Симптоми дефіциту вітаміну В

Хто в групі ризику?

Деякі групи, такі як літні люди та вагітні жінки, піддаються більшому ризику дефіциту вітаміну B. Їм потрібна більша кількість деяких видів вітаміну В.

Деякі стани, такі як хвороба Крона, целіакія, ВІЛ та розлади, пов’язані з вживанням алкоголю, можуть перешкоджати організму ефективно засвоювати вітаміни групи В, підвищуючи ризик дефіциту.

Симптоми дефіциту вітаміну B відрізняються залежно від того, якого вітаміну B вам не вистачає.

Вони можуть варіюватися від втоми і сплутаності до анемії або порушення імунної системи. Також можуть виникати висипання на шкірі.

Для лікування дефіциту вітаміну B ваш лікар, ймовірно, порекомендує вам приймати добавки або збільшити споживання певних продуктів, які містять цільовий вітамін.

Резюме

Літні люди, вагітні жінки та люди з певними захворюваннями частіше мають дефіцит вітаміну B.

Вітамін В12

Вітамін В12, також званий кобаламіном, допомагає регулювати роботу нервової системи. Він також відіграє роль у зростанні та формуванні еритроцитів.

Симптоми дефіциту вітаміну В12

Дефіцит вітаміну В12 може призвести до порушення роботи нервової системи та кровоносної системи.

Дефіцит вітаміну B12 може призвести до мегалобластної анемії, стану, коли кістковий мозок виробляє великі еритроцити аномальної форми, які не функціонують належним чином.

Деменція, параноя, депресія та поведінкові зміни можуть бути результатом дефіциту вітаміну B12. Неврологічні пошкодження іноді не можна повернути.

Дефіцит вітаміну В12 може викликати такі симптоми:

• втома або втома
• слабкість
• запор
• втрата апетиту
• втрата ваги
• оніміння і поколювання в руках і ногах
• проблеми з балансом
• спантеличеність
• погана пам’ять
• хворобливість ротової порожнини або язика

Дефіцит вітаміну В12 впливає на між 1,5 і 15% людей в Америці.

Які продукти містять вітамін В12?

Вітамін В12 міститься в основному в м’ясі та молочних продуктах, тому люди, які дотримуються веганської дієти, піддаються ризику дефіциту. Однак є варіанти продуктів, які задовольнять їх харчові потреби в B12.

Вегетаріанські джерела включають молочні продукти та яйця. Веганські джерела B12 включають збагачені продукти та харчові дріжджі.

Найкращі джерела вітаміну В12 включають:

• яловича печінка
• молюски
• м’ясо, в тому числі рибу і птицю
• яйця
• молоко
• сир
• збагачені сухі сніданки
• харчові дріжджі
• інші вітамінізовані продукти, включаючи рослинне молоко та борошно

Про вегетаріанські джерела В12 читайте тут.

Спробуйте цей рецепт версії рататуя для сніданку. Яйця та сир роблять його прекрасним джерелом вітаміну B12.

Резюме

Дефіцит вітаміну В12 зустрічається відносно часто. Низький рівень В12 може викликати анемію, втому та проблеми з нервами.

Вітамін В6

Вітамін В6, також званий піридоксином, допомагає організму перетворювати їжу в енергію. Він також може допомогти організму боротися з інфекціями, підтримуючи імунну систему.

Вагітним і годуючим жінкам він необхідний для нормального розвитку мозку дітей.

Симптоми дефіциту вітаміну В6

Дефіцит вітаміну В6 є не поширене у Сполучених Штатах.

Недостатня кількість B6 може призвести до анемії, а також до шкірних захворювань, таких як сверблячий висип або тріщини навколо рота.

Недолік B6 також може викликати:

• депресія
• спантеличеність
• нудота
• анемія
• схильність до інфекцій
• шкірні висипання або дерматит

Які продукти містять вітамін В6?

Продукти з високим вмістом вітаміну В6 включають:

• птицю, рибу та м’ясо для органів
• картопля та інші крохмалисті овочі
• фрукти, крім цитрусових

Збийте цю миску з рисом із азіатського лосося та шпинату, щоб отримати щоденну порцію вітаміну B6.

Резюме

Дефіцит вітаміну В6 зустрічається рідко. Симптоми включають анемію та проблеми зі шкірою, такі як сверблячі шкірні висипання та тріщини навколо рота.

Вітаміни В1 і В2

Вітамін В1 також називають тіаміном, а вітамін В2 також називають рибофлавіном.

Ці вітаміни допомагають перетворювати їжу в енергію. Вітамін В1 має неврологічні переваги, а вітамін В2 допомагає підтримувати правильний зір.

Симптоми дефіциту вітаміну В1 або В2

Дефіцит вітаміну В1 є рідкіснийа дефіцит вітаміну В2 є дуже рідкіснийу Сполучених Штатах.

Це пов’язано з тим, що багато продуктів, таких як молоко і цільнозернові каші, збагачені цими вітамінами.

Це може стати проблемою для людей, які зловживають алкоголем, однак, проявляючи такі симптоми, як сплутаність свідомості та тріщини вздовж боків рота.

Які продукти містять вітаміни В1 і В2?

Більшість людей отримують B1 і B2 з збагачених пластівців для сніданку та цільного зерна.

Джерела вітаміну В1 включають:

• цільного зерна
• збагачений хліб, крупи, макарони та рис
• свинина
• риба
• бобові, включаючи чорну квасолю та сою
• горіхи та насіння

Джерела вітаміну В2 включають:

• яйця
• м’ясо органів, включаючи нирки та печінку
• нежирне м’ясо
• нежирне молоко
• зелені овочі, включаючи брокколі та шпинат
• збагачені злаки, зерно та хліб

Отримайте щоденну порцію зелених овочів з цим зеленим смузі.

Резюме

Дефіцит вітамінів В1 і В2 у Сполучених Штатах зустрічається рідко. Симптоми включають сплутаність свідомості та тріщини вздовж боків рота.

Вітамін В3

Вітамін В3, також званий ніацином, допомагає перетворювати їжу в енергію. Він також сприяє правильному травленню та здоровому апетиту, а також важливий для розвитку клітин.

Симптоми дефіциту вітаміну В3

Недолік ніацину може викликати проблеми з травленням, такі як нудота і спазми в животі. Серйозний дефіцит також може викликати розгубленість.

Дефіцит вітаміну В3 є дуже рідкісний у Сполучених Штатах.

Серйозний дефіцит може призвести до стану, який називається пелагра, з такими симптомами, як:

• груба шкіра, яка червоніє або коричневіє на сонці
• яскраво-червоний язик
• блювота
• запор або діарея
• втома
• агресивна, параноїдна або суїцидальна поведінка
• галюцинації

Які продукти містять вітамін В3?

До харчових джерел вітаміну В3 належать:

• м’ясо, включаючи птицю, яловичину, свинину та рибу
• деякі горіхи, бобові та зернові
• збагачений хліб і крупи

Ці тайські курячі тако з арахісовим соусом — чудовий спосіб включити ніацин у свій раціон.

Резюме

Дефіцит вітаміну B3 дуже рідкісний у Сполучених Штатах. У важких випадках низький вміст B3 може призвести до серйозного захворювання, яке називається пелагра.

Вітамін В9

Вітамін В9 також називають фолатом. Фолієва кислота природним чином міститься в продуктах харчування. Фолієва кислота є синтетичною формою, часто міститься в збагачених, оброблених харчових продуктах.

Як і більшість вітамінів групи В, В9 сприяє зростанню еритроцитів. Це також знижує ризик вроджених вад, коли вагітні жінки споживають його.

Симптоми дефіциту вітаміну В9

Дефіцит вітаміну В9 є рідкісний у Сполучених Штатах, але це трапляється.

Низький рівень вітаміну В9 може призвести до таких симптомів:

• мегалобластна анемія, що викликає слабкість
• втома
• проблеми з концентрацією уваги
• дратівливість
• головний біль
• прискорене серцебиття
• задишка
• відкриті виразки в роті
• зміни кольору шкіри, волосся або нігтів

Вагітні жінки з дефіцитом фолієвої кислоти можуть призвести до того, що їхні діти народжуються з дефектами нервової трубки, такими як spina bifida.

Однак надмірне вживання фолієвої кислоти під час вагітності, може також призводять до розвитку неврологічних проблем у дитини.

Які продукти містять вітамін В9?

Харчові джерела фолієвої кислоти включають:

• яловича печінка
• спаржа
• брюсельська капуста
• темно-зелені листові овочі, включаючи шпинат і зелень гірчиці
• апельсини та апельсиновий сік
• інші фрукти та фруктові соки
• арахіс та інші горіхи
• квасоля, в тому числі квасоля
• горох, в тому числі горох чорноглазий

Продукти, збагачені фолієвою кислотою, включають:

• збагачений хліб, борошно, макарони та рис
• збагачені сухі сніданки
• кукурудзяні коржі та тамале з збагаченого борошна

Приготуйте цей пікантний смажений буряковий хумус як закуску або закуску.

Резюме

Дефіцит вітаміну B9 у Сполучених Штатах зустрічається рідко, але він зустрічається. Вагітним жінкам особливо важливо отримувати достатню кількість цього вітаміну.

Як запобігти дефіциту

Щоб залишатися здоровими, більшості людей не потрібно приймати добавки, щоб отримувати достатню кількість вітамінів групи В.

Є багато смачних продуктів, щоб отримати всі необхідні поживні речовини природним шляхом. Намагайтеся їсти повноцінний раціон:

• м’ясо
• зерна
• фрукти
• овочі

Якщо ви не їсте м’ясо, яйця або молочні продукти, ви все одно можете отримати вітамін B12 з збагачених продуктів або харчових дріжджів, щоб запобігти дефіциту.

Добавки є лише останнім заходом, якщо ви не можете отримати вітаміни групи В за допомогою дієти або якщо у вас є певні захворювання, які вимагають використання добавок.

Безрецептурні добавки часто можуть лікувати або запобігати дефіциту. Перш ніж приймати вітамінні добавки, краще проконсультуватися з лікарем.

Якщо ви вагітні або старше 50 років, вам, швидше за все, знадобляться добавки.

Ризик передозування нижчий, ніж у інших поживних речовин, оскільки вітаміни групи В є водорозчинними. Однак добавки все ще можуть викликати:

• побічні ефекти
• довгострокові наслідки для здоров’я
• взаємодія з ліками, які ви приймаєте

Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути дефіцит вітаміну B, зверніться до лікаря. Вони можуть провести фізичний огляд, а також замовити аналіз крові.

Суть

Існує вісім видів вітаміну В, кожен з яких виконує унікальну функцію в організмі. Дефіцит кожного з цих вітамінів призведе до різних симптомів.

Більшість людей можуть отримувати всі необхідні поживні речовини, включаючи вітаміни групи В, вживаючи різноманітну дієту з нежирного м’яса, зернових, фруктів та овочів.