Огляд
Алергія на молюсків є поширеною, але потенційно серйозною харчовою алергією. Якщо у вас алергія на молюсків, ваша імунна система надмірно реагує на вплив білків у певних видах морепродуктів. Вживання цих продуктів може викликати алергічну реакцію від легкої до важкої.
Алергія на молюсків відрізняється від алергії на рибу. Якщо у вас алергія на рибу, ви можете їсти молюсків без реакції, і навпаки. Важливо уникати всіх видів молюсків, якщо у вас була попередня реакція. Молюски, яких слід уникати, включають:
- молюски
- краби
- раки
- лобстери
- мідії
- восьминіг
- устриці
- гребінці
- креветки
- кальмари
Цей тип алергії може вражати людей різного віку, але частіше зустрічається у дорослих. Алергія на молюсків також може розвинутися з часом. Деякі люди можуть їсти креветки та інші види молюсків роками без проблем, але потім відчувають алергічну реакцію після вживання в їжу молюсків пізніше. На жаль, як тільки у вас виникне алергія на молюсків, ви, ймовірно, будете мати алергію на все життя.
Деякі фактори підвищують ризик алергії на молюсків. Існує більший ризик, якщо у вас є сімейна історія алергії на молюсків. Ця алергія також частіше зустрічається у дорослих жінок. Якщо це трапляється у дітей, воно частіше вражає хлопчиків.
Симптоми алергії на молюсків
Оскільки алергія на молюсків може бути серйозною та небезпечною для життя, важливо розпізнати симптоми та негайно звернутися за медичною допомогою для реакції. Якщо у вас алергія на молюсків, симптоми часто з’являються протягом декількох хвилин або години після вживання в їжу молюсків. Симптоми можуть бути легкими, помірними або важкими. Наприклад:
Легкі симптоми молюска включають:
- свербіж шкіри
- вулики
- поколювання губ
- нудота
- кашель
- закладеність носа
Симптоми помірної алергії на молюсків включають:
- хрипи
- стиснення в грудях
- болі в животі
- діарея
- блювота
Сильна алергічна реакція на молюсків є невідкладною медичною допомогою. Ці типи реакцій можуть викликати анафілактичний шок, який може бути небезпечним для життя станом. Симптоми анафілаксії можуть включати:
- набряк горла, що ускладнює або утрудняє дихання
- падіння артеріального тиску
- прискорений пульс
- запаморочення
- втрата свідомості
Як діагностувати алергію на молюсків
Якщо ви підозрюєте алергію на молюсків, запишіться на прийом до лікаря, навіть якщо симптоми слабкі. Оскільки алергія на молюсків з часом може посилюватися, вам не слід ставити собі діагноз. Ваш звичайний лікар може направити вас до алерголога для обстеження.
Ваш лікар може завершити фізичний огляд, а потім запитати про ваші симптоми та обставини, що супроводжують вашу алергічну реакцію. Щоб поставити точний діагноз, лікар може запропонувати два тести; шкірний прик-тест або аналіз крові. Тестування також допомагає відрізнити харчову алергію від станів із подібними симптомами, наприклад, отруєння морепродуктами.
1. Шкірний прик-тест. Цей тест досліджує реакцію вашого організму на підозрюваний алерген. Ваш лікар проколює вашу шкіру невеликою кількістю білка молюсків, зазвичай на передпліччі або тильній стороні кисті. Ваш лікар стежить за вашою шкірою, щоб побачити, чи не з’являються кропив’янки або піднесені горбки на місці уколу. Якщо з’являються шишки, це може свідчити про алергію на молюсків. Результати зазвичай доступні протягом 15-30 хвилин.
2. Аналіз крові. Цей тест оцінює, як ваша імунна система реагує на білок молюсків, і перевіряє рівень певних антитіл у вашому крові.
Лікування/профілактика алергії на молюсків
Після того, як у вас діагностовано алергію на молюсків, найкраще лікування – уникати контакту з молюсками. Ви повинні бути особливо обережними, готуючи їжу вдома та під час їди. Візьміть звичку читати етикетки на харчових продуктах і уникати будь-яких продуктів, що містять молюсків. Майте на увазі, що деякі продукти містять продукти з молюсків, такі як рибний бульйон і штучні морепродукти. Зрозумійте, що також можлива алергічна реакція після роботи з молюсками або вдихання пари від варіння молюсків.
Незалежно від того, чи їсте ви домашню їжу чи їжу, приготовану в ресторані, повідомте кулінарів про вашу алергію. Навіть якщо ви не їсте молюсків, у вас може виникнути алергічна реакція, якщо ваша їжа готується на одній кухні з їжею, що містить молюсків, через перехресне зараження. Ваша їжа без молюсків може зіткнутися, якщо вони використовують той самий гриль, або з посудом, який використовується для приготування страв із молюсків, або ресторан може використовувати ту саму олію для приготування морепродуктів і страв, які не містять морепродуктів.
Якщо у вас легка або помірна алергічна реакція на молюсків, прийом антигістамінних препаратів, що відпускаються без рецепта, може зменшити ваші симптоми. Запитайте свого лікаря про безпечні та ефективні антигістамінні препарати. У разі помірної або важкої алергічної реакції на молюсків, ін’єкційний адреналін (ЕпіПен) може зняти симптоми реакції, відкриваючи дихальні шляхи та стабілізуючи кров’яний тиск.
Якщо у когось із ваших дітей є алергія на молюсків, важливо розповісти їм про свою алергію та переконатися, що вони розуміють, як захистити себе. Привчайте дітей не приймати їжу від однокласників, сусідів чи когось іншого. Повідомте вчителя або школу вашої дитини про алергію. Навіть якщо в школі є запас EpiPens в кабінеті медсестри, переконайтеся, що ваші діти завжди мають із собою ліки, і навчіть їх вводити препарат.
Висновок
Як і інші види харчової алергії, до алергії на молюсків не слід ставитися легковажно. Навіть якщо у вас були лише легкі реакції в минулому, переконайтеся, що ви уникаєте контакту з молюсками, оскільки ваша алергія може погіршитися і стати небезпечною для життя з віком.
Якщо ви ще цього не зробили, поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися, чи є ви кандидатом на EpiPen. Також корисно носити медичний браслет або намисто. Це може попередити інших про вашу алергію, якщо ви втратили свідомість або не можете спілкуватися після контакту з молюсками.
Discussion about this post