Нещодавнє дослідження показує, що кетогенна дієта може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ, аполіпопротеїну В і зменшити кількість кишкових бактерій.
Команда фахівців з охорони здоров’я та харчування з Університету Бата, працюючи з колегами з Брістольського університету, Трастової лікарні Оксфордського університету, Маастрихтського університету та Дослідницького центру харчових продуктів Teagasc, виявила, що люди, які дотримуються кетогенної дієти, можуть відчувати збільшення в рівнях холестерину ЛПНЩ, вищих рівнях аполіпопротеїну В і зниженні певних кишкових бактерій.
У цьому дослідженні, опублікованому в журналі Cell Reports Medicine, добровольці дотримувалися кетогенної дієти протягом місяця, щоб дослідники могли вивчити її вплив на їхній організм.
Кетогенна дієта полягає в різкому скороченні споживання вуглеводів, заміні їх жирами з м’яса, молочних продуктів, сиру, яєць та інших продуктів, таких як авокадо. Попередні дослідження показали, що ті, хто дотримується правил, дійсно втрачають вагу, але також що ця дієта може спричинити інші проблеми зі здоров’ям, такі як дефіцит харчування, проблеми з травленням, камені в нирках і, в довгостроковій перспективі, проблеми з кістками.
У цій новій спробі дослідницька група підозрювала, що кетогенна дієта також може призвести до підвищення рівня холестерину ЛПНЩ і, можливо, до інших проблем. Щоб з’ясувати, чи правдива ця підозра, вони провели рандомізоване контрольоване дослідження, залучивши добровольців, які протягом місяця сиділи на кетогенній дієті, а потім пройшли медичне обстеження для визначення змін.
У дослідженні взяли участь 53 дорослих людини без ожиріння. Третина з них сиділа на кетогенній дієті, ще одна третина — на дієті з низьким вмістом цукру, а решта третини їли те, що дослідники описують як помірну дієту, щоб служити контролем.
Через місяць усі добровольці пройшли тестування. Дослідницька група виявила, що добровольці, які дотримувалися кетогенної дієти, втратили в середньому 1,6 кг жиру. У них також був на 16% вищий рівень холестерину ЛПНЩ у крові, ніж у контрольній групі, і на 26% вищий рівень аполіпопротеїну B. Аполіпопротеїн B – білок, який, як відомо, закупорює артерії. Ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом цукру, втратили в середньому 1 кг жиру та мали на 10% нижчий рівень холестерину ЛПНЩ у зразках крові та не змінили рівні аполіпопротеїну B.
Дослідники відзначили, що у добровольців, які дотримувалися кетогенної дієти, також було знижено рівень певного типу кишкових бактерій, які беруть участь у зміцненні імунної системи та у виробництві вітаміну B.
Джерело інформації:
Аарон Хенгіст та ін. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
Discussion about this post