Симптоми алергії на пшеницю

Симптоми алергії на пшеницю

Симптоми алергії на пшеницю зазвичай розвиваються через кілька хвилин після контакту з пшеницею. Симптоми схожі на симптоми інших харчових алергій і включають:

• кропив’янка або висип
• подразнення ротової порожнини та горла
• нудота і блювота
• діарея
• закладеність носа
• подразнення очей
• проблеми з диханням

Сильна алергія на пшеницю також може спричинити анафілаксію, яка може призвести до набряку горла, що може призвести до шоку. Анафілаксія є небезпечною для життя і вимагає негайної медичної допомоги.

Що викликає алергію на пшеницю?

Будь-який вплив білків, що містяться в пшениці, спричинить імунну відповідь у вашому організмі, якщо у вас алергія. Хліб, макарони та сухі сніданки є поширеними продуктами, які містять пшеницю. Проте білки пшениці також містяться в продуктах і продуктах, які не є очевидними відразу, таких як косметика, кетчуп і морозиво.

Нижче наведено деякі продукти та продукти, які можуть викликати алергічну реакцію у людини з алергією на пшеницю:

• хліб, макарони, тістечка, печиво та мафіни
• сухі сніданки
• кус-кус
• фарина, манна крупа і спельта
• пиво
• соєвий соус
• гідролізований рослинний білок
• оброблені м’ясні продукти, такі як хот-доги або колбаси
• паніровані або запечені білки
• молочні продукти, наприклад, морозиво
• солодка, желейні боби та цукерки
• клейстеризований крохмаль і модифікований харчовий крохмаль
• рослинна камедь

У деяких людей з алергією на пшеницю симптоми з’являються лише в тому випадку, якщо вони тренуються протягом кількох годин після вживання пшеничних продуктів. Симптоми в цих випадках часто більш серйозні і можуть включати анафілаксію. Цей стан називається анафілаксією, спричиненою фізичним навантаженням.

Хто в групі ризику для алергії на пшеницю?

Люди частіше страждають на алергію на пшеницю, якщо вони походять із сім’ї, в якій часто спостерігається алергія на їжу чи інші речовини. Ви можете бути більш схильні до ризику алергії на пшеницю або алергії на іншу їжу, якщо у вашій родині є алергія або алергічні захворювання, такі як астма або екзема.

За даними Американського коледжу астми, алергії та імунології, алергія на пшеницю частіше зустрічається у дітей, ніж у дорослих, і близько 65 відсотків дітей переростають алергію до підліткового віку.

Як діагностується алергія на пшеницю?

Важливо отримати точний діагноз алергії на пшеницю, щоб ви могли уникати відповідних продуктів і виключити інші захворювання, такі як целіакія. Алерголог зазвичай діагностує алергію на пшеницю.

Щоб діагностувати алергію на пшеницю, ваш алерголог задасть вам запитання про ваші симптоми та сімейний анамнез, щоб визначити, чи є алергія поширеною у вашій лінії крові.

Оскільки симптоми алергії на пшеницю можуть збігатися з симптомами целіакії та чутливості до глютену без целіакії, ваш лікар проведе спеціальні діагностичні тести, щоб виключити ці умови та визначити, що у вас алергія на пшеницю. Діагностичним тестом буде шкірний укол, аналіз крові або обидва.

Під час шкірної проби ваш лікар введе невелику кількість очищеного пшеничного білка під поверхню вашої шкіри, зазвичай на передпліччя або верхню частину спини. Якщо місце ін’єкції почервоніє або опухає, це підтверджує алергію на пшеницю.

Алергія на пшеницю також може бути діагностована за допомогою аналізу крові. Ваш лікар візьме невеликий зразок вашої крові та перевірить на наявність специфічних антитіл, які виникли проти пшениці у вашій імунній системі. Існує інший аналіз крові, який може перевірити на целіакію.

Спосіб життя без пшениці

Якщо у вас алергія на пшеницю, ви повинні дотримуватися суворої дієти без пшениці, щоб уникнути появи потенційно небезпечних для життя симптомів. На щастя, в продуктових магазинах і ресторанах є багато варіантів їжі для людей, які повинні уникати пшениці.

Свіжі фрукти, овочі, квасоля та неупаковане м’ясо – це здорова їжа без пшениці. Будь-який упакований харчовий продукт із позначкою «без глютену» за визначенням не містить пшениці. Ви також можете їсти продукти, виготовлені з інших зернових, наприклад:

• кукурудзи
• рис
• кіноа
• ячмінь
• жито
• овес

Ви можете замінити традиційне борошно борошном із сої, рису, кукурудзи, сорго, тапіоки, картоплі або кокосу.

Законодавство Сполучених Штатів вимагає, щоб упаковані харчові продукти, що містять пшеницю, мали чітке маркування, яке оголошує про присутність пшениці. Однак цей закон не поширюється на нехарчові продукти, такі як косметика або засоби для ванн, тому, якщо у вас сильна алергія на пшеницю, вам слід уважно ознайомитися зі списком інгредієнтів або зв’язатися з виробником, якщо у вас є якісь проблеми.

Лікування симптомів алергії на пшеницю

Анафілаксія є найсерйознішим симптомом алергії на пшеницю і може бути небезпечною для життя. Людина з алергією на пшеницю може випробувати анафілаксію протягом декількох секунд або хвилин після споживання пшениці. Анафілаксію можна лікувати негайно, вводячи стероїд під назвою адреналін.

Коли вам діагностують алергію на пшеницю, ваш лікар, швидше за все, випише вам рецепт на автоінжектор адреналіну. Це робиться для того, щоб ви або хтось із вас міг зробити укол адреналіну, якщо ви випадково споживаєте пшеницю і розвиваєте анафілаксію. Ви повинні негайно зателефонувати 911 після введення адреналіну людині, яка страждає на анафілаксію. Ваш лікар пояснить, як користуватися автоінжектором і як доглядати за людиною, яка споживала пшеницю, до приїзду швидкої допомоги.

Звичайні ліки від алергії, такі як антигістамінні препарати та кортикостероїди, можна використовувати для лікування інших симптомів алергії на пшеницю.

Симптоми алергії на пшеницю можуть бути неприємними, але ви або ваша дитина швидко навчитеся пристосуватися до способу життя без пшениці, щоб уникнути цих симптомів. Підготовка до лікування анафілаксії, якщо вона виникне, дозволить вам розслабитися і жити звичайним життям без пшениці.