Новий коронавірус, який називається SARS-CoV-2, в основному передається повітряно-крапельним шляхом. Якщо хтось із вірусом розмовляє, кашляє чи чхає, а ви вдихнете ці краплі, у вас може розвинутися COVID-19.
Дихальні краплі, які містять вірус, також можуть потрапляти на різні поверхні. Хоча це рідше, новий коронавірус також може передаватися через контакт із забрудненою поверхнею, а потім торкаючись носа, рота чи очей.
Через це виникли певні занепокоєння щодо зараження вірусом через харчові продукти або харчові упаковки.
Однак, згідно з
У цій статті ми детальніше розглянемо те, що відомо про зараження коронавірусом через харчові продукти або харчові упаковки, а також кроки, які можна зробити, щоб убезпечити себе.
Чи можна заразитися COVID-19 від продуктів, які купуєте в продуктовому магазині?
Коронавірусам потрібні живі клітини-господарі, щоб процвітати. На відміну від бактерій або грибків, вони не можуть розмножуватися в їжі або на ній.
Коронавірус все ще може бути присутнім у їжі. Справді, деякі дослідження, які зараз проводяться до друку, показали, що вірус може виживати на охолодженому або замороженому м’ясі протягом тижнів.
Однак,
Крім того, вжиття відповідних заходів безпеки харчових продуктів може допомогти вам не захворіти від їжі.
Належна безпечність харчових продуктів не тільки знижує ризик зараження вірусом, але також запобігає контакту з мікробами, які можуть викликати харчові захворювання, такі як сальмонела, кишкова паличка та лістерія.
Давайте розглянемо кілька порад з безпеки харчових продуктів, які можуть допомогти запобігти зараженню коронавірусом — а також іншими шкідливими мікробами — через їжу, яку ви їсте.
Помий руки
Ретельно вимийте руки з милом і теплою водою як до, так і після роботи з їжею.
Особливо важливо мити руки після роботи з сирими продуктами, такими як м’ясо, птиця та морепродукти.
Готуйте їжу до потрібної температури
Багато продуктів мають безпечну мінімальну температуру приготування. Це внутрішня температура, до якої потрібно приготувати їжу, щоб знищити потенційно шкідливі мікроби, такі як бактерії.
Мінімальна безпечна температура приготування може відрізнятися залежно від типу їжі. Деякі приклади безпечної мінімальної температури приготування включають:
- Птиця: 165°F
- Фарш яловичий, свинячий, баранина, телятина: 160°F
- Свіжа яловичина, свинина, баранина, телятина: 145°F
- риба: 145°F або до тих пір, поки м’якоть не стане непрозорою і легко розшаровується виделкою
Обов’язково дізнайтеся мінімальну температуру приготування їжі перед її приготуванням. Виміряти внутрішню температуру їжі можна за допомогою харчового термометра.
Промийте свіжі продукти
Оскільки мікроби можуть бути знайдені на поверхні свіжих продуктів, важливо ретельно промити ці продукти перед вживанням в їжу.
Для цього обережно потріть поверхню продукту під холодною проточною водою. Для твердих продуктів, таких як картопля або яблука, ви можете використовувати чисту щітку без мила, щоб м’яко потерти поверхню.
Уникайте використання мила, відбілювача або дезінфікуючих засобів для очищення свіжих продуктів. Вони можуть бути шкідливими для вас, якщо ви їх проковтнете.
Чи може вірус, який викликає COVID-19, вижити на упаковці харчових продуктів?
За даними Центру контролю та профілактики захворювань (CDC), таки були
Однак цілком можливо, що новий коронавірус може вижити на цих поверхнях.
Власне, навчання
- Пластикові. На пластику вірус може вижити від 3 до 7 днів.
- Картон. На картоні вірус може виживати до 24 годин.
- Скло. На склі вірус може вижити до 4 днів.
- Тканина. На тканині вірус може виживати до 2 днів.
Важливо пам’ятати, що ці дослідження проводилися в стандартизованих лабораторних умовах. Якщо вірус присутній на упаковці харчових продуктів, він, швидше за все, буде в невеликих кількостях, а також буде чутливим до таких умов, як температура та вологість.
Загалом, новий коронавірус погано виживає поза людським організмом. Через це витирати продукти, як правило, не потрібно.
Дотримуйтесь цих порад, щоб максимально безпечно поводитися з харчовими упаковками:
-
Ретельно вимийте руки після повернення з продуктового магазину, після того, як прибрали продукти або дістали продукти з упаковки.
- Уникайте використання відбілювача, аміаку та інших дезінфікуючих засобів для очищення харчових упаковок.
- Негайно викидайте непотрібну харчову упаковку або пакети для покупок у відповідний контейнер для переробки або сміття.
- Виперіть забруднені тканинні сумки для покупок зі звичайною білизною.
Чи можете ви заразитися коронавірусом від того, хто займався вашою їжею?
Окрім їжі та упаковки їжі, вас може турбувати ресторанна їжа. Це може включати їжу, яку ви їсте під час обіду особисто або замовили через служби доставки та винос.
Під час пандемії ресторани вжили заходів, щоб обмежити поширення COVID-19 через приготування їжі, запровадивши певні заходи безпеки, такі як:
- проведення медичних оглядів працівників
- щоб працівники носити маски та рукавички
- потребують частішого очищення та дезінфекції
Хоча заразитися новим коронавірусом через їжу, яку приготувала або обробила інша людина, неможливо, це все одно малоймовірно.
Проте, замовляючи їжу, важливо бути в безпеці.
Давайте розглянемо, як це зробити.
Харчування в ресторанах
Незважаючи на те, що ресторани запровадили багато заходів безпеки, це не означає, що виходити поїсти небезпечно.
Насправді, а
Тож як захистити себе, якщо все-таки вирішите пообідати?
Дотримуйтесь наведених нижче вказівок:
-
Спершу розберіться. Перевірте, чи дотримується ресторан відповідних протоколів безпеки. Якщо вам не комфортно, наразі скористайтеся їжею. Деякі хороші протоколи безпеки включають:
- обмежена їдальня
- столи на відстані не менше 6 футів один від одного
- наявність місць для сидіння на свіжому повітрі
- персонал, який усі носять маски
- клієнти, які носять маски, коли вони не сидять
- використання одноразового меню
- легкодоступний дезінфікуючий засіб для рук
- Сядьте на вулиці. Виберіть місце для сидіння на свіжому повітрі, якщо воно є, щоб зменшити ризик зараження новим коронавірусом.
- Ідіть підготовленим. Не забудьте взяти з собою маску та дезінфікуючий засіб для рук.
Замовлення на винос або з доставкою
Є також кроки, які ви можете зробити, щоб залишатися в безпеці під час замовлення на винос та доставки. Ось подивіться, що ви можете зробити.
- Перейдіть безконтактно. Деякі ресторани мають безконтактні способи оплати, самовивезення або доставки.
- Подумайте про пікап. Забирання їжі самостійно може допомогти обмежити кількість людей, які контактують з вашим замовленням.
- Відмовтеся від упаковки. Коли ви отримаєте своє замовлення, перенесіть їжу на чисту тарілку або піднос і викиньте упаковку, в якій вона надійшла.
- Використовуйте власний кухонний посуд. Використовуйте власні тарілки, посуд і серветки замість тих, що надаються разом із замовленням.
- Помий руки. Мийте руки як після роботи з харчовою упаковкою, так і перед їжею.
Чи можна заразитися COVID-19 з води?
Невідомо, як довго новий коронавірус може вижити у воді. А
За даними Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA), водопровідна вода безпечна. Ви можете продовжувати використовувати його як завжди для пиття, прання та приготування їжі.
Перед тим, як потрапити до вас, водопровідна вода обробляється на водоочисних установках. Це лікування використовує фільтри, дезінфікуючі засоби та ультрафіолетове світло, щоб позбутися потенційно шкідливих мікробів, включаючи новий коронавірус.
Проте вірус
Що найкраще допомагає захистити ваш будинок від вірусу?
На додаток до заходів безпеки харчових продуктів, які ми обговорювали, наступні поради можуть допомогти уникнути коронавірусу у вашому домі:
- Помий руки. Важливо часто мити руки з милом, особливо після перебування в громадських місцях або після прибирання продуктів. Використовуйте дезінфікуючий засіб для рук з вмістом спирту не менше 60%, якщо мило та вода недоступні.
-
Дезінфікуйте поверхні з високим рівнем дотику. Намагайтеся регулярно очищати та дезінфікувати поверхні, що викликають високий дотик у вашому домі. EPA надає список дезінфікуючих засобів, які можуть вбити новий коронавірус. Деякі приклади поверхонь із високим рівнем дотику:
- вимикачі світла
- дверні ручки
- ручки приладів
- стільниці, стільниці та столи
- туалети
- ручки змішувачів
- пульти для електроніки
- планшети, телефони та клавіатури
- контролери відеоігор
- Під час чищення використовуйте рукавички. Намагайтеся одягати пару одноразових рукавичок, коли прибираєте свій будинок або працюєте з потенційно забрудненою білизною. Завжди мийте руки після зняття рукавичок.
- Носіть маску для обличчя. Завжди носіть маску, коли ви знаходитесь в громадських місцях або проводите час з тими, хто не є домочадцями. Маска повинна закривати і ніс, і рот і включати щонайменше два-три шари тканини.
- Практикуйте фізичне дистанціювання. Тримайтеся на відстані принаймні 6 футів від людей, які не є домочадцями. Намагайтеся уникати місць, де багато людей або з поганою вентиляцією.
Суть
Ризик зараження новим коронавірусом з поверхонь, включаючи харчові продукти або харчові упаковки, дуже низький. Хоча вірус може бути присутнім на цих предметах, вжиття профілактичних заходів може значно знизити ризик зараження.
Ці профілактичні заходи включають миття рук після роботи з їжею або її упаковкою, а також приготування їжі до відповідної температури. Роблячи замовлення в ресторані, зосередьтеся на місцях, де вживаються запобіжні заходи, наприклад, безконтактні послуги.
Хоча водопровідна вода безпечна для пиття, краще бути обережними з іншими джерелами води, такими як стічні води та річкова вода, оскільки вірус був виявлений у цих джерелах.
Discussion about this post