Ваш посібник з дієти для шунтування шлунка

Роль дієти в шунтуванні шлунка

Перш ніж робити операцію з шунтування шлунка, ви повинні спочатку пройти кваліфікацію для операції та зрозуміти ризики та переваги.

Дорослі, які мають право на цю операцію, зазвичай мають зайву вагу понад 100 фунтів або мають індекс маси тіла (ІМТ) понад 35.

За даними Американського товариства метаболічної та баріатричної хірургії (ASMBS), ви також можете мати право на участь, якщо ваш ІМТ становить від 30 до 35, ваше здоров’я знаходиться під загрозою через вашу вагу, а зміна способу життя не призвела до втрати ваги.

Щоб бути життєздатним кандидатом, ви також повинні бути готові заново вивчити свої харчові звички. Нові харчові звички можуть допомогти забезпечити позитивний ефект операції на все життя.

Перед операцією вам потрібно скласти план спеціальної дієти, яку слід дотримуватися як до, так і після операції.

Дієта перед операцією спрямована на зменшення кількості жиру в печінці та навколо неї. Це знижує ризик ускладнень під час операції.

Після операції ваш лікар підбере для вас загальні рекомендації щодо дієти. Дієта після операції зазвичай складається з кількох тижневих етапів. Це допоможе вам відновитися, задовольнити потреби вашого тепер меншого шлунка та отримати більш здорові звички в харчуванні.

Дієта перед операцією

Втрата ваги перед операцією допомагає зменшити кількість жиру в печінці та животі та навколо них. Це може дозволити вам зробити лапароскопію, а не відкриту операцію. Лапароскопічна хірургія менш інвазивна, вимагає набагато менше часу на відновлення та легше для вашого організму.

Втрата ваги перед операцією не тільки збереже вашу безпеку під час процедури, але також допоможе навчити вас новому способу харчування.

Ваш точний план харчування та ціль схуднення перед операцією буде визначено вашим лікарем і, ймовірно, за допомогою зареєстрованого дієтолога.

Ваш план харчування може початися, щойно ви отримаєте дозвіл на процедуру. Якщо не відбувається достатньої втрати ваги, процедуру можна відкласти або скасувати. З цієї причини ви повинні почати план дієти якомога швидше.

Настанови

Інструкції будуть відрізнятися від людини до людини, але вони можуть включати наступне:

• Виключіть або зменшіть споживання насичених жирів, включаючи цільні молочні продукти, жирне м’ясо та смажену їжу.
• Виключіть або зменшіть споживання продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як солодкі десерти, макарони, картопля, хліб і хлібобулочні вироби.
• Виключіть напої з високим вмістом цукру, такі як сік і газовані напої.
• Контроль порцій.
• Уникайте переїдання.
• Не куріть сигарети.
• Уникайте речовин, не рекомендованих лікарем.
• Уникайте алкогольних напоїв.
• Не вживайте напої під час їжі.
• Щодня приймайте полівітаміни.
• Вживайте протеїнові коктейлі або протеїновий порошок.

Що їсти

Дієта перед операцією в основному складається з протеїнових коктейлів та інших продуктів з високим вмістом білка та низької калорійності, які легко засвоюються.

Білок сприяє зміцненню та захисту м’язової тканини. Це може допомогти вашому тілу спалювати жир замість м’язів як паливо. Білок також допомагає підтримувати ваше тіло сильним, що може прискорити відновлення.

З наближенням дати вашої операції вам, можливо, доведеться дотримуватися дієти, яка переважно містить рідину або тільки рідину. Виходячи з вашої ваги та загального стану здоров’я, ваш лікар може дозволити вам їсти трохи твердих продуктів протягом цього часу. Це може включати рибу, розбавлені гарячі каші або зварені всмятку яйця.

Перед операцією обов’язково запитайте у анестезіолога інструкції щодо того, що можна, а що не можна приймати до операції. Ці пропозиції можуть відрізнятися залежно від вашої ситуації. Наприклад, ваш лікар може побажати, щоб ви пили багаті вуглеводами рідини до 2 годин до операції.

Дієта після операції

Дієта після операції складається з кількох етапів. Як довго триває кожен етап і що ви можете їсти та пити, визначить ваш медичний працівник або дієтолог.

Усі етапи підкреслюють важливість контролю над своїми порціями. Ця звичка допоможе вам продовжувати худнути і підготує вас до того, як ви будете харчуватися до кінця свого життя.

1 етап: Рідка дієта

На етапі 1 ваше споживання їжі спрямоване на те, щоб допомогти вашому тілу вилікуватися від операції. Ваша дієта допоможе уникнути післяопераційних ускладнень.

Протягом перших кількох днів вам дозволено випивати лише кілька унцій прозорої рідини за раз. Це допомагає вашому шлунку вилікуватися, не розтягуючи його від їжі.

Після прозорих рідин ви переходите до додаткових типів рідини, зокрема:

• кава та чай без кофеїну
• знежирене молоко
• рідкий суп і бульйон
• несолодкий сік
• желатин без цукру
• льоду без цукру

Етап 2: Дієта в пюре

Як тільки ваш лікар вирішить, що ви готові, ви можете переходити до етапу 2. Цей етап складається з продуктів у вигляді пюре, які мають густу консистенцію, схожу на пудинг.

Багато продуктів можна зробити пюре в домашніх умовах за допомогою кухонного комбайна, блендера або іншого пристрою.

Пряні приправи можуть дратувати шлунок, тому уникайте їх повністю або спробуйте по черзі. Уникайте фруктів і овочів, які містять багато насіння, наприклад, полуниці або ківі. Ви також повинні триматися подалі від продуктів, які є занадто волокнистими для розрідження, таких як брокколі та цвітна капуста.

Замість цього вибирайте продукти, які добре розріджуються, наприклад:

Дитяче харчування першого етапу (не містить твердих речовин) і овочеві соки, такі як V8, також є зручними варіантами.

Однак на цьому етапі важливо не вживати рідину під час їжі.

Етап 3: дієта з м’якої їжі

Ви, ймовірно, не будете їсти нічого, крім пюре протягом кількох тижнів. Як тільки ваш лікар вирішить, що ви готові, ви можете почати вводити в свій раціон м’які продукти, які легко пережовувати. Вони можуть включати:

• яйця некруто
• м’ясний фарш
• запечена або приготована на пару біла риба
• консервовані фрукти, наприклад, персики або груші

Важливо їсти невеликими шматочками. Їжте потроху і добре контролюйте порції.

Етап 4: стабілізація

4 етап дієти шунтування шлунка включає повторне введення твердої їжі. Зазвичай це починається приблизно через 2 місяці після операції.

Оскільки ваш шлунок набагато менший, вам все одно доведеться нарізати їжу кубиками або нарізати дрібними шматочками. Великі шматки їжі можуть спричинити закупорку, що може призвести до болю, нудоти та блювоти.

Вводити нові продукти повільно. Таким чином, ви зможете найкраще визначити, які з них ваш шлунок може переносити, а яких уникати. Виключіть будь-яку їжу, яка викликає дискомфорт у животі, блювоту або нудоту.

Їжа та напої, яких слід уникати на етапі 4

Певні продукти та напої поки не слід вживати, наприклад ті, які важко засвоюються. До них належать:

• волокнисті або волокнисті овочі, такі як стручки гороху
• попкорн
• кукурудза в качанах
• газовані напої, такі як газовані напої та сельцер
• жорстке м’ясо
• смажені страви
• хрусткі продукти, такі як кренделі, гранола, насіння та горіхи
• сушені фрукти
• хліб і хлібні вироби, наприклад, булочки

Приблизно через 4 місяці після операції ви зможете відновити звичне харчування.

Однак контроль порцій все ще важливий. Переконайтеся, що ваша дієта складається переважно з фруктів, овочів, пісного білка та корисних вуглеводів. Уникайте нездорової їжі з високим вмістом жирів, вуглеводів і калорій.

Правильне харчування означає, що ви можете насолоджуватися здоров’ям, не набираючи зайвої ваги.

Загальні рекомендації щодо дієти після операції

Рекомендації щодо вашої післяопераційної дієти також будуть служити вам протягом усього життя. Вони включають:

• Їжте і пийте повільно.
• Практикуйте контроль порцій.
• Прислухайтеся до свого тіла. Якщо ви не можете терпіти їжу, наприклад, щось гостре або смажене, не їжте її.
• Уникайте їжі з високим вмістом жирів і цукру.
• Насолоджуйтесь напоями між прийомами їжі, але не під час їжі.

• Пийте достатньо щодня, щоб уникнути зневоднення.

• Їжте лише маленькі шматочки їжі за раз і ретельно пережовуйте кожен шматочок.
• Приймайте вітаміни, рекомендовані лікарем.

Зміна способу життя після операції

Ви можете відчути мотивацію почати або відновити програму вправ. Відразу після операції потрібно дати організму загоїтися. Ідіть повільно.

Вправи з низьким рівнем впливу є хорошим варіантом для першого місяця. До них відносяться ходьба і плавання. Вам також можуть бути корисні прості пози йоги, розтяжка та глибокі дихальні вправи.

Протягом наступних кількох місяців ви можете поступово нарощувати силові тренування та кардіотренування.

Думайте як про рух, так і про вправи. Прості зміни способу життя можуть підвищити фізичну форму, наприклад:

• ходити пішки замість їзди на автобусі
• паркуватися далі від місця призначення
• піднятися по сходах замість ліфта

Можливі ускладнення операції

Дотримання правильної дієти до і після операції може допомогти вам уникнути ускладнень, таких як зневоднення, нудота та запор.

Обструкція

Іноді зв’язок між шлунком і кишечником може звужуватися. Це може статися, навіть якщо ви уважно ставитеся до того, що їсте.

Якщо у вас нудота, блювота або біль у животі більше 2 днів, повідомте про це лікаря. Це все симптоми можливої ​​непрохідності.

Демпінг-синдром

Контроль за порціями, повільне вживання їжі та пиття, а також утримання від їжі з високим вмістом цукру та жиру також можуть допомогти вам уникнути так званого синдрому демпінгу. Демпінг-синдром виникає, якщо їжа або напої надходять у тонкий кишечник занадто швидко або у занадто великих кількостях.

Одночасне вживання їжі та пиття також може викликати демпінг-синдром. Це пояснюється тим, що він збільшує обсяг споживання.

Демпінг-синдром може виникнути на будь-якому етапі післяопераційної дієти. Симптоми включають:

• пітливість
• нудота
• блювота
• запаморочення
• діарея

Щоб уникнути демпінг-синдрому, практичне правило – приділяти принаймні півгодини на кожен прийом їжі.

Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру або без цукру. Зачекайте приблизно 30-45 хвилин, перш ніж пити будь-яку рідину, і завжди пийте рідину дуже повільно.

Операція з шлункового шунтування може дати вам новий старт до здоров’я та фітнесу.

Дотримання рекомендованої передопераційної та післяопераційної дієти допоможе вам досягти успіху. Правильна дієта може захистити вас від хірургічних ускладнень і навчити вас правильно харчуватися та пити до кінця життя.