Рецепти здорової вечері за 10 хвилин (або менше)

Солодка картопля, фарширована горошком та авокадо

Порції: 1-2

Інгредієнти

• 2 середні солодкі картоплини

Для гороху та авокадо:

• 1 склянка зеленого горошку
• 1 авокадо
• 1-2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної
• ~ 1 ст. оливкова олія
• морська сіль, чорний перець і пластівці чилі за смаком

Для пряного нуту:

• 1 банка нуту, обсушений і промитий
• ~ 1 ст. олія авокадо (або олія на вибір)
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної
• ~ 1 ч.л. копчена паприка
• 1/2 ч.л. кмину
• 1/4 ч.л. кайенський
• щіпка пластівців чилі і сіль за смаком

Для заправки з кленового тахіні:

• 4 ст.л. тахіні
• 1 1/2 ст. кленовий сироп
• 1 1/2 ст. лимонний сік
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 ч.л. яблучний оцет
• 1 ч.л. оливкова олія
• морська сіль і чорний перець

Маршрути

1. Тикнути
   отвори в солодкій картоплі і готуйте в мікрохвильовій печі приблизно 4-7 хвилин,
   до тендеру.
2. Для нуту: У невеликому горщику над
   середній вогонь, додайте олію авокадо, часник, цибулю та спеції та готуйте
   приблизно 1-3 хвилини. Далі додайте нут і варіть 5-10 хвилин до готовності
   ви готові служити.
3. Для гороху та авокадо: В
   блендера або кухонного комбайна, додайте всі інгредієнти і змішуйте/збивайте, поки не зробите
   досягли бажаної консистенції.
4. Для заправки: У середній мисці,
   змішати всі інгредієнти до повного з’єднання.
5. Вирізати
   відкрийте свою приготовану солодку картоплю, фаршируйте горохом і м’якоттю з авокадо і
   нуту, а потім полити заправкою з кленового тахіні. Подавати з будь-яким
   інші овочі за бажанням.

Паста песто з базиліком і кешью

Порції: 2

Інгредієнти

• 8 унцій коробка пасти (я використовував нут Eat Banza
  макарони, які готуються за 8-10 хвилин)
• 2 склянки свіжого базиліка
• 1/4 склянки сирих горіхів кешью
• 2-3 зубчики часнику
• 1/4 склянки + 2 ст. харчові дріжджі
• 1/4 склянки + 3 ст. оливкова олія
• 2 ст.л. лимонний сік
• 1/3 ст.л. морська сіль
• 1/2 ст.л. чорний перець

Маршрути

1. Додати
   коробку макаронів опустити в підсолену киплячу воду і варити до стану аль денте.
2. Використання
   блендера або кухонного комбайна, додайте часник, 3 ст. оливкова олія, кешью і чорний
   перець. Збийте до однорідності.
3. Додати
   харчові дріжджі та сіль до блендера. Пульсуйте до з’єднання.
4. Додати
   базилік і решту оливкової олії і знову перемішати, поки все не стане
   включено.
5. Пульс
   в лимонному соку.
6. Злийте
   і промийте варені макарони, додайте їх назад у каструлю та змішайте з кешью
   песто, поки все не буде покрито. Можливо, у вас є додатковий песто (але це не
   погана річ).

Легка пряна сочевиця

Порції: близько 4

Інгредієнти

• 15 унцій консервувати варену сочевицю, обсушити і промити
• 3
  зубчики часнику
• 1/2
  цибуля, подрібнений
• 1
  великий червоний болгарський перець, насіння і плодоніжка видалені
• 2
  ст.л. томатна паста
• 1-2
  ст.л. кленовий сироп
• 1/2
  ч. л. морська сіль і багато іншого за смаком, за бажанням
• 1
  ст.л. копчена паприка
• 1
  ч. л. меленого кмину
• 1
  ч. л. імбиру, дрібно натертого
• 1/2
  ч. л. мелена куркума
• 1/4
  ч. л. Каєнський перець
• 2
  ст.л. лимонний сік
• 3/4
  чашка свіжої кінзи

Маршрути

1. в
   блендером або кухонним комбайном додайте часник, цибулю, болгарський перець, томатну пасту,
   кленовий сироп, морська сіль, спеції, імбир і лимонний сік. Потім ретельно перемішайте
   спробуйте, щоб побачити, чи потрібно щось додати.
2. До
   великій каструлі або каструлі на середньому повільному вогні, додайте свіжу сочевицю
   кінза і соус. Перемішайте, поки добре не з’єднається і не прогріється до кінця.
3. Подавати
   з рисом, локшиною або овочами.

Якщо ви спробуєте їх, дайте мені знати, що ви думаєте в Instagram. Мені подобається бачити ваші творіння, і я сподіваюся, що зможу зробити здорове харчування трохи менш страхітливим і стресовим.

Приготування їжі: ненудний салат

Джей Джей Бізлі – людина, яка стоїть за цим Instagram і Facebook облікові записи @BeazysBites. Нещодавно він отримав диплом бакалавра з менеджменту бізнесу та міжнародного бізнесу. Він отримує ступінь магістра з дієтології та стає зареєстрованим дієтологом (під час роботи на неповний робочий день у лікарні асистентом з харчування). Він хоче допомогти іншим вести більш здоровий і стійкий спосіб життя, і не може дочекатися, щоб перетворити свою пристрасть на кар’єру на все життя.