Горілка: калорії, вуглеводи та поживні факти

Факти про харчову цінність горілки

Горілка не містить нічого, крім етанолу та води. Це означає, що горілка практично не має харчової цінності. У горілці немає цукру, вуглеводів, клітковини, холестерину, жиру, натрію, вітамінів і мінералів. Всі калорії надходять від самого алкоголю.

Скільки калорій у порції горілки?

Горілка вважається менш калорійним напоєм у порівнянні з вином або пивом. Чим більш концентрована ваша горілка (чим вище доказ), тим більше в ній калорій. «Доказ» — це число, яке відноситься до відсотка алкоголю в спиртному.

Ви можете визначити відсоток, розділивши доказ навпіл. Наприклад, 100 доказів – це 50 відсотків алкоголю, а 80 доказів – 40 відсотків спирту.

Чим вище доказ, тим вище кількість калорій (і більший вплив на вміст алкоголю в крові). Для порції горілки вагою 1,5 унції кількість калорій виглядає так:

• 70 proof горілки: 85 калорій
• 80 proof горілки: 96 калорій
• 90 proof горілка: 110 калорій
• Горілка 100 proof: 124 калорії

Алкоголь не є вуглеводом. Калорії в горілці надходять тільки від самого алкоголю. Чистий алкоголь містить приблизно 7 калорій на грам. Для довідки, вуглеводи і білки містять близько 4 калорій на грам, тоді як жир містить близько 9 калорій на грам.

Це означає, що алкоголь майже вдвічі жирніший, ніж вуглеводи або білок, і лише трохи менше, ніж жир.

Вміст калорій, як правило, однаковий для різних марок горілки, які є тим самим доказом. Наприклад, горілка Kettle One, Smirnoff, Grey Goose, Skyy і Absolut — це 80 горілок, кожна з яких містить 96 калорій на 1,5-унцію або 69 калорій на унцію.

Чи містить горілка вуглеводи?

Дистильовані спиртні напої, такі як горілка, ром, віскі та джин, містять лише алкоголь, тому в них немає вуглеводів. Якщо ви відстежуєте споживання вуглеводів, оптимальним вибором є горілка.

Це може здатися дивним, оскільки горілку виготовляють з продуктів, багатих вуглеводами, таких як пшениця та картопля. Однак вуглеводи видаляються під час процесів бродіння та дистиляції.

Вуглеводи та калорійність горілки порівняно з іншими видами алкоголю

Інші дистильовані спиртні напої, такі як ром, віскі, джин і текіла, містять приблизно однакова кількість калорій як горілка, і нуль вуглеводів. Звичайно, це залежить від марки та доказу.

Деякі марки рому, наприклад, містять додані спеції та цукор, які змінюють смак, а також поживний вміст.

Вино та пиво загалом містять більше калорій і вуглеводів на порцію, ніж горілка:

Ароматована горілка має більше калорій?

Горілка, наповнена смаком, може зробити ще більш смачним, а також може позбавити від потреби у висококалорійних міксери, як-от журавлинний або апельсиновий сік. У наш час ви можете знайти горілку з натуральним або штучним ароматом практично будь-чого.

Популярними варіантами є лимон, ягода, кокос, кавун, огірок, ваніль і кориця. Є й більш екзотичні настої, зокрема: бекон, збиті вершки, імбир, манго і навіть копчений лосось.

Найприємніше те, що більшість заварених версій не містять жодних додаткових калорій, крім звичайної горілки!

Будьте обережні, щоб не сплутати ароматизовану горілку з горілчаними напоями, приготованими з ароматизованих цукрових сиропів, які додають після процесу бродіння та дистиляції. Ці продукти часто містять набагато більше калорій, ніж настояна горілка.

Завжди уважно читайте етикетки. Якщо ви не можете знайти інформацію про харчову цінність на етикетці продукту, спробуйте пошукати на веб-сайті виробника.

Низькокалорійні горілчані напої

Горілка сама по собі практично не має смаку, крім пекучого спирту, який багатьом людям здається неприємним.

Тому багато тих, хто п’є, вирішують змішувати горілку з солодкими соками або газованими напоями, щоб покращити смак. Але високий вміст цукру в багатьох з цих міксерів може завдати шкоди вашому раціону.

Чашка з апельсиновий сік, наприклад, містить 112 калорій, а звичайна газована вода має понад 140 калорій на банку. Більшість цих калорій надходить із цукру.

Замість солодких рідин, тримайте свій напій низькокалорійним і вуглеводним, змішавши горілку з одним із наступних:

• газовані напої з нижчим вмістом цукру
• газована вода або клубна газована вода з додаванням лимона або лайма
• розведений журавлинний сік або лимонад
• холодний чай
• газована вода, листя м’яти та некалорійний підсолоджувач (наприклад, стевія)

Горілка і схуднення

Алкоголь, в тому числі горілка, перешкоджає процесу спалювання жиру в нашому організмі. Зазвичай наша печінка метаболізує (розщеплює) жири. Однак, коли присутній алкоголь, ваша печінка воліє спочатку його розщеплювати.

Метаболізм жирів різко припиняється, поки ваше тіло використовує алкоголь для отримання енергії. Це називається «збереження жиру», і це не добре для тих, хто намагається схуднути.

Хоча одна порція горілки не може здатися великою пропозицією при меншій кількості 100 калорій, більшість з нас не зупиняються лише на одному напої. Вживання всього 3 напоїв горілки додає 300 калорій до вашого споживання за день. Це приблизно те саме, що чизбургер McDonald’s.

Алкоголь також змушує нас втрачати гальмування, псувати гормони (адреналін і кортизол) і посилює тягу до їжі з високим вмістом жирів і вуглеводів. Через це стає ще важче відмовитися від пізньої поїздки в Тако Белл.

Горілка може бути хорошим вибором порівняно з іншими видами алкоголю, як-от пиво або солодкі коктейлі, але якщо ви стежите за своєю вагою, ви повинні ставитися до горілки, як до шматка торта чи печива, і приберегти її для особливої ​​​​нагоди.

Їжа на винос

Горілка — це низькокалорійний алкогольний напій без вуглеводів, жирів або цукру, а також без харчової цінності. Якщо ви сидите на дієті або просто хочете пити без перевантаження калорій, гарним вибором стане горілка. Він містить менше калорій і вуглеводів, ніж пиво, вино, шампанське та попередньо змішані коктейлі.

Змішайте горілку з газованою водою і лимоном або дієтичною содою, щоб зберегти низький рівень калорій і вуглеводів, але завжди намагайтеся звести споживання алкоголю до розумного мінімуму, оскільки калорії можуть швидко збільшуватися.

Пам’ятайте, що ваша печінка не може допомогти вам спалювати жир, якщо вона зайнята переробкою алкоголю. Важливо знати, що надмірне вживання алкоголю може завдати шкоди вашому здоров’ю в цілому.

The Національний інститут зловживання алкоголем та алкоголізму (NIAAA) вважає рівень споживання алкоголю «низьким ризиком» як не більше 4 напоїв на день і не більше 14 напоїв на тиждень для чоловіків.

Для жінок рівень нижче – не більше 3 напоїв на день і всього 7 напоїв на тиждень. Надмірне споживання може завдати значної шкоди вашому мозку, печінці, серцю та іншим життєво важливим органам. Це також може підвищити ризик розвитку деяких видів раку.

Не пийте горілку або будь-який інший алкоголь, якщо ви вагітні.