Діагностуйте та лікуйте харчову алергію

Харчова алергія – це реакція імунної системи, яка виникає незабаром після вживання певної їжі. У деяких людей харчова алергія може викликати важкі симптоми або навіть небезпечну для життя реакцію, звану анафілаксією. У цій статті ви дізнаєтеся про процеси діагностики та лікування харчової алергії.

Діагностика харчової алергії

Не існує ідеального тесту, який би підтвердив або виключив харчову алергію. Перед постановкою діагнозу лікар врахує ряд факторів. Ці фактори включають.

• Ваші симптоми. Розкажіть своєму лікарю детальну історію ваших симптомів – які продукти та скільки, здається, викликають проблеми.
• У вашій сімейній історії алергії. Також поділіться інформацією про членів вашої родини, які страждають будь-якою алергією.
• Фізичний огляд. Ретельний огляд часто може виявити або виключити інші медичні проблеми.
• Шкірний тест. Шкірний тест на укол може визначити вашу реакцію на конкретну їжу. У цьому тесті невелика кількість підозри на їжу наноситься на шкіру передпліччя або спини. Потім лікар або інший медичний працівник вколює вашу шкіру голкою, щоб потрапити незначна кількість речовини під поверхню шкіри. Якщо у вас алергія на певну речовину, яка тестується, у вас з’являється підвищена шишка або реакція. Майте на увазі, тільки позитивної реакції на цей тест недостатньо для підтвердження харчової алергії.
• Аналіз крові. Аналіз крові може виміряти реакцію вашої імунної системи на певні продукти харчування шляхом вимірювання антитіл, пов’язаних з алергією, відомих як імуноглобулін Е (IgE). Для цього тесту зразок крові, взятий у кабінеті лікаря, надсилається до медичної лабораторії, де можна перевірити різні продукти харчування.
• Елімінаційна дієта.Можливо, вас попросять усунути підозрілі продукти протягом тижня-двох, а потім по черзі додавати продукти харчування у свій раціон. Цей процес може допомогти пов’язати симптоми з конкретними продуктами харчування. Однак елімінаційні дієти не є надійними. Елімінаційна дієта не може сказати вам, чи є ваша реакція на їжу справжньою алергією замість харчової чутливості. Крім того, якщо у вас раніше була важка реакція на їжу, елімінаційна дієта може бути не безпечною.
• Усна їжа виклик. Під час цього тесту, проведеного в кабінеті лікаря, вам даватимуть невелику, але все більшу кількість їжі, яку підозрюють у ваших симптомах. Якщо під час цього тесту у вас немає реакції, можливо, ви зможете знову включити цю їжу у свій раціон.

Лікування харчової алергії

Єдиний спосіб уникнути алергічної реакції – уникати продуктів, що викликають симптоми. Однак, незважаючи на ваші зусилля, ви можете зіткнутися з їжею, яка викликає реакцію.

Для незначної алергічної реакції, безрецептурні або призначені антигістамінні препарати можуть допомогти зменшити симптоми. Ці препарати можна приймати після впливу алергічної їжі, щоб полегшити свербіж або кропив’янку. Однак антигістамінні препарати не можуть вилікувати важку алергічну реакцію.

Для важкої алергічної реакції, Вам може знадобитися екстрена ін’єкція адреналіну та поїздка в травмпункт. Багато людей, які страждають алергією, мають у своєму складі автоін’єктор адреналіну (Adrenaclick, EpiPen). Цей пристрій являє собою комбінований шприц і приховану голку, що вводить одну дозу ліків при натисканні на стегно.

Якщо ваш лікар призначив автоін’єктор адреналіну:

• Обов’язково знайте, як користуватися автоінжектором. Крім того, переконайтеся, що найближчі люди знають, як вводити препарат – якщо вони з вами в надзвичайній ситуації з анафілактикою, вони можуть врятувати вам життя.
• Носіть його завжди з собою. Можливо, непоганою ідеєю буде залишити додатковий автоінжектор у вашому автомобілі або на столі за роботою.
• Завжди замінюйте адреналін до закінчення терміну його дії або це може не працювати належним чином.

Експериментальні методи лікування

Хоча проводяться постійні дослідження з метою пошуку кращих методів лікування для зменшення симптомів харчової алергії та попередження нападів алергії, не існує жодного перевіреного лікування, яке може запобігти або повністю полегшити симптоми.

Методи лікування, які вивчаються:

• Пероральна імунотерапія. Дослідники вивчали використання пероральної імунотерапії як лікування харчової алергії. Невеликі дози їжі, на яку у вас алергія, ковтають або кладуть вам під язик (сублінгвально). Дозу їжі, що провокує алергію, поступово збільшують. Результати виглядають багатообіцяючими навіть у людей з алергією на арахіс, яйця та молоко.
• Рання експозиція. Раніше дітям зазвичай рекомендували уникати алергенних продуктів, щоб зменшити ймовірність розвитку алергії. Але в недавньому дослідженні немовлят з високим ризиком, таких як атопічний дерматит або алергія на яйця, або обидва – було відібрано для прийому або уникання арахісових продуктів у віці від 4 до 11 місяців до 5 років. Дослідники виявили, що у дітей із високим ризиком, які регулярно вживають арахісовий білок, такий як арахісове масло або закуски зі смаком арахісу, на 70% – 86% рідше розвивається алергія на арахіс.

Спосіб життя та догляд вдома

Найголовніше для запобігання алергічної реакції – це повністю уникати їжі, яка викликає ваші симптоми.

• Не припускайте. Завжди читайте етикетки на продуктах, щоб переконатися, що вони не містять інгредієнта, на який у вас алергія. Навіть якщо ви думаєте, що знаєте, що в їжі, перевірте етикетку. Інгредієнти іноді змінюються. Етикетки на продуктах харчування повинні чітко перераховувати, чи містять вони якісь загальні харчові алергени. Уважно читайте етикетки на продуктах харчування, щоб уникнути найпоширеніших джерел харчових алергенів: молока, яєць, арахісу, горіхів дерев, риби, молюсків, сої та пшениці.
• Якщо сумніваєтесь, скажіть ні. У ресторанах та на світських вечірках ви завжди ризикуєте з’їсти їжу, на яку у вас алергія. Багато людей не розуміють серйозності алергічної харчової реакції і можуть не усвідомлювати, що незначна кількість їжі може спричинити сильну реакцію у деяких людей. Якщо у вас є якісь підозри, що їжа може містити щось, на що у вас алергія, уникайте цього.
• Залучайте доглядачів. Якщо у вашої дитини харчова алергія, зверніться за допомогою до родичів, нянь, вчителів та інших осіб, які доглядають. Переконайтеся, що вони розуміють, наскільки важливо для вашої дитини уникати їжі, що викликає алергію, і вони знають, що робити в екстрених випадках. Важливо також повідомити доглядачів, які кроки вони можуть вжити, щоб запобігти реакції, насамперед, наприклад, ретельне миття рук та чищення будь-яких поверхонь, які могли контактувати з їжею, що викликає алергію.

Альтернативні методи лікування

Дослідження альтернативних методів лікування харчової алергії обмежені. Однак багато людей справді пробують їх і стверджують, що певні методи лікування допомагають.

Встановлено, що терапія точковою акупунктурою є корисною для лікування кропив’янки, хоча для підтвердження цих результатів потрібні додаткові дослідження. Якщо ви вирішите спробувати одне з цих методів лікування, обов’язково працюйте з досвідченим та сертифікованим постачальником.

Підготовка до прийому до лікаря

Це посібник для вас, щоб підготуватися до зустрічі та знати, що попросить ваш лікар.

• Запишіть будь-які симптоми, які у вас були, навіть якщо вони здаються не пов’язаними з причиною, за якою ви призначили зустріч.
• Запишіть ключову особисту інформацію, включаючи такі речі, як нещодавні зміни в житті, або серйозні стреси.
• Складіть список усіх ліків, вітаміни та добавки, які ви приймаєте.
• Візьміть із собою члена сім’ї або друга, якщо можливо. Іноді буває важко запам’ятати всю інформацію, надану вам під час зустрічі. Той, хто супроводжує вас, може згадати щось, про що ви пропустили чи забули.
• Запишіть список питань звернутися до лікаря.

Серед основних питань, які слід поставити своєму лікарю, є:

• Моє стан, можливо, спричинене харчовою алергією чи іншою реакцією?
• Які види тестів мені потрібні?
• Чи мій стан тимчасовий чи тривалий?
• Які види лікування доступні, і які ви рекомендуєте?
• Які альтернативи первинному підходу ви пропонуєте?
• У мене є інші захворювання. Як я можу найкраще керувати цими умовами разом?
• Чи є якісь дієтичні обмеження, яких я повинен дотримуватися?
• Чи варто звертатися до фахівця? Скільки це коштуватиме і чи покриватиме моя страховка звернення до фахівця?
• Чи існує загальна альтернатива лікам, які ви мені прописуєте?
• У вас є якийсь документ, який я можу взяти з собою додому? Які веб-сайти ви рекомендуєте?

Якщо ваша дитина звертається до лікаря з приводу харчової алергії, ви також можете запитати:

• Чи може моя дитина перерости алергію?
• Чи існують альтернативи їжі чи продуктам харчування, які викликають симптоми алергії у моєї дитини?
• Як я можу допомогти дитині з харчовою алергією бути безпечною в школі?

На додаток до питань, які ви підготували до свого лікаря, не соромтеся задавати питання під час призначення.

Що може запитати ваш лікар

Ваш лікар може задати вам такі запитання:

• Коли ви почали відчувати симптоми?
• Наскільки важкими були ваші симптоми?
• Скільки часу знадобилося для появи симптомів після вживання їжі, на яку ви підозрюєте, що у вас алергія?
• Чи приймали ви якісь ліки від алергії, що відпускаються без рецепта, такі як антигістамінні препарати, і якщо так, чи допомагали вони?
• Чи завжди ваша реакція викликається певною їжею?
• Скільки їжі ви з’їли до реакції?
• Їжа, яка спричинила реакцію, була приготованою чи сирою?
• Чи знаєте ви, як готували їжу?
• Що, здається, покращує ваші симптоми?
• Що, здається, погіршує ваші симптоми?

Що ти можеш робити тим часом

Якщо ви підозрюєте, що маєте харчову алергію, уникайте потрапляння їжі до призначення лікаря. Якщо ви їсте їжу і маєте легку реакцію, антигістамінні препарати, що продаються без рецепта, можуть допомогти полегшити симптоми. Якщо у вас є більш важка реакція та будь-які симптоми анафілаксії, зверніться за екстреною допомогою.