Що таке цукор в крові?
Цукор в крові, також відомий як глюкоза в крові, надходить з їжі, яку ви їсте. Ваше тіло створює цукор в крові, перетравлюючи деяку їжу в цукор, який циркулює в крові.
Цукор крові використовується для отримання енергії. Цукор, який не потрібен для того, щоб підживити ваше тіло відразу, зберігається в клітинах для подальшого використання.
Занадто багато цукру в крові може бути шкідливим. Цукровий діабет 2 типу – це захворювання, яке характеризується високим рівнем цукру в крові, ніж вважається нормальним.
Неконтрольований діабет може призвести до проблем із серцем, нирками, очима та кровоносними судинами.
Чим більше ви знаєте про вплив їжі на рівень цукру в крові, тим краще ви зможете захистити себе від діабету. Якщо у вас уже є цукровий діабет, важливо знати, як їжа впливає на рівень цукру в крові.
Що відбувається, коли ви їсте?
Ваше тіло розщеплює все, що ви їсте, і поглинає їжу різними її частинами. Ці частини включають:
- вуглеводи
- білки
- жири
- вітаміни та інші поживні речовини
Вуглеводи, які ви споживаєте, перетворюються на цукор в крові. Чим більше вуглеводів ви їсте, тим вище рівень цукру, який ви виділите, коли ви перетравлюєте і поглинаєте їжу.
Вуглеводи в рідкому вигляді, які споживаються самі по собі, засвоюються швидше, ніж в твердій їжі. Отже, вживання газованої води спричинить швидший підйом рівня цукру в крові, ніж шматок піци.
Клітковина є одним з компонентів вуглеводів, який не перетворюється на цукор. Це тому, що його неможливо перетравити. Але клітковина важлива для здоров’я.
Білки, жири, вода, вітаміни та мінерали не містять вуглеводів. Найбільший вплив на рівень глюкози в крові мають вуглеводи.
Якщо у вас цукровий діабет, споживання вуглеводів є найважливішою частиною вашої дієти, яку слід враховувати, коли справа доходить до контролю рівня цукру в крові.
Їжа з високим вмістом вуглеводів
Продукти, які викликають найбільший стрибок цукру в крові, – це ті, що містять багато оброблених вуглеводів. Ці продукти включають:
- продукти з білого зерна, такі як макарони та рис
- печиво
- білий хліб
- крупи холодної обробки
- цукристі напої
Якщо ви стежите за своїм споживанням вуглеводів, вам не потрібно уникати цих продуктів. Замість цього вам потрібно бути обережними з розміром порції та замінювати їх цільнозерновими, якщо це можливо. Чим більше їжі ви їсте, тим більшу кількість цукру ви поглинете.
Змішана їжа корисна. Білки, жири і клітковина сприяють уповільненню перетравлення вуглеводів. Це допоможе зменшити скачки цукру в крові після їжі.
Також важливо, як часто ви їсте протягом дня. Намагайтеся підтримувати постійний рівень цукру в крові, їжте кожні 3-5 годин. Три поживні прийоми їжі в день плюс пара корисних перекусів зазвичай можуть підтримувати рівень цукру в крові на стабільному рівні.
Якщо у вас цукровий діабет, ваш лікар може порекомендувати кількість вуглеводів, які ви можете вживати для їжі та перекусів. Ви також можете працювати з дієтологом, знайомим з діабетом, який може допомогти спланувати ваше харчування.
Ваше здоров’я, вік і рівень активності – все це відіграє певну роль у визначенні ваших дієтичних рекомендацій.
Вправи і рівень цукру в крові
Вправи можуть мати великий вплив на рівень цукру в крові, оскільки цукор крові використовується для отримання енергії. Коли ви використовуєте м’язи, ваші клітини поглинають цукор з крові для отримання енергії.
Залежно від інтенсивності або тривалості вправ, фізична активність може допомогти знизити рівень цукру в крові протягом багатьох годин після того, як ви перестанете рухатися.
Якщо ви регулярно займаєтеся спортом, клітини вашого тіла можуть бути більш чутливими до інсуліну. Це допоможе підтримувати рівень цукру в крові в межах норми.
Інсулін і цукор в крові
Інсулін є важливим гормоном, який допомагає регулювати рівень цукру в крові. Підшлункова залоза виробляє інсулін. Він допомагає контролювати рівень цукру в крові, допомагаючи клітинам, які поглинають цукор з кровотоку.
Якщо у вас цукровий діабет 1 типу, ваш організм не виробляє інсулін. Це означає, що вам потрібно вводити інсулін щодня.
Якщо дієти та фізичних вправ недостатньо для контролю рівня цукру в крові, хворим на цукровий діабет 2 типу можуть бути призначені ліки, які допомагають підтримувати рівень цукру в крові в межах цільових діапазонів.
Якщо у вас діабет 2 типу, ваш організм виробляє інсулін, але може не використовувати його належним чином або виробляти достатню кількість. Ваші клітини не реагують на інсулін, тому більше цукру продовжує циркулювати в крові.
Вправи можуть допомогти клітинам краще реагувати і бути більш чутливими до інсуліну. Правильне харчування також може допомогти вам уникнути стрибків цукру в крові. Це може допомогти підтримувати роботу підшлункової залози, оскільки високий рівень цукру в крові знижує функцію підшлункової залози.
Знання рівня цукру в крові
Якщо у вас цукровий діабет, частота перевірки рівня глюкози в крові залежить від вашого плану лікування, тому дотримуйтесь порад лікаря щодо відповідного для вас часу.
Зазвичай перевірку проводять вранці, до і після їжі, до і після тренування, перед сном і якщо ви почуваєтеся нудоти. Деяким людям може не знадобитися щодня перевіряти рівень цукру в крові.
Те, що ви їсте і що ви робите для фізичної активності, впливає на рівень цукру в крові. Але неможливо дізнатися, який ефект вони мають, якщо ви не перевірите рівень цукру в крові.
Глюкометри використовуються для перевірки рівня цукру в крові, щоб ви могли побачити, чи ваш рівень знаходиться в межах цільового діапазону. Ваш лікар також працюватиме з вами над вашим індивідуальним діапазоном.
Слідкуйте за тим, що ви їсте
Вуглеводи є компонентом їжі, який найбільше впливає на рівень цукру в крові. Це не єдиний компонент, який забезпечує калорії. Їжа також містить білки та жири, які забезпечують калорії.
Якщо ви споживаєте більше калорій, ніж спалюєте за день, ці калорії перетворюються на жир і відкладаються у вашому тілі.
Чим більше ви набираєте вагу, тим менш чутливим стає ваш організм до інсуліну. В результаті може підвищитися рівень цукру в крові.
Загалом, ви хочете уникати або звести до мінімуму споживання підсолоджених напоїв і продуктів, які високо оброблені, з високим вмістом вуглеводів і нездорових жирів і з низьким вмістом корисних поживних речовин.
Наприклад, у брауні може бути стільки ж вуглеводів, як і в банані, але фрукт також містить клітковину, калій і вітаміни, необхідні вашому організму. Брауні не мають таких переваг.
Якщо у вас цукровий діабет або вам сказали, що у вас високий рівень цукру в крові, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом про те, що ви можете зробити, щоб харчуватися розумніше і здоровіше.
Discussion about this post