Чому Healthline обурюється цукром

Генеральний директор Девід Копп про #BreakUpWithSugar

Як батько і споживач, я був обурений цукром. Цукор завдав мені, моїй родині та суспільству величезну ціну. Наша дієта робить нас хронічними хворими. Вперше в сучасній історії ми виховуємо дітей з меншою прогнозованою тривалістю життя, ніж їхні батьки. Дванадцятирічним дітям діагностують цукровий діабет 2 типу, вони мають позитивний результат на ранні маркери серцевих захворювань, а 1 з 3 вважаються надмірною вагою або ожирінням. Ключовою рушійною силою всіх цих шокуючих тенденцій у здоров’ї є дієта, і, зокрема, величезна кількість цукру, яку ми споживаємо щодня — часто навіть не підозрюючи, і під впливом подвійного маркетингу цукру.

Моя дружина спочатку запропонувала мені скоротити споживання цукру. Вона розповіла мені, що мій друг Тім схуд на 20 фунтів, в основному, відмовившись від цукру. Я не був змушений. Потім я побачив Тіма. Він чудово виглядав і сказав, що почувається краще та має більше енергії. Але я любив десерт.

Обурення почало закрадатися, коли я нарешті навчився. Організм не може повністю засвоїти рафінований цукор. Печінка просто перетворює його на жир.

Так я розлучився з десертом. Пару тижнів було важко. Але потім сталася смішна річ. Люди могли поставити переді мною печиво після обіду, і я не відчував бажання його їсти. Я був залежний від цукру. А тепер мене не було. Це було обурливо. Чому я не знав, що цукор, як і алкоголь і нікотин, викликає звикання?

Тепер я хотів #BreakUpWithSugar, а не лише з десертом. Я почав читати етикетки. Цей повністю натуральний органічний смузі? П’ятдесят чотири грами цукру — більше, ніж вся рекомендована добова норма цукру для чоловіка. Ця чашка йогурту? Двадцять п’ять грамів цукру, або приблизно вся рекомендована добова норма для жінки. Я був обурений, але й розгублений. Чому в нашій їжі так багато цукру?

Ось де насправді криється обурення: багато чого з того, що нас вчили про харчування, просто неправильне. На основі несправності та упередженості дослідження Під впливом маркетологів цукру ми демонізували насичені жири та холестерин як ключові чинники хронічних захворювань, які можна запобігти, ігноруючи ризики надмірного споживання цукру. Дослідження Healthline показало, що ці ранні псевдонаукові стратегії Big Sugar були лише верхівкою айсберга. Подібно до Big Tobacco, Big Sugar заплатив легіонам лобістів і направив пожертвування дослідникам, які готові ігнорувати факти, що цукор викликає залежність і токсичність для людського організму.

У цей момент я також зрозумів, що ми в Healthline, найшвидше зростаючому цифровому веб-сайті охорони здоров’я, були винними, як і будь-хто. Ми охоплюємо майже 50 мільйонів людей на місяць, і ми також не навчали наших читачів. Тож ми та всі наші читачі маємо можливість не просто #BreakUpWithSugar, а й навчити наших друзів та сусідів.

Якщо ви обурені, поговоріть зі своєю родиною та друзями, поділіться статтею або розкажіть нам про свою історію #BreakUpWithSugar. Пропустити десерт або щоденну змішану каву непросто, але наука очевидна: надлишок цукру викликає у нас хворобу, і ми повинні позбутися цієї звички.

До нашого здоровішого, міцнішого майбутнього.

Давид

Подивіться, чому настав час #Розрив із цукром