Найкращий план дієти при анемії

План дієти при анемії

Плани лікування анемії часто включають зміни в дієті. Найкращий план дієти при анемії включає продукти, багаті залізом та іншими вітамінами, необхідними для виробництва гемоглобіну та еритроцитів. Він також повинен включати продукти, які допомагають організму краще засвоювати залізо.

Існує два види заліза в харчових продуктах: гемове залізо та негемове залізо.

Гемове залізо міститься в м’ясі, птиці та морепродуктах. Негемове залізо міститься в рослинній їжі та продуктах, збагачених залізом. Ваше тіло може засвоювати обидва типи, але воно легше засвоює гемове залізо.

Рекомендована добова норма (RDA) заліза становить 10 міліграмів (мг) для чоловіків і 12 мг для жінок.

Хоча плани лікування анемії індивідуальні, більшість потребує від 150 до 200 мг елементарного заліза щодня. Ймовірно, вам доведеться приймати залізо, що відпускається за рецептом, або безрецептурну добавку заліза, доки ваші рівні не відновляться.

Додайте ці продукти до свого раціону, щоб отримати більше заліза та допомогти боротися із залізодефіцитною анемією:

1. Листова зелень

Листова зелень, особливо темна, є одним з найкращих джерел негемового заліза. Вони включають:

• шпинат
• листова капуста
• листова зелень
• зелень кульбаби
• Мангольд

Деякі листові овочі, такі як мангольд і листова зелень, також містять фолієву кислоту. Дієта з низьким вмістом фолієвої кислоти може спричинити фолієводефіцитну анемію. Цитрусові, боби та цільні зерна є хорошими джерелами фолієвої кислоти.

Коли їсте темну листову зелень для отримання заліза, є підступ. Деякі овочі з високим вмістом заліза, такі як шпинат і капуста, також містять багато оксалатів. Оксалати можуть зв’язуватися із залізом, перешкоджаючи всмоктуванню негемового заліза.

Отже, хоча їсти зелень як частину загальної дієти при анемії корисно, не покладайтеся на неї лише для лікування захворювання.

Вітамін С допомагає вашому шлунку засвоювати залізо. Вживання листової зелені з продуктами, що містять вітамін С, такими як апельсини, червоний перець і полуниця, може збільшити засвоєння заліза. Деякі види зелені є хорошими джерелами як заліза, так і вітаміну С, наприклад зелень і мангольд.

2. М’ясо та птиця

Усе м’ясо та птиця містять гемове залізо. Найкращими джерелами є червоне м’ясо, баранина та оленина. М’ясо птиці та курки мають меншу кількість.

Вживання м’яса або птиці з продуктами, що не містять гемового заліза, такими як листова зелень, разом із багатими на вітамін С фруктами може збільшити засвоєння заліза.

3. Печінка

Багато людей уникають м’ясних органів, але вони є чудовим джерелом заліза.

Печінка, мабуть, є найпопулярнішим м’ясним органом. Він багатий залізом і фолієвою кислотою. Деякі інші види м’яса, багаті залізом, включають серце, нирки та яловичий язик.

4. Морепродукти

Деякі морепродукти містять гемове залізо. Хорошими джерелами є молюски, такі як устриці, молюски, гребінці, краби та креветки. Більшість риб містять залізо.

Риба з найкращим рівнем заліза включає:

• консервованого або свіжого тунця
• скумбрія
• махі махі
• помпано
• свіжий окунь
• свіжого або консервованого лосося

Купуйте консервований тунець онлайн.

Хоча консервовані сардини є хорошим джерелом заліза, вони також містять багато кальцію.

Кальцій може зв’язуватися із залізом і зменшувати його засвоєння. Їжу з високим вмістом кальцію не слід їсти одночасно з продуктами, багатими залізом.

Інші приклади продуктів, багатих кальцієм, включають:

• молочне молоко
• збагачене рослинне молоко
• йогурт
• кефір
• сир
• тофу

5. Збагачені продукти

Багато продуктів збагачені залізом. Додайте ці продукти до свого раціону, якщо ви вегетаріанець або вам важко споживати інші джерела заліза:

• збагачений апельсиновий сік
• збагачені готові до вживання каші
• продукти, виготовлені зі збагаченого очищеного борошна, такі як білий хліб
• кріплені макарони
• продукти, виготовлені на основі збагаченого кукурудзяного борошна
• збагачений білий рис

6. Квасоля

Боби є хорошим джерелом заліза як для вегетаріанців, так і для м’ясоїдів. Вони також недорогі та універсальні.

Деякі варіанти, багаті залізом:

• квасоля
• нут
• соєві боби
• чорноокий горошок
• боби пінто
• чорні боби
• горох
• Лімська квасоля

Магазин консервованої квасолі.

7. Горіхи та насіння

Багато видів горіхів і насіння є хорошими джерелами заліза. Вони чудово смакують як самі по собі, так і посипані салатами чи йогуртом.

Деякі горіхи та насіння містять залізо:

• гарбузове насіння
• кешью
• фісташки
• насіння коноплі
• кедрові горіхи
• насіння соняшника

знайти сирі гарбузове насіння, сирі горіхи кешью, і сирі кедрові горіхи онлайн.

І сирі, і смажені горіхи мають однакову кількість заліза.

Мигдаль також є хорошим джерелом заліза. Вони чудові як частина плану здорового харчування, але оскільки вони також містять багато кальцію, вони можуть не так сильно підвищити ваш рівень заліза.

Жоден продукт не вилікує анемію. Але вживання загальної здорової дієти, багатої темною листовою зеленню, горіхами та насінням, морепродуктами, м’ясом, бобами та багатими на вітамін С фруктами та овочами, може допомогти вам отримати залізо, необхідне для боротьби з анемією.

Обов’язково обговоріть добавки з вашим медичним працівником, оскільки важко отримати достатню кількість заліза лише з дієти.

Чавунна сковорода є основним продуктом дієти при анемії. Їжа, приготована в чавуні, поглинає залізо зі сковороди. Кисла їжа поглинає найбільше заліза, а їжа, приготовлена ​​протягом короткого часу, поглинає найменше.

Дотримуючись плану дієти при анемії, пам’ятайте про такі рекомендації:

• Не їжте багату залізом їжу з продуктами або напоями, які блокують засвоєння заліза. До них відносяться кава або чай, яйця, продукти з високим вмістом оксалатів і продукти з високим вмістом кальцію.
• Їжте продукти, багаті залізом, разом із продуктами, багатими вітаміном Стакі як апельсини, помідори або полуниця, щоб покращити засвоєння.
• Їжте продукти, багаті залізом, з продуктами, що містять бета-каротинтакі як абрикоси, червоний перець і буряк, щоб покращити засвоєння.
• Їжте різні продукти, що містять гемове та негемове залізо протягом дня, щоб збільшити споживання заліза.
• Їжте продукти з гемовим і негемовим залізом разом по можливості підвищити всмоктування заліза.
• Додайте продукти, багаті фолієвою кислотою та вітаміном B-12 для підтримки виробництва еритроцитів.