У ці дні ви не можете пройти по проходу продуктового магазину, не побачивши продукти з написами Paleo, Keto, Whole30, без глютену — список можна продовжувати нескінченно. Але що таке модні дієти і чому ви повинні піклуватися (або не піклуватися!) про них?
Споживачів бомбардують повідомленнями про тенденції в харчуванні в соціальних мережах, рекламі та книгах, і в більшості випадків поради суперечливі.
Одного разу яйця чудово їсти. Наступного дня вам скажуть уникати їх. Червоне вино має користь для здоров’я, але надмірне вживання шкідливе для вас. Кокосова олія є дивовижною їжею, але вона також має високий вміст насичених жирів, які можуть підвищити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину.
Модні дієти – це дієти, які є модними в короткостроковій перспективі, навіть якщо вони часто не ґрунтуються на наукових дослідженнях чи доказах. Це не завадило розвитку галузі. Тільки у 2020 році індустрія схуднення в США оцінювалася в 71 мільярд доларів.
Модні дієти часто сприяють депривації та демонізації їжі, що може призвести до дефіциту поживних речовин і невпорядкованих харчових звичок. Вони також зосереджені на швидких результатах — і майже завжди на втраті ваги.
Що таке модні дієти?
Немає якісних клінічних доказів, які б підтверджували безпеку чи ефективність більшості модних дієт.
Те ж саме стосується сокових дієт, які нібито «детоксикують» організм. У вашому організмі вже є система детоксикації: печінка та нирки.
Навіть добре вивчені дієти були кооптовані індустрією схуднення та продані людям як швидкі рішення.
Кетогенна або кето-дієта, наприклад, є
Дієта також має деякі потенційні переваги, наприклад
- втома
- запаморочення
- нудота
- блювота
- запор
- низька толерантність до фізичних навантажень
- головний біль
Якщо ви будете дотримуватися дієти в довгостроковій перспективі, ваш ризик розвитку таких захворювань може збільшитися:
- ожиріння печінки
- камені в нирках
- дефіцит вітамінів
- низький рівень білка
І дієта
Ще один модний спосіб життя – безглютенова дієта. Незважаючи на те, що безглютенова дієта необхідна для
Подвійне сліпе рандомізоване контрольоване дослідження 2019 року — золотий стандарт для досліджень — показало, що глютен не викликає шлунково-кишкових симптомів у здорових людей.
Як і при будь-якій іншій дієті, важливо бути повноцінною та вживати різноманітні продукти, багаті на поживні речовини. І для деяких людей відмова від продуктів, що містять глютен, без вказівок зареєстрованого дієтолога може бути шкідливою.
Грошовий мотив
ти може покращити своє здоров’я, не зосереджуючись на втраті ваги. Велика кількість змін у способі життя та звичках може покращити такі показники здоров’я, як артеріальний тиск і здоров’я серця — наприклад, прогулянки, більше приготування їжі вдома, якісний сон, зниження рівня стресу.
Однак модні дієти приносять гроші, тому компанії обіцяють заробити великі гроші. Людей часто обманюють, купуючи найновіший продукт або книгу для схуднення, щоб витратити ще більше грошей, спробувавши наступну моду.
Замість того, щоб викидати гроші на харчові добавки, книги та продукти, які не працюють, інвестуйте у своє здоров’я, роблячи невеликі стійкі зміни.
Причини, чому модні дієти не працюють
Ось чому модні дієти, ймовірно, не принесуть багато користі для вашого здоров’я в довгостроковій перспективі.
Позбавлення
Дефіцит калорій сприяє схудненню. Але позбавлення себе їжі, яка вам подобається, щоб скоротити калорії, швидше за все, матиме зворотний ефект.
І хоча модні дієти можуть допомогти вам схуднути за короткий термін, їх важко дотримуватися в довгостроковій перспективі через їх обмежувальний характер.
Важливо також розуміти, що маса тіла — це лише одна частина більшої головоломки, з якої складається здорова людина. Нові дослідження також свідчать про те, що вага може мати не такий великий вплив на здоров’я, як колись вважали експерти.
Якщо ви турбуєтеся про своє здоров’я, нещодавнє дослідження показує, що фізична активність може бути важливішою за втрату ваги.
Звичайно, ваша дієта та маса тіла можуть впливати на такі показники здоров’я, як артеріальний тиск і холестерин, але зробити втрату ваги кінцевою ціллю — це не найкраща стратегія.
І покладатися на швидке рішення, як модна дієта, може завдати більше шкоди, ніж користі.
І хоча швидка дієта може покращити показники здоров’я в короткостроковій перспективі, якщо ви не змінюєте свої звички на довгострокову перспективу, ці покращення, як-от кращий контроль цукру в крові, можуть бути нетривалими.
Крім того, обмеження може призвести до потягу. Дослідники все ще намагаються зрозуміти тягу до їжі, але повна відмова від шоколаду, картопляних чіпсів або морозива може призвести до того, що ви захочете ці продукти більше, ніж будь-коли. Позбавлення не є життєздатним довгостроковим рішенням, оскільки воно не є стійким.
Обмеження мислення може призвести до переїдання та подальшого обмеження — нездорового циклу, який може спричинити зміну ваги, що пов’язано з вищим ризиком захворювань і смертності.
Є також a
Видалення ваших улюблених страв також забирає багато задоволення від їжі. Можна насолоджуватися стравами, які ви любите, і при цьому досягати своїх цілей щодо здоров’я.
Одним із основних принципів інтуїтивного харчування, наприклад, є щадне харчування, концепція того, що ви можете харчуватися здорово, поважаючи свої смакові рецептори.
Дефіцит поживних речовин
Часто певні продукти або макроелементи стають об’єктом модних дієт. Але якщо вам потрібно виключити цілу групу продуктів, дієта, ймовірно, не триватиме. У вас також може бути підвищений ризик дефіциту поживних речовин.
Виключення продуктів і груп продуктів або значне зменшення споживання калорій може значно ускладнити отримання поживних речовин, необхідних вашому організму.
Наприклад, люди дотримуються суворої веганської дієти
І якщо ви дотримуєтесь дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, наприклад кето-дієти, ви
Невиправдана демонізація певної їжі
Ваша дієта не повинна включати підхід «усе або нічого». Деякі продукти є більш поживними, ніж інші, але всі продукти можуть бути частиною здорового харчування. Зрештою, ми живемо у світі смачних варіантів.
Звичайно, занадто багато смачного може негативно позначитися на вашому здоров’ї. Велика кількість рафінованих вуглеводів, наприклад,
Однак вуглеводи не є ворогом. Ви можете зменшити споживання рафінованих вуглеводів і цукру, не впадаючи в крайнощі. Цільнозернові продукти, фрукти, овочі та бобові містять багато поживних речовин, у тому числі клітковину, необхідну для здоров’я кишечника.
Невпорядковане харчування
Дієти також можуть негативно вплинути на ваше психічне здоров’я.
Особливо модні дієти
Існує також розумовий вплив обмеження, яке слід враховувати. Постійне прагнення «ідеально харчуватися» може викликати непотрібний стрес, який, у свою чергу, може вплинути на ваше загальне здоров’я.
Зміни, які варто спробувати замість модних дієт
Ви прагнете покращити загальний стан здоров’я? Ось що варто спробувати замість цієї популярної модної дієти, яка повсюди у ваших стрічках соціальних мереж.
Будьте послідовними
Їжте постійно протягом дня, щоб підтримувати оптимальний рівень цукру в крові, запобігти нетравленню та приборкати неприємне здуття живота.
Їжте збалансовану їжу
Прагніть, щоб ваша їжа містила нежирний білок, вуглеводи з високим вмістом клітковини та здоровий жир. Це не тільки допоможе вам їсти різноманітну їжу, багату поживними речовинами, але й стабілізує рівень цукру в крові та сприятиме здоровій мікробіоти кишечника.
Зосередьтеся на додаванні, а не на відбиранні
Їжте більше фруктів і овочів! Прагніть до 4–5 порцій щодня. Що таке порція? Одна чашка листової зелені, 1/2 склянки варених овочів, шматок фрукта розміром з тенісний м’яч або приблизно 1 склянка ягід.
Якщо це звучить як багато, почніть повільно та додайте порцію до одного прийому їжі чи закуски. Пам’ятайте, що консервовані, заморожені та сушені продукти також враховуються, але намагайтеся вибирати продукти без додавання або з невеликою кількістю цукру та солі.
Зверніть увагу на додавання цукру
The
Ви знайдете доданий цукор у солодкій їжі, як-от печиво та морозиво, але він також є в багатьох інших продуктах, таких як хліб, крекери та йогурт. Доданий цукор відображається на етикетках харчових продуктів під різними назвами: мед, агава, інвертний цукор, сахароза та фруктоза. По можливості намагайтеся вибирати варіанти з меншим вмістом цукру.
Докладніше про доданий цукор.
Насолоджуйтесь стравами, які ви любите
Повне позбавлення не працює. Якщо ви турбуєтеся про споживання цукру, десерт щовечора може допомогти приборкати сильну тягу до солодкого.
Обмежувальні дієти вказують вам ніколи не їсти десерт, що призводить до потягу та переїдання. Оскільки ви говорите собі, що більше ніколи не будете їсти печиво, з’їдання одного печива може перетворитися на з’їдання цілої коробки.
Дозволити собі насолоджуватися улюбленою їжею без почуття провини — будь то шоколад, морозиво чи печиво — безумовно, може бути частиною здорового харчування.
Рухайтеся
Вам не обов’язково починати виконувати високоінтенсивні тренування о 5 ранку, щоб покращити своє здоров’я.
Принаймні 150 хвилин активності середньої інтенсивності щотижня може значно знизити ризик серцевих захворювань та інсульту. Це трохи більше 21 хвилини на день і може включати будь-яку діяльність, яка пришвидшує пульс, зокрема швидку ходьбу та домашні справи.
Регулярні фізичні вправи також корисні для ваших кісток і можуть допомогти покращити якість сну. Рухи також можуть мати позитивний вплив на ваше психічне здоров’я.
Отримайте професійну консультацію
Якщо ви дуже збентежені тим, як запровадити здорові звички, і відчуваєте себе приголомшеними дурницями про культуру дієти, подумайте про те, щоб звернутися до зареєстрованого дієтолога щоб допомогти вам розбити поради щодо здоров’я та стабільно досягти ваших цілей.
Деякі професіонали, як-от Healthy at Every Size (HAES), або дієтологи, які виступають проти дієт, навіть дотримуються філософії антидієтичної культури.
Модна дієта може допомогти вам досягти ваших цілей у короткостроковій перспективі, але виключення основних груп продуктів і вашого улюбленого десерту не є стійким. Зробити розумний, здоровий вибір, не зосереджуючись на втраті ваги та покладаючись на швидкі рішення, можливо.
Потрібна допомога в розборі суперечливих порад щодо здоров’я? Поговоріть з кваліфікованим експертом, наприклад, із зареєстрованим дієтологом.
Discussion about this post