Харчування при анкілозуючому спондиліті: продукти, які допомагають підтримувати міцні кістки

Їжа для здорових кісток

Остеопороз – це стан, який призводить до витончення кісток і кісток, які легко ламаються. Близько половини всіх людей з АС мають остеопороз, що створює для них ризик переломів хребта.

Близько 99 відсотків кальцію, який ви споживаєте, зберігається у ваших кістках і зубах. Вживання більшої кількості продуктів, які містять кальцій, основний мінерал, який робить кістки міцними, може допомогти обмежити ризик остеопорозу.

Деякі продукти з високим вмістом кальцію:

• нежирні молочні продукти, такі як молоко, йогурт і сир
• сардини
• консервований лосось
• збагачені кальцієм каші та макарони
• збагачений кальцієм апельсиновий сік
• збагачений кальцієм тофу
• зелені листові овочі, такі як капуста, зелень ріпи та брокколі

Для здорових кісток недостатньо вживати продукти з високим вмістом кальцію. Вам також потрібен вітамін D, щоб допомогти вашому організму засвоювати кальцій. Сонячне світло є хорошим джерелом. Але отримувати достатньо вітаміну D лише за допомогою дієти досить складно. Деякі продукти з вітаміном D – це яєчні жовтки, жирна риба і збагачені вітаміном D каші або молоко.

Магній є мінералом, який часто ігнорується для міцності кісток. Згідно з дослідження, дефіцит магнію може призвести до тонких або ламких кісток і остеопорозу. Незважаючи на це, важливо підтримувати стабільний рівень магнію, оскільки було доведено, що його надлишок послаблює кістки.

Щоб отримати достатньо магнію у своєму раціоні, їжте:

• подрібненої пшениці
• чорні боби
• авокадо
• цільнозерновий хліб
• родзинки
• банани
• вівсяні пластівці
• коричневий рис

Продукти, які можуть перешкоджати засвоєнню кальцію

Деякі продукти можуть перешкодити вашому організму засвоювати кальцій або призвести до виведення більше кальцію через нирки. Їжа, яка містить оксалати, не є найкращим вибором, якщо вас турбує остеопороз. Оксалати зв’язуються з кальцієм, тому ваше тіло не може його засвоїти. Наприклад, шпинат містить багато кальцію, але він також містить багато оксалатів.

Інші продукти харчування та напої, які можуть перешкоджати всмоктуванню кальцію або призвести до втрати кісткової маси:

• кава або чай з кофеїном
• соди
• шоколад
• алкоголь
• пшеничні висівки
• ревінь
• буряк
• мигдаль
• арахіс

Зменшення запалення за допомогою продуктів з високим вмістом омега-3 жирних кислот

AS викликає запалення у вашому хребті, але можуть постраждати й інші ділянки вашого тіла. Потрібні додаткові дослідження, але вживання продуктів, які борються із запаленням, теоретично може допомогти зменшити тяжкість спалаху АС.

Дослідження показують, що омега-3 жирні кислоти (омега-3) так само ефективні, як ібупрофен, для зменшення болю та запалення у людей з артритом. Вважається, що форма омега-3, що міститься в жирній рибі, такій як лосось, скумбрія і тунець білого кольору, перевершує тип, який міститься в рослинних джерелах і деяких тварин, які годуються травою.

Корисні трави та спеції

Деякі трави та спеції містять кальцій та інші сполуки, які можуть підтримувати міцні кістки та допомагають зменшити запалення. Незважаючи на це, будьте обережні та поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж використовувати свіжі трави та спеції або трав’яні добавки як ліки. Вони не регулюються і можуть викликати побічні ефекти або взаємодіяти з рецептурними препаратами.

Розглянемо такі варіанти:

• Червона конюшина є хорошим джерелом ізофлавонів, хімічних речовин, які діють у вашому організмі як естроген, а також кальцію. Деякі дослідження показали, що ізофлавони в червоній конюшині можуть підвищити щільність кісток і запобігти втраті кісткової маси у жінок у менопаузі.
• Паростки люцерни є хорошим джерелом вітаміну К. Згідно з дослідженням 2008 року, дефіцит вітаміну К пов’язаний із низькою щільністю кісток і переломами кісток.
• Кропива пекуча містить багато кальцію та магнію, які корисні для здоров’я кісток. Він також відомий як один із природних знеболюючих засобів через його протизапальну дію.

Здорове харчування в цілому

Важливо додавати до свого раціону продукти, які підтримують здоров’я кісток. Здорове харчування корисно для вашого здоров’я в цілому, особливо якщо у вас є хронічні захворювання. Майте на увазі, що деякі продукти з високим вмістом кальцію, наприклад, молочні продукти з високим вмістом жиру, також можуть викликати запалення у деяких людей. Якщо вам потрібна допомога у складанні плану здорового харчування, зверніться до свого лікаря або зареєстрованого дієтолога.