Чи має салат айсберг якісь харчові переваги?

Харчова користь салату айсберг

Незважаючи на свою репутацію повного нуля за шкалою харчування, салат айсберг забезпечує значну кількість вітамінів А і К. Він також містить невелику кількість багатьох інших корисних поживних речовин. Хоча в ньому низький вміст клітковини, він має високий вміст води, що робить його освіжаючим вибором у спекотну погоду. Він також забезпечує кальцій, калій, вітамін С і фолат.

Поживні речовини в салаті айсберг можуть допомогти вам задовольнити стандартні щоденні потреби в кількох вітамінах і мінералах. Вони включають:

• Вітамін С, потужний антиоксидант, який допомагає підтримувати вашу імунну систему здоровою.
• кальцій, що зміцнює кістки та зуби. Він також підтримує функцію м’язів, нервову систему та згортання крові.
• Вітамін К, вітамін, який працює з кальцієм, запобігаючи переломам кісток. Він також є невід’ємною частиною згортання крові.
• Вітамін А (як бета-каротин), потужний антиоксидант, який допомагає підтримувати нічний зір і здоров’я очей. Він також підтримує ріст клітин.
• Фолієва кислота, вітамін В, який допомагає створювати ДНК і генетичний матеріал. Це особливо важливо для жінок, які вагітні або планують завагітніти.
• калій, мінерал, який знижує кров’яний тиск, зменшуючи вплив солі в раціоні.

Як салат айсберг порівнюється з іншими видами?

Як і більшість листової зелені, салат айсберг містить низький вміст калорій, цукру та жиру. Салат айсберг має тільки про одна калорія за лист. Він має більший вміст води, ніж багато інших видів салату. Можливо, він не такий насичений вітамінами або поживними речовинами, як темніші, яскравіші сорти салату, такі як червоний листовий салат або шпинат, але салат айсберг все ще може мати місце в плані здорового харчування.

Як використовувати салат айсберг в домашніх умовах

Купуючи салат айсберг, завжди шукайте качан салату, який не має пухких листя. На листках не повинно бути коричневих країв або плям. Багато людей видаляють зовнішнє листя перед їжею, але це не обов’язково, якщо ви їх ретельно миєте. Зберігайте салат айсберг в холодильнику і з’їжте його протягом кількох днів після покупки.

Салат Айсберг має дуже м’який смак, що робить його пристосованим до багатьох салатів та інших рецептів. Якщо ви додасте листочок до бутерброду з салатом з тунцем або куркою, це стане простим способом отримати трохи додаткового харчування. Тільки не готуйте його занадто довго, інакше ви усунете хрускіт айсберга.

Салат Айсберг є освіжаючим доповненням до будь-якого салату і ідеально поєднується з домашньою заправкою з подрібненого блакитного сиру. Спробуйте заправку з великим шматочком салату айсберг у поєднанні з помідорами, кришкою блакитного сиру та лимонним соком.

Айсберг можна змішувати з іншою зеленню для додаткової текстури та кольору. Він також чудово доповнює смак фруктів. Спробуйте поєднати його із зеленим виноградом, куркою на грилі та легким малиновим вінегретом для освіжаючого літнього обіду.

Детальніше: 10 корисних заправок для салатів »

Їжа на винос

Хоча салат айсберг не відомий своєю поживною цінністю, він містить деякі важливі вітаміни та мінерали. Використовуйте в салатах або додавайте до інших рецептів для освіжаючого хрусту в спекотний літній день.