Вплив кави на діабет

Кава і цукровий діабет

Колись каву засуджували як шкідливу для здоров’я. Проте з’являється все більше доказів того, що він може захистити від деяких видів раку, захворювань печінки і навіть депресії.

Є також переконливі дослідження, які свідчать про те, що збільшення споживання кави може насправді знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Це хороша новина для тих із нас, хто не може зіткнутися з днем, поки ми не потрапимо в нашу чашку Java.

Однак для тих, у кого вже є діабет 2 типу, кава може мати несприятливі наслідки.

Незалежно від того, чи намагаєтеся ви знизити ризик, у вас уже є цукровий діабет, чи ви просто не можете обійтися без чашки Джо, дізнайтеся про вплив кави на діабет.

Що таке цукровий діабет?

Цукровий діабет – це захворювання, яке впливає на те, як ваш організм переробляє глюкозу в крові. Глюкоза в крові, також відома як цукор крові, важлива, оскільки вона живить ваш мозок і дає енергію вашим м’язам і тканинам.

Якщо у вас цукровий діабет, це означає, що у вашій крові циркулює занадто багато глюкози. Це відбувається, коли ваше тіло стає резистентним до інсуліну і більше не може ефективно поглинати глюкозу клітинами для отримання енергії.

Надлишок глюкози в крові може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям. Існує ряд різних факторів, які можуть викликати цукровий діабет.

Хронічні типи цукрового діабету бувають 1 і 2 типу. Інші типи включають гестаційний діабет, який виникає під час вагітності, але має тенденцію зникати після народження.

Переддіабет, який іноді називають прикордонним діабетом, означає, що рівень глюкози в крові вищий, ніж зазвичай, але не такий високий, щоб вам поставили діагноз цукровий діабет.

Деякі ознаки та симптоми цукрового діабету включають:

• підвищена спрага
• незрозуміла втрата ваги
• втома
• дратівливість

Якщо ви думаєте, що у вас можуть бути деякі з цих симптомів, важливо поговорити зі своїм лікарем.

Кава і можлива профілактика цукрового діабету

Користь кави для здоров’я при цукровому діабеті відрізняється від випадку до випадку.

Дослідники з Гарварду відстежили понад 100 000 людей протягом приблизно 20 років. Вони зосередилися на чотирирічному періоді, і їхні висновки пізніше були опубліковані в цьому дослідженні 2014 року.

Вони виявили, що люди, які збільшували споживання кави більш ніж на одну чашку на день, мали на 11 відсотків менший ризик розвитку діабету 2 типу.

Однак люди, які зменшили споживання кави на одну чашку в день, збільшили ризик розвитку діабету на 17 відсотків. Не було різниці між тими, хто пив чай.

Незрозуміло, чому кава так впливає на розвиток діабету.

Думаєте про кофеїн? Він може не відповідати за ці хороші переваги. Насправді було показано, що кофеїн у короткостроковій перспективі підвищує рівень глюкози та інсуліну.

В одному невеликому дослідженні за участю чоловіків кава без кофеїну навіть показала різке підвищення рівня цукру в крові. Наразі є обмежені дослідження, і необхідно провести додаткові дослідження щодо впливу кофеїну та діабету.

Вплив кави на глюкозу та інсулін

Хоча кава може бути корисною для захисту людей від діабету, деякі дослідження показали, що ваша звичайна чорна кава може становити небезпеку для людей, які вже хворіють на діабет 2 типу.

Кофеїн, глюкоза в крові та інсулін (до і після їжі)

Одне дослідження 2004 року показало, що прийом капсули з кофеїном перед їжею призводить до підвищення рівня глюкози в крові після їжі у людей з цукровим діабетом 2 типу. Це також показало підвищення інсулінорезистентності.

Відповідно до нещодавнє дослідження 2018 року, може бути задіяний генетичний прихильник. Гени можуть відігравати певну роль в метаболізмі кофеїну і в тому, як він впливає на рівень цукру в крові. У цьому дослідженні люди, які метаболізували кофеїн повільніше, показали вищий рівень цукру в крові, ніж ті, хто генетично метаболізував кофеїн швидше.

Звичайно, в каві є набагато більше, ніж кофеїн. Ці інші речі можуть бути тим, що відповідає за захисний ефект, який спостерігався в дослідженні 2014 року.

Вживання кави з кофеїном протягом тривалого періоду часу також може змінити його вплив на глюкозу та чутливість до інсуліну. Толерантність до тривалого споживання може бути причиною захисного ефекту.

Більш свіжий вивчення з 2018 року показали, що довгострокові ефекти кави та кофеїну можуть бути пов’язані зі зниженням ризику переддіабету та діабету.

Глюкоза в крові та інсулін натще

Інше дослідження, проведене в 2004 році, розглядало ефект «середнього діапазону» на людей без діабету, які випивали 1 літр звичайної паперової кави на день або утримувалися.

Наприкінці чотиритижневого дослідження у тих, хто споживав більше кави, у крові було більше інсуліну. Так було навіть під час посту.

Якщо у вас діабет 2 типу, ваш організм не може ефективно використовувати інсулін для контролю рівня цукру в крові. Для розвитку ефекту «толерантності», який спостерігається при тривалому вживанні кави, потрібно набагато більше чотирьох тижнів.

Звичне вживання кави

Існує чітка різниця в тому, як люди з діабетом і люди без діабету реагують на каву та кофеїн. У дослідженні 2008 року люди, які п’ють каву з цукровим діабетом 2 типу, постійно контролюють рівень цукру в крові під час щоденної діяльності.

Протягом дня було показано, що відразу після того, як вони випили каву, у них підвищився рівень цукру в крові. Рівень цукру в крові був вищим у дні, коли вони пили каву, ніж у дні, коли вони не пили.

Інші переваги кави для здоров’я

Є й інші переваги для здоров’я від вживання кави, які не пов’язані з профілактикою діабету.

Нові дослідження з контрольованими факторами ризику показали й інші переваги кави. Вони включають потенційний захист від:

• хвороба Паркінсона

• захворювання печінки, включаючи рак печінки

• подагри
• хвороба Альцгеймера
• камені в жовчному міхурі

Ці новітні дослідження також показали, що кава, здається, зменшує ризик депресії та підвищує здатність зосереджуватися та ясно мислити.

Кава з додаванням інгредієнтів

Якщо у вас немає діабету, але ви стурбовані його розвитком, будьте обережні, перш ніж збільшити споживання кави. Може бути позитивний ефект від кави в чистому вигляді. Однак переваги кавових напоїв з додаванням підсолоджувачів або молочних продуктів не однакові.

Вершкові солодкі напої, які можна знайти в мережах кафе, часто містять шкідливі вуглеводи. Вони також дуже калорійні.

Вплив цукру та жиру у великій кількості кави та напоїв еспресо може переважити користь від будь-яких захисних ефектів кави.

Те ж саме можна сказати і про підсолоджену цукром і навіть штучно підсолоджену каву та інші напої. Після додавання підсолоджувача підвищується ризик розвитку діабету 2 типу. Вживання занадто великої кількості доданого цукру безпосередньо пов’язане з діабетом і ожирінням.

Регулярне вживання кавових напоїв з високим вмістом насичених жирів або цукру може посилити резистентність до інсуліну. Згодом це може сприяти розвитку цукрового діабету 2 типу.

Більшість великих кав’ярень пропонують варіанти напоїв з меншою кількістю вуглеводів і жирів. Кавові напої «Skinny» дозволяють прокинутися вранці або підбадьоритися вдень без зайвого цукру.

Ризики та попередження

Навіть для здорових людей кофеїн в каві може мати деякі побічні ефекти.

Поширені побічні ефекти кофеїну включають:

• головні болі
• непосидючість
• занепокоєння

Як і в більшості випадків, помірність є ключем до споживання кави. Однак навіть при помірному вживанні кава має ризики, про які слід обговорити з лікарем.

Ці ризики включають:

• підвищення рівня холестерину з нефільтрованою кавою або кавою еспресо
• підвищений ризик печії
• підвищення рівня глюкози в крові після їжі

Інші речі, які слід пам’ятати:

• Підлітки повинні споживати менше 100 міліграмів (мг) кофеїну щодня. Сюди входять усі напої з кофеїном, а не тільки кава.

• Маленьким дітям слід уникати напоїв з кофеїном.

• Додавання занадто великої кількості підсолоджувачів або вершків може збільшити ризик розвитку діабету і надмірної ваги.

Їжа на винос

Жодна їжа чи добавки не забезпечують повного захисту від діабету 2 типу. Якщо у вас переддіабет або ви ризикуєте захворіти на цукровий діабет, схуднення, фізичні вправи та споживання збалансованої, насиченої поживними речовинами дієти — найкращий спосіб знизити ризик.

Вживання кави, щоб запобігти діабету, не гарантує гарного результату. Але якщо ви вже п’єте каву, можливо, це не зашкодить.

Спробуйте зменшити кількість цукру або жиру, які ви п’єте з кавою. Також поговоріть зі своїм лікарем про варіанти дієти, вправи та наслідки, які може мати вживання кави.

Q&A: Скільки чашок?