Огляд
Що таке алергія на пшеницю?
Алергія на пшеницю розвивається, коли ваше тіло, особливо ваша імунна система, надмірно реагує на пшеницю, яку ви з’їли. Цю пшеницю можна знайти в таких продуктах, як каші, макарони та хліб. Надмірна реакція вашого організму може бути у вигляді кропив’янки, набряку язика, губ або горла, болю в шлунку або чогось іншого. Наразі не існує остаточного, добре підтримуваного лікування алергії на пшеницю, хоча ведеться дослідження харчової десенсибілізації.
Наскільки поширена алергія на пшеницю?
Алергія на пшеницю найчастіше зустрічається у дітей, але алергія може розвинутися у кожного. Зазвичай близько двох третин дітей переростають його. Деякі люди з алергією на пшеницю можуть їсти інші зерна.
Які фактори ризику алергії на пшеницю?
Ризик розвитку алергії на пшеницю більший, якщо алергія є у обох ваших батьків. Якщо тільки один з батьків страждає на алергію, ризик нижче.
Симптоми та причини
Які симптоми алергії на пшеницю?
Симптоми алергії на пшеницю відрізняються від людини до людини. Вони варіюються від легких до важких і навіть смертельних. Нижче наведено можливі симптоми алергічної реакції на пшеницю:
- Кропив’янка або шкірний висип
- Нудота
- Спазми шлунка
- Розлад травлення
- Блювота
- діарея
- Закладеність або нежить
- Чхання
- Головні болі
- астма
Ці симптоми зазвичай з’являються протягом 30-45 хвилин після вживання пшениці і кожного разу, коли відбувається ковтання. Анафілаксія, яка може призвести до шоку організму через низький кров’яний тиск, утруднене дихання, колапс дихальних шляхів або закриття горла, є небезпечним для життя симптомом алергії на пшеницю. Під час цієї реакції ваше тіло виділяє хімічні речовини, які можуть знизити кров’яний тиск і звузити ваші дихальні шляхи.
Які причини алергії на пшеницю?
Алергія на пшеницю виникає, коли ваше тіло сприймає пшеницю як небезпечну і чужорідну речовину і створює проти неї імуноглобулін.
Діагностика та тести
Як діагностується алергія на пшеницю?
Алерголог зможе сказати вам, чи є у вас алергія, чи це інша хвороба.
- Алерголог запитає про вашу історію хвороби. Це включає інформацію про алергії, які можуть бути у ваших батьків.
- Алерголог призначить шкірний укол або аналіз крові. Під час шкірної проби на спину або передпліччя наносять невелику кількість рідини, що містить пшеничний білок. Потім його проколюють невеликим стерильним зондом. Якщо утворюється піднятий червонуватий відтінок, це може означати, що у вас алергія на пшеницю.
- Для аналізу крові зразок крові відправляється в лабораторію. Тест перевіряє наявність антитіл імуноглобуліну Е до білка пшениці. Результати повідомляють алергологу, чи є алергія на пшеницю.
- Якщо ці два тести не дають переконливих результатів, можна провести ще один тест, який називається градуйованим оральним випробуванням. Ви з’їсте невелику кількість пшениці і подивіться, чи розвинеться реакція. Ця їжа проходить під наглядом лікаря, оскільки може виникнути серйозна реакція.
Управління та лікування
Як лікується алергія на пшеницю?
Лікування алергії на пшеницю означає суворе уникнення інгредієнтів пшениці в харчових і непродовольчих товарах. За законом, виробники повинні включати наявність пшениці на етикетці інгредієнтів упакованих харчових продуктів, які продаються в США. Пшениця міститься в різноманітних харчових продуктах, таких як макарони, крекери та деякі різновиди морозива та хот-догів.
Інші речі, на які слід звернути увагу при лікуванні алергії на пшеницю:
- Для нехарчових товарів, таких як Play-Doh, де пшениця є інгредієнтом, закон про маркування не застосовується. Якщо ви не впевнені в інгредієнтах нехарчового продукту, веб-сайт виробника або центр обслуговування клієнтів компанії зможе надати вам більш точні інгредієнти продукту.
- Якщо у вас алергія на пшеницю, вам також слід уникати продуктів із попереджувальним маркуванням, наприклад «зроблено на спільному обладнанні з пшеницею». Не всі виробники використовують це добровільне маркування.
- При випічці з алергією на пшеницю вам потрібно використовувати замінники зерна, такі як соя, картопляний крохмаль або рис. Крім того, купуючи продукти, ви повинні знати про вибір продуктів з зерновими культурами, крім пшениці, наприклад, овес, жито та ячмінь.
- Завжди читайте етикетки на харчових і нехарчових товарах і телефонуйте виробнику, якщо певні інгредієнти не визначені. Як інший запобіжний захід, завжди мийте руки та поверхні, яких торкаєтеся, щоб запобігти випадковому контакту з алергеном.
Як лікується алергія на пшеницю?
Перша лінія лікування – уникнення. Це може бути складно і може статися випадкове опромінення. У пацієнтів із важкою алергією може виникнути анафілаксія навіть при невеликих випадкових впливах. Усім алергікам слід призначити автоінжектор адреналіну та навчити, як і коли його використовувати
Ваш алерголог може також призначити антигістамінні препарати або кортикостероїди, щоб полегшити симптоми. Однак вони не лікують анафілаксію.
Перспектива / Прогноз
Як ви живете з алергією на пшеницю?
Життя з алергією на пшеницю може бути складним, оскільки симптоми можуть варіюватися від легких до важких. Неможливо передбачити, як відреагує ваше тіло. Один вплив на пшеницю може викликати серйозну реакцію, а наступний – легку. Однак, дотримуючись обережності та освіти, ви можете жити повноцінним життям. Ваш алерголог може порекомендувати ресурси, групи підтримки та дієтологів, які можуть допомогти вам у щоденному харчуванні.
Discussion about this post