Лимони і цукровий діабет: чи варто їх включати в свій раціон?

Огляд

Лимони багаті поживними речовинами, серед яких:

• вітамін А
• вітамін С
• калій
• кальцій
• магній

Один сирий лимон без шкірки містить навколо:

• 29 калорій
• 9 грамів вуглеводів
• 2,8 грама харчових волокон
• 0,3 грама жиру
• 1,1 грам білка

Незважаючи на ці переваги, деякі продукти все одно потрібно вживати обережно, якщо у вас діабет. Лимони один з них? Читайте далі, щоб дізнатися, як лимони впливають на людей з цукровим діабетом, і про що слід пам’ятати.

Чи можна людям з цукровим діабетом їсти лимони?

Так, ви можете їсти лимони, якщо у вас цукровий діабет. Насправді, Американська діабетична асоціація (ADA) зараховує лимони як суперпродукти для діабету.

Апельсини також входять до списку суперпродуктів ADA. Хоча лимони та апельсини містять приблизно однакову кількість вуглеводів, лимони містять менше цукру.

Глікемічний індекс і лимони

Глікемічний індекс (ГІ) – це показник того, як їжа впливає на рівень цукру в крові. Він вимірюється за шкалою від 0 до 100, причому 100 означає чисту глюкозу. Чим вище ГІ в їжі, тим більший скачок цукру в крові.

Лимонний сік, споживаний разом з їжею з високим ГІ, може уповільнити перетворення крохмалю в цукор, таким чином знижуючи ГІ їжі.

Клітковина цитрусових і рівень цукру в крові

Хоча з грейпфрутами та апельсинами легше, ніж з лимонами та лаймами, краще їсти цілі фрукти, а не просто пити сік.

Коли ви їсте фрукт, ви отримуєте переваги клітковини фрукта. Розчинна клітковина може уповільнити всмоктування цукру в кров, що може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові.

Цитрусові і ожиріння

Згідно з дослідженням 2013 року, біоактивні компоненти цитрусових можуть сприяти профілактиці та лікуванню ожиріння.

Люди з ожирінням більш схильні до розвитку цукрового діабету, оскільки існує додатковий тиск на здатність організму правильно використовувати інсулін для контролю цукру в крові.

Вітамін С і цукровий діабет

Хоча необхідні додаткові дослідження, дані свідчать про те, що вітамін С може мати позитивний вплив на діабет. Ось що говорить дослідження:

• Невеликої Дослідження 2007 року виявили, що прийом 1000 міліграмів вітаміну С протягом шести тижнів може допомогти зменшити ризик ускладнень цукрового діабету 2 типу за рахунок зниження рівня цукру в крові та рівня ліпідів.
• Дослідження 2014 року показало, що потреба в добавках вітаміну С може бути більшою у людей з діабетом.
• А дослідження 2016 року припустили, що споживання вітаміну С з їжею може відігравати захисну роль у розвитку діабету 2 типу.

Побічні дії лимонів

Хоча лимони мають багато переваг для здоров’я, слід пам’ятати про деякі речі:

• Лимонний сік кислий і може руйнувати зубну емаль.
• Лимон може викликати печію.
• Лимон є природним сечогінним засобом.
• Лимонна шкірка містить оксалати, надлишок яких може призвести до утворення оксалату кальцію в нирках.

Якщо ви відчуваєте незначні негативні побічні ефекти, обмежте або уникайте вживання лимонів і лимонного соку. Зверніться до лікаря щодо будь-яких серйозних побічних ефектів, таких як камені в нирках.

Їжа на винос

Завдяки великій кількості вітаміну С і розчинної клітковини, а також низькому ГІ, лимони можуть мати місце у вашому раціоні, незалежно від того, чи є у вас діабет чи ні.

Якщо у вас діабет і ви плануєте збільшити споживання лимона, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, щоб переконатися, що це правильне рішення для вашого поточного стану.

Food Fix: продукти, які корисні для діабету