Харчове отруєння в період вагітності

Симптоми харчового отруєння

Симптоми харчового отруєння можуть включати:

• розлад шлунку
• спазми в животі
• нудота
• блювота
• діарея
• лихоманка

Час прояву симптомів може варіюватися залежно від того, коли людина їла заражену їжу, і який тип харчового отруєння є у людини.

Тип харчового отруєння може також викликати різні симптоми. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), такі типи харчових отруєнь мають такі симптоми:

Лістерія

Вагітні жінки в 10 разів частіше заражаються інфекцією Listeria, ніж звичайні люди. На розвиток симптомів може зайняти від тижня до місяця. Симптоми можуть включати:

• лихоманка
• м’язовий біль
• головний біль
• втома

Сальмонели

Симптоми сальмонели можуть починатися від 6 годин до 6 днів після контакту з зараженою їжею і можуть включати:

• біль у животі
• блювота
• діарея
• нудота

Норовірус

Симптоми норовірусу зазвичай починаються через 12–48 годин після того, як людина спожила заражену їжу або напої. До симптомів норовірусу належать:

• спазми в шлунку
• діарея
• блювота
• нудота

Кишкова паличка (кишкова паличка)

Людина може почати відчувати симптоми кишкової палички через 3-4 дні після споживання зараженої їжі або напоїв. Ці симптоми можуть включати:

• спазми в шлунку
• блювота
• діарея

Стафілокок (золотистий стафілокок)

Симптоми стафілокока можуть виникати швидко, від 30 хвилин до 8 годин після того, як людина вживає страждаючу їжу. Симптоми можуть включати:

• нудота
• блювота
• спазми в шлунку
• діарея

Медичні стани зі схожими симптомами

Є деякі інші захворювання, які можуть дати людині подібні симптоми до харчового отруєння.

Харчове отруєння чи гастроентерит?

Гастроентерит дуже заразний і може легко поширюватися від людини до людини. Це запалення кишечника. Забруднена їжа або напої можуть викликати гастроентерит, але основною причиною, як правило, є бактеріальна або вірусна інфекція.

Харчове отруєння, як правило, не заразне. Люди отримають харчове отруєння одночасно з кимось, лише якщо вони їдять ту саму заражену їжу.

Харчове отруєння чи ранкова нудота?

Ранкова нудота також викликає подібні симптоми з харчовим отруєнням. Жінка з ранковою нудотою може відчувати симптоми протягом перших 12 тижнів вагітності, хоча симптоми можуть виникати в будь-який час.

Ризики харчових отруєнь для вагітних

Харчове отруєння може бути небезпечним для майбутньої дитини, а також для матері. Це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям дитини, втрату вагітності, передчасні пологи, мертвонародження або навіть смерть вагітної.

Плоди, що розвиваються, повинні отримувати якомога більше поживних речовин від матері. Якщо мати не може тримати їжу в своєму тілі досить довго, щоб її організм засвоїв поживні речовини, плід може не рости належним чином.

Жінка з легкими симптомами може передати інфекцію майбутній дитині під час вагітності, хоча вона може навіть не знати, що у неї харчове отруєння.

У новонароджених також можуть виникнути проблеми зі здоров’ям, і вони навіть можуть народитися з харчовим отруєнням, якщо мати мати інфекцію.

Лікування харчових отруєнь в домашніх умовах

Хоча вагітні жінки завжди повинні відвідувати лікаря, якщо у них є симптоми харчового отруєння, є деякі речі, які вони також можуть зробити вдома, щоб допомогти.

Продукти харчування

Людині може бути важко з’їсти що-небудь при харчовому отруєнні. Однак вагітній жінці потрібно їсти, щоб підтримати сили та забезпечити їжу достатньо для себе та майбутньої дитини. Найкраще їсти м’яку нежирну їжу, яка допоможе зберегти шлунок якомога спокійніше.

Їжа, яку вони можуть їсти, включає:

• солоні сухарі
• тост
• яблучний соус
• картопляне пюре
• варений рис

Напої

Людина з харчовим отруєнням має високий ризик розвитку зневоднення. Тому дуже важливо забезпечити їм вживання достатньої кількості рідини. Вони можуть пити:

• тиха вода
• фруктові соки, розведені водою
• спортивні напої, що містять електроліти
• відвари

Розчини або солі для пероральної регідратації також можуть допомогти замінити глюкозу та електроліти. Ці напої складаються з води з додатковою кількістю солі та глюкози, які допомагають організму регідратати.

Природні засоби

Імбир має властивості, що полегшують нудоту і блювоту. Імбирний чай може допомогти зменшити симптоми.

Коли потрібно звернутися до лікаря?

Вагітній жінці необхідно звернутися до лікаря, якщо вона підозрює, що у неї харчове отруєння. Незважаючи на те, що більшість людей вилікуються від харчового отруєння без необхідності звертатися за медичною допомогою, вагітна жінка також повинна враховувати стан здоров’я майбутньої дитини.

Вагітна жінка повинна негайно звернутися до лікаря, якщо у неї є якісь із наступних симптомів:

• температура понад 102 ° F (38,9 ° C)
• кров у калі
• діарея, що триває довше 3 днів
• запаморочення
• сухість у роті або горлі
• часта блювота

Запобігання харчовим отруєнням

Хоча ризики харчового отруєння під час вагітності можуть лякати, є способи запобігти цьому.

Типи їжі, яких слід уникати

Харчові отруєння можуть спричиняти різноманітні харчові продукти, але люди можуть вжити заходів для зменшення ризику. Наприклад:

М’ясо та птиця

Завжди переконайтесь, що це м’ясо приготоване. Ця дія знизить ризик розвитку харчових отруєнь. М’ясний термометр може допомогти людині перевірити, чи досягло м’ясо безпечної мінімальної внутрішньої температури. Наприклад, людина повинна готувати яловичину або свинину принаймні до 145 градусів F (63 градусів С).

Овочі

Немиті овочі та сирі овочі можуть викликати у людини харчові отруєння. Обов’язково ретельно мийте всі овочі.

Яйця

Вживання сирих або недоварених яєць підвищує ризик розвитку харчових захворювань людини. Пастеризовані яйця мають менший ризик.

Молоко

Непастеризоване молоко може підвищити ризик вагітності від харчових отруєнь. Сири, виготовлені на непастеризованому молоці, також можуть становити ризик.

Морепродукти

Вагітним жінкам слід уникати сирої або недовареної риби, наприклад суші. Приготовані морепродукти та рибні консерви та консерви з морепродуктів несуть менший ризик виникнення харчових захворювань.

Інші продукти, які слід уникати вагітним жінкам, включають:

• сирі паростки
• салати
• паштети

Вагітній жінці також слід уникати делікатесів та хот-догів, якщо тільки ці продукти не готуються до температури 165 градусів F (74 градусів С) або вище.

Поради щодо харчової безпеки

Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) рекомендують чотири поради щодо безпечності харчових продуктів, щоб уникнути харчових отруєнь:

Очистіть усі інструменти

Перш ніж готувати їжу, переконайтеся, що все чисто. Ця вимога включає миття рук, прибирання посуду та обробних дощок. Ця дія знижує ризик забруднення.

Полоскання свіжих фруктів та овочів під проточною водою може вивести мікроби, які можуть спричинити харчове отруєння.

Розділіть посуд та продукти

Уникайте перехресного забруднення, гарантуючи, що вся посуд, яка контактує з сирими продуктами, не торкається приготованих або готових до вживання їжі.

Тримайте сире м’ясо, птицю, морепродукти та яйця окремо від інших продуктів під час покупки продуктів та після повернення додому, від зберігання їх у холодильнику до приготування їжі.

Ретельно готуйте їжу

За допомогою термометра визначте, чи є внутрішня температура їжі достатньо високою, щоб убити мікроби, які можуть спричинити харчове отруєння.

Заморожуйте продукти

Якнайшвидше заморозьте швидкопсувну їжу, переконавшись, що холодильник не перевищує температури 40 ° F (4 ° C) або нижче. Заморожену їжу розморожуйте в холодильнику, у холодній воді або в мікрохвильовці. Коли їжа розморожується на прилавку, бактерії можуть швидко розмножуватися в будь-яких частинах їжі, які досягають кімнатної температури.