Якщо ви намагаєтеся зменшити кількість харчових відходів і маєте на прилавку кілька перестиглих авокадо, є кілька рецептів, у яких ви можете використовувати їх — як пов’язані з їжею, так і ні. Один шеф-кухар ділиться шістьма своїми улюбленими способами використання цього фрукта.
Ні для кого не секрет, що авокадо відоме тим, що досить швидко псується. Визначити точний момент, коли ваше авокадо підходить для їжі, може здатися неможливим завданням.
Але що станеться, якщо ваш авокадо перезріє, перш ніж ви його використаєте? По-перше, важливо з’ясувати, чи справді він зіпсувався. Є кілька способів сказати:
- шкірка може стати дуже м’якою, якщо ви злегка натиснете на неї, вона може виглядати чорною залежно від типу авокадо або навіть утворитися на ній трохи цвілі
- коли ви перевіряєте під стеблом, колір коричневий
- м’якоть стала коричневою або чорною
Якщо ваше авокадо вже не дозріло, не хвилюйтеся — ви ще багато чого можете зробити з покупкою. З чогось смачного та солодкого, що ви можете приготувати на кухні, або зволожуючої маски для шкіри, перегляньте мої шість улюблених ідей нижче.
1. Маска для обличчя з медом з авокадо
Авокадо містить вітамін Е, калій, лецитин та багато інших поживних речовин, які живлять і зволожують шкіру. Авокадо може допомогти зменшити запалення та заспокоїти такі стани, як екзема, акне та псоріаз.
Тим не менш, не забудьте спочатку перевірити невелику ділянку шкіри, щоб переконатися, що він не погіршує вашу шкіру ще більше.
Ця маска додає сирий мед, що робить її природною протимікробною та насиченою антиоксидантами. Люди з сухим типом шкіри, ймовірно, найбільше виграють від цієї маски.
Особисто я люблю використовувати цю маску в зимові місяці, коли холодне повітря дійсно робить мене сухим, лущиться і свербить. Я використовую це раз на тиждень під час перегляду телевізора. Через 15 хвилин моя шкіра зволожена та сяюча!
Інгредієнти
- 1/2 перезрілого авокадо
- 1 ч.л. лимонний сік
- 1 ст.л. оливкова олія холодного віджиму
- 1 ст.л. овес
- 1 ст.л. сирого меду
- 1 яєчний білок
- Сік 1/2 апельсина
Маршрути
- Змішайте всі інгредієнти в мисці виделкою.
- Нанесіть на шкіру і почекайте 15 хвилин, потім змийте.
2. Маска для волосся з жовтка авокадо
Ця маска чудово підходить для тих, у кого ламке волосся, завдяки тому, що в авокадо міститься багато вітамінів, таких як A, D, E та B-6, які можуть допомогти захистити та зміцнити волосся.
Ви також можете додати кілька крапель ефірної олії лаванди, яка є природним засобом для шкіри голови і, як було виявлено, допомагає позбутися від лупи та свербіння шкіри. Він також добре пахне!
Не використовуйте гарячу або теплу воду для миття волосся після використання маски — це зварить яйце в масці, і ви застрягнете з крихітними шматочками яйця у волоссі. Ви також захочете змішати всі шматочки, щоб у вас також не було гуакамоле у вашому волоссі.
Ваше волосся буде таким гладким і соковитим, що ви не пошкодуєте про цю маску!
Інгредієнти
- 1/2 стиглого авокадо
- 1 яєчний жовток
- ефірна олія лаванди (за бажанням)
Маршрути
- Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідності.
- Нанесіть на волосся і залиште на 20 хвилин.
- Промийте і вимийте волосся шампунем і кондиціонером.
- Дайте волоссю висохнути природним шляхом, щоб запобігти пухнасті.
3. Брауні з авокадо
Коли ваше авокадо стало коричневим, який кращий спосіб замаскувати його, ніж додати багато шоколаду? Перетворіть свій сумний авокадо в щось чудове, наприклад, мигдальні брауні з авокадо без глютену!
Порції: 9
Інгредієнти
- 2 склянки перезрілого авокадо
- 2 склянки мигдального борошна
- 3 яйця
- 1/4 склянки розтопленого кокосового масла
- 3/4 склянки какао-порошку
- 1/4 склянки кокосового цукру
- 1/4 склянки сирого меду або кленового сиропу
- 1/2 ч.л. порошок для випічки
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 1/4 ч.л. морська сіль
- 3 1/2 унції темного органічного шоколаду, нарізаного і розділеного
- 1/4 склянки нарізаного мигдалю
Маршрути
- Розігрійте духовку до 350°F (177°C). Застеліть форму для випічки 8 х 8 дюймів пергаментним папером. Ви можете використовувати більше блюдо, якщо хочете зробити більше 9 порцій.
- Додайте авокадо, мигдальне борошно та яйця в кухонний комбайн. Увімкніть його і влийте кокосове масло. Дайте кухонному комбайну змішувати приблизно 60 секунд або до отримання однорідної консистенції.
- Додайте какао-порошок, кокосовий цукор, мед, розпушувач, ванілін і сіль. Перемішуйте до тих пір, поки не з’єднаєтеся, зіскрібаючи з боків миски, якщо потрібно.
- Додайте половину шоколаду і перемішайте п’ять-шість разів, поки він не змішається.
- Перекладіть тісто в підготовлену форму для випічки і розрівняйте в рівний шар. Рівномірно посипте брауні шоколадом і мигдалем, що залишився.
- Випікайте від 30 до 35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде лише з кількома вологими крихтами.
- Дайте брауні повністю охолонути, перш ніж відправити в холодильник принаймні на 4 години, перш ніж нарізати квадратиками. Насолоджуйтесь!
4. Детокс-смузі з чорницею і авокадо
Якщо ви сподіваєтеся на сяючу шкіру, цей смузі — чудове місце для початку. Їжа, багата антиоксидантами, які виводять токсини з організму і борються із запаленням, клітковина та корисні жири, як-от авокадо, можуть допомогти вашій шкірі залишатися зволоженою.
Цей смузі – чудовий спосіб допомогти вашій шкірі залишатися молодою та свіжою. Не кажучи вже про це чудовий перекус після тренування.
Порції: 2
Інгредієнти
- 1 перестиглий авокадо
- 1/2 середнього стиглого банана
- 1 склянка кокосового молока
- 1 склянка свіжого шпинату
- 1 склянка замороженої чорниці
- 1/2 ст.л. насіння Чіа
Маршрути
- Закиньте всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності.
- Розлийте по склянках і насолоджуйтесь!
5. Чай з авокадо
Якщо ви коли-небудь замислювалися, чи є спосіб повторного використання ями, вам пощастило. Чай з кісточок авокадо може допомогти покращити травлення після великої їжі. Він насичений антимікробними, протизапальними та антиоксидантними перевагами.
Інгредієнти
- 1 кісточка авокадо
- гарячої, окропу
Маршрути
- Подрібнити кісточку авокадо.
- Одразу помістіть подрібнену кісточку в чайну заварку і помістіть у кухоль.
- Залити окропом і настояти 3-4 хвилини. Видаліть шматочки і насолоджуйтесь!
6. Веганська заправка для салату з авокадо ранчо
Якщо ви шукаєте більш здорову заправку для салату, авокадо є чудовим варіантом, оскільки вони створюють смачну вершкову заправку для салату. Наступного разу, коли ви шукаєте, чим прикрасити свою зелень, чому б не спробувати приготувати власну веганську заправку з авокадо з кешью, насичену поживними речовинами та свіжою зеленню?
Робить: 1-1,5 склянки
Інгредієнти
- 1 перестиглий авокадо
- 1 склянка сирих горіхів кешью
- 1/2 склянки води
- 3 ст.л. тахіні
- 1 ст.л. яблучний оцет
- 1 ст.л. харчові дріжджі
- 1 ч.л. часниковий порошок
- 1 ч.л. цибульного порошку
- 3/4 ч. л. морська сіль
- 1/4 склянки зеленої цибулі, дрібно нарізаної
- 1/4 склянки петрушки, дрібно нарізаної
Маршрути
- У потужному блендері змішайте все, крім цибулі та петрушки.
- Перемішайте до однорідності і крему і перекладіть в банку.
- Перемішайте петрушку і цибулю, поки добре не розподілиться.
- Накрийте банку кришкою і поставте в холодильник до використання.
- Зберігати заправку в баночці можна 3-4 дні в холодильнику.
Юлія Чеботар — викладач натуральної їжі, шеф-кухар, тренер із здоров’я та експерт із здоров’я. Вона вважає, що здоровий спосіб життя – це баланс, і заохочує своїх клієнтів споживати органічні та сезонно яскраві продукти. Юлія допомагає клієнтам створити звички, які мають великий вплив на здоров’я, вагу та енергію. Зв’яжіться з нею на ній веб-сайт, Instagram, і Facebook.
Discussion about this post