Алергія на арахіс

Наскільки поширена алергія на арахіс?

За даними організації Food Allergy Research & Education (FARE), харчова алергія зараз вражає близько 4% дорослих і 8% дітей у Сполучених Штатах. Зростають також важкі алергічні реакції. FARE також зазначає, що кількість дітей, госпіталізованих через харчову алергію, зросла втричі з кінця 1990-х до середини 2000-х років. Одним із видів харчової алергії, яка викликає особливе занепокоєння, є алергія на арахіс.

Хоча більшість поширених харчових алергій, наприклад, на коров’яче молоко та яйця, зникають у дитинстві, алергія на арахіс рідко. Оскільки алергія на арахіс є захворюванням протягом усього життя для 80 відсотків людей, існує більший ризик того, що людина в кінцевому підсумку матиме серйозну реакцію.

Алергія на арахіс зросла на 21% серед дітей у Сполучених Штатах з 2010 року. За даними Американського коледжу алергії, астми та імунології (ACAAI), майже 2,5 відсотка американських дітей можуть мати алергію на арахіс.

Які симптоми алергії на арахіс?

Симптоми алергії на арахіс можуть варіюватися від легких шкірних висипань і болю в шлунку до серйозної анафілактичної реакції або зупинки серця. Інші симптоми можуть включати:

чхання
закладеність або нежить
свербіж або сльозяться очі
набряк
шлункові спазми
діарея
запаморочення або непритомність
нудота або блювота

Що викликає алергію на арахіс?

Є вагомі докази того, що генетичні фактори можуть відігравати велику роль у розвитку алергії на арахіс. Дослідження харчової алергії в 2015 році показало, що певні гени були присутні у 20 відсотків учасників з алергією на арахіс.

Діти також в більш ранньому віці стикаються з арахісом, що призводить до посилення алергічних реакцій. Серед інших факторів, пов’язаних із виникненням алергічних реакцій, пов’язаних з арахісом, – збільшення впливу навколишнього середовища. Все більше людей приймають вегетаріанську дієту і замінюють м’ясо арахісом і деревними горіхами як джерелом білка. Методи приготування їжі можуть призвести до перехресного забруднення або перехресного контакту.

Як алергія на арахіс впливає на дітей?

Згідно з дослідженням 2010 року, захворюваність на алергію на арахіс у дітей з 1997 по 2008 рік зросла більш ніж втричі, з 0,4 до 1,4 відсотка. Середній вік для встановлення діагнозу алергії на арахіс становить 18 місяців.

Дослідження 2007 року показало, що діти, народжені після 2000 року, мали середній початковий вплив арахісу у віці 12 місяців. Всього п’ятьма роками раніше середня дитина вперше стикалася з арахісом у 22 місяці.

Оскільки алергія на арахіс може бути небезпечною для життя, дослідники рекомендують батькам відкладати перше знайомство дитини з арахісом до тих пір, поки вона не стане старшою, і будь-які алергічні реакції легше впоратися. Вісімдесят два відсотки дітей з алергією на арахіс також страждають на атопічний дерматит. Це свідчить про те, що обидві умови можуть мати подібні механізми тригера, включаючи екологічні та генетичні фактори.

Як алергія на арахіс впливає на дорослих?

Імовірність серйозної алергічної реакції у дорослих вище, ніж у дітей. Згідно зі статистичними даними, опублікованими некомерційною групою Food Allergy Research & Education, молоді дорослі піддаються особливому ризику важкої анафілаксії.

Які ускладнення пов’язані з алергією на арахіс?

Смерті від харчової алергії вкрай рідкісні.

Серед усіх харчових алергій алергія на арахіс є найпоширенішою, і люди з алергією на арахіс піддаються більшому ризику анафілаксії. Анафілаксія – це важка алергічна реакція, яка може викликати ряд симптомів, включаючи:

шлунково-кишкові болі
вулики
набряк губ, язика або горла
проблеми з диханням, такі як задишка і хрипи

У найбільш серйозних випадках спазми коронарних артерій можуть призвести до серцевого нападу.

Як діагностується алергія на арахіс?

Доступні численні тести, які допомагають діагностувати харчову алергію. Ви можете пройти шкірний прик-тест, аналіз крові або прийом їжі. Під час оральної їди ви будете їсти невеликі порції підозрюваного алергену, поки ваш лікар чекає, щоб побачити, як ви відреагуєте.

Тести на алергію може проводити ваш лікар первинної ланки або алерголог.

Як лікується алергія на арахіс?

Сильні алергічні реакції вимагають негайного лікування.

Люди з ризиком анафілаксії також повинні мати під рукою автоінжектор адреналіну на випадок екстреної ситуації. Варіанти бренду включають EpiPen і Adrenalick. У грудні 2016 року фармацевтична компанія Mylan представила авторизовану генеричну версію EpiPen.

Для більш легких реакцій антигістамінні препарати, що відпускаються без рецепта, можуть допомогти зменшити симптоми, такі як свербіж у роті або кропив’янка. Однак безрецептурні антигістамінні препарати не полегшують респіраторні або шлунково-кишкові симптоми. Важливо разом зі своїм лікарем розробити план невідкладної допомоги при харчовій алергії та зрозуміти найкращі способи лікування реакції, як легкої, так і важкої.

Купуйте Безрецептурні антигістамінні препарати.

Як запобігти алергії на арахіс?

Комісія експертів з діагностики та лікування харчових алергій 2010 року, спонсорована Національний інститут алергії та інфекційних захворювань (NIAID) рекомендував жінкам не вилучати арахіс зі свого раціону під час вагітності та лактації. Це тому, що вони не виявили кореляції між дієтою матері та можливістю розвитку алергії на арахіс у дитини.

Таку ж рекомендацію запропонував Міністерство охорони здоров’я Великобританії. Однак він також радив батькам утриматися від знайомства з арахісом дитині протягом перших шести місяців їхнього життя. Крім того, Департамент охорони здоров’я рекомендував матерям годувати дітей грудьми принаймні протягом перших шести місяців після народження.

Дітям із сімейною історією алергії на арахіс слід знайомити з їжею лише після консультації з медичним працівником. У 2017 році Американська академія педіатрії (AAP) схвалила рекомендації, які рекомендували дітям з високим ризиком розвитку алергії на арахіс рано вводити їжу. Їжу, що містить арахіс, слід додавати в їх раціон у 4-6 місяців.

Які продукти слід уникати, якщо у мене алергія на арахіс?

Дорослі з алергією на арахіс повинні бути пильними, щоб уникнути випадкового впливу арахісу або продуктів, що містять арахіс. Також пам’ятайте про будь-які продукти, що містять деревні горіхи, такі як волоські горіхи, мигдаль, бразильські горіхи, кешью та пекан; у людей з алергією на арахіс також може бути алергія на деревні горіхи.

За даними Kids with Food Allergies (KFA), приблизно у 35 відсотків американських дітей раннього віку з алергією на арахіс також розвивається алергія на деревні горіхи. Для тих, хто страждає на важку алергію на арахіс, також остерігайтеся перехресного зараження та перехресного контакту. Завжди читайте етикетки на упакованих продуктах і будьте обережні під час їжі в ресторанах.

Арахіс може бути прихований у багатьох звичайних продуктах, зокрема:

Африканські, азіатські та мексиканські страви
злаки і гранола
інші «горіхові» масла, наприклад, з соєвих горіхів або насіння соняшнику
корм для домашніх тварин
заправки для салатів
солодощі, такі як цукерки, печиво та морозиво

Якщо ви визначили, що у вас алергія на арахіс, порадьтеся зі своїм лікарем, щоб створити план уникнення контакту та лікування алергічної реакції, якщо вона у вас виникне.