і тіло були навчені прагнути його.

Сильна тяга може бути схожою на примус або досвід, що формує звичку.

В Огляд дослідження 2016 рокудослідники виявили, що оброблені харчові продукти, особливо ті, що містять доданий цукор, можуть викликати звикання у людей, а також у лабораторних щурів і мишей.

Цукор і поведінка, що викликає звикання

Чи викликає звикання солодка їжа так само, як і наркотики? Наука не зовсім зрозуміла в цьому питанні.

Тим не менш, солодкі продукти можуть спровокувати вивільнення нейрохімічного дофаміну «приємного самопочуття» в центрі винагороди вашого мозку. Більше дофаміну може означати більше бажання.

Штучні підсолоджувачі

Цілком можливо, що штучні підсолоджувачі, які мають набагато солодший смак, ніж цукор, з часом можуть змінити смакові уподобання людей.

Деякі дослідники вважають, що коли люди звикнуть до гіперсолодкого смаку штучних підсолоджувачів, їхнє бажання солодшої їжі може посилитися.

В одному невелике дослідження 2015 рокудослідники відстежили бажання солодощів у групі з 20 людей, які відмовилися від усіх підсолоджувачів, як калорійних, так і некалорійних.

Через 2 тижні 86,6% з них повідомили, що більше не відчувають тяги до цукру. Це змусило дослідників стверджувати, що лікарі повинні рекомендувати своїм пацієнтам брати участь у проблемі здоров’я без підсолоджувачів протягом 2 тижнів.

Стрес

Ваше тіло реагує на стрес шляхом виділення гормонів, які також пов’язані з тягою до їжі. В дослідження 2019 рокунаприклад, гормон стресу кортизол був пов’язаний із бажанням солодкого.

Огляд дослідження 2016 року показав, що гормон грелін, який контролює апетит, виділяється, коли люди перебувають у стані стресу.

І якщо ви піддається стресу протягом тривалого періоду, а дослідження 2015 року показав, що ви будете вразливі до підвищеної тяги до смачної їжі, яка містить додані цукру та жири.

Сон

Взаємозв’язок між тим, що ви їсте, і тим, як ви спите, є складним. А дослідження 2013 року показав, що люди, які не висипаються, як правило, прагнуть їжі, яка:

• солодкий
• солоний
• крохмалистий

Це може бути тому, що вони хочуть підвищити рівень енергії.

А Огляд дослідження 2017 року показали, що солодкі продукти можуть вплинути на якість вашого сну.

Періодична тяга

У Сполучених Штатах існує дуже поширена думка, що тяга до шоколаду та місячні пов’язані.

За словами а Огляд дослідження 2013 рокуДеякі дослідники вважають, що люди прагнуть шоколаду через викид ендорфінів, які є хімічними речовинами мозку, які покращують самопочуття та регулюють настрій.

А дослідження 2017 року показав, що хоча ідея бажання шоколаду під час менструації добре відома в Сполучених Штатах, вона не так поширена в інших країнах.

Різниця змушує деяких дослідників думати, що ця конкретна тяга до цукру може бути заснована на культурі, а не в біології.

Чи можете ви змінити свою тягу?

Коротка відповідь – так. Дослідження показують, що навіть коли потяг інтенсивний, опір їм може в кінцевому підсумку призвести до зменшення потягу загалом.

А Опитування 2016 року з 2932 людей, які активно брали участь у програмі контролю ваги, виявилося, що більше половини з них (55 відсотків) з часом відчували менш інтенсивне, рідше потяг.

Старший Дослідження 2005 року виявили, що надмірне обмеження в їжі насправді призводить до більше тяги, не менше.

А Огляд дослідження 2020 року вказує на те, що якщо ви зменшуєте споживані калорії замість того, щоб повністю виключити певні продукти, тяга, як правило, зменшується.

Як керувати тягою

Тяга сама по собі не обов’язково завдає шкоди вашому здоров’ю, це те, як ви реагуєте на тягу, яка може стати проблематичною. Ось кілька варіантів, як керувати тягою, коли вона з’являється на вас:

Поступатися!

З’їдання непарного квадрата шоколаду або шматка торта на день народження, ймовірно, не зашкодить вашому здоров’ю. І час від часу насолоджуватися чимось смачним може бути корисно для вашого психічного здоров’я.

Відповідно з Національний інститут діабету та захворювань органів травлення та нирокЕксперти в галузі охорони здоров’я кажуть, що час від часу ласувати солодощами — це добре — тільки не кожен день.

Подивіться на етикетку

Іноді перевірка реальності може приборкати вашу тягу. Якщо вам хочеться чогось, що має етикетку на упаковці, уважно подивіться на харчовий вміст, щоб ви могли зробити усвідомлений вибір, що їсти.

Швидко прогуляйтеся

А дослідження 2015 року показав, що коротка 15-хвилинна прогулянка може зменшити тягу. Як бонус, прогулянка може підбадьорити вас більше, ніж печиво чи брауні.

Замість цього вибирайте подрімати

Якщо ви один з мільйонів людей, які постійно не висипаються в цей вік надмірної стимуляції, енергійний сон може відновити ваш рівень енергії більше, ніж щось солодке.

Поміняти його

Якщо ви хочете відчути солодкість без перевантаження глікемією, ви можете вибрати більш здорові альтернативи, як-от:

• свіжий фрукт
• слідова суміш
• темний шоколад

І якщо ви відчуваєте голод, замість цього вам знадобиться їжа, яка містить білок.

Коли говорити з професіоналом

Якщо тяга до цукру підвищує ваш щоденний рівень стресу, або якщо ви стурбовані тим, що їсте занадто багато цукру, це може бути гарна нагода поговорити з:

• постачальник медичних послуг
• терапевт
• дієтолог

Вони можуть дати вам персоналізовані вказівки щодо управління вашим бажанням.

Суть

Сама по собі тяга до цукру, ймовірно, не є ознакою проблем зі здоров’ям. Насправді, це одне з найпоширеніших потягів людей.

Можливо, вам хочеться солодощів, тому що ви:

• звик їх їсти
• пов’язуючи їх з певними життєвими подіями
• втомився
• підкреслив
• мають місячні

Щоб зменшити тягу, ви можете спробувати:

• ознайомлення з ризиками для здоров’я
• вживати більше білка
• фізичні вправи
• більше відпочивати
• задовольнити тягу за допомогою більш здорової альтернативи солодкого смаку

І якщо протидіяти бажанням з’їсти солодке, ви забираєте занадто багато часу та енергії, не соромтеся звернутися за допомогою до фахівця зі здоров’я.