Чи може аспартам викликати рак? Факти

Чи викликає аспартам рак?

Два основних типи досліджень використовуються, щоб з’ясувати, чи речовина викликає рак: дослідження на тваринах та дослідження на людях.

Важливо пам’ятати, що жоден з них зазвичай не може дати остаточних доказів. Це пояснюється тим, що результати досліджень на тваринах не завжди стосуються людей, а різні фактори можуть ускладнити інтерпретацію досліджень на людях. Ось чому дослідники розглядають дослідження як на тваринах, так і на людях.

Сдослідження, які знайшли зв’язок у тварин

Дослідження, опубліковане в 2006 році в журналі Environmental Health Perspectives, показало, що дуже високі дози аспартаму підвищують ризик лейкемії, лімфоми та інших видів раку у щурів.

Різні регулюючі органи, включаючи Управління з контролю за продуктами і медикаментами (FDA), Європейське управління з безпеки харчових продуктів і Агентство з харчових стандартів Великобританії, замовили перевірку якості, аналізу та інтерпретації цього дослідження.

Було виявлено, що дослідження має ряд недоліків, включаючи дози, які дають щурам, які еквівалентні від 8 до 2083 банок дієтичної газованої води щодня. Проблеми, виявлені в дослідженні, були задокументовані наступного року в номері того ж журналу.

Жодне з регулюючих органів не змінило свою позицію щодо безпеки аспартаму і не дійшло висновку, що аспартам безпечний для споживання людиною.

Дослідження, які виявили зв’язок у людей

А звіт опублікований у 1996 році припустив, що впровадження штучних підсолоджувачів у Сполучених Штатах може бути винуватцем збільшення кількості людей з пухлинами мозку.

Відповідно з Національний інститут раку (NCI)Зростання пухлин мозку фактично почалося за вісім років до того, як аспартам було схвалено, і було виявлено у людей у ​​віці 70 років і старше, вікової групи, яка не піддавалася впливу високих доз аспартаму.

У 2012 році дослідження за участю 125 000 людей виявило зв’язок між аспартамом і підвищеним ризиком розвитку лімфоми, лейкемії та множинної мієломи у чоловіків, але не у жінок. Дослідження також виявило зв’язок між газованими напоями, підсолодженими цукром, у чоловіків.

Через непостійний вплив на чоловіків і жінок дослідники прийшли до висновку, що зв’язки можна пояснити випадковістю. Пізніше вчені, які проводили дослідження, вибачилися за дослідження, визнавши, що дані були слабкими.

Дослідження, які не знайшли зв’язку у тварин

У метааналітичному огляді, опублікованому в 2013 році, було розглянуто 10 попередніх досліджень на гризунах щодо аспартаму та ризику раку, проведених до 31 грудня 2012 року. Огляд даних показав, що споживання аспартаму не має канцерогенної дії на гризунів.

Дослідження, які не знайшли зв’язку на людях

Одне з найбільших досліджень про можливий зв’язок між аспартамом і раком було проведено дослідниками з NCI. Вони проаналізували 285 079 чоловіків і 188 905 жінок у віці від 50 до 71 року, які брали участь у дослідженні NIH-AARP про дієту та здоров’я.

Дослідники прийшли до висновку, що аспартам не пов’язаний з розвитком раку мозку, лейкемії чи лімфоми.

Огляд доказів інших досліджень споживання аспартаму та різних видів раку в 2013 році також не виявив зв’язку між аспартамом і ризиком раку.

Систематичний огляд зв’язку між штучними підсолоджувачами та раком у людей був проведений з використанням даних 599 741 людини з 2003 по 2014 рік. Було зроблено висновок, що дані не надають переконливих доказів зв’язку аспартаму з раком.

Що саме?

Аспартам – це штучний підсолоджувач, який складається з аспарагінової кислоти і фенілаланіну.

Аспарагінова кислота – це незамінна амінокислота, яка в природі міститься в нашому організмі та в цукровій тростині. Фенілаланін – незамінна амінокислота, яку людина отримує з таких джерел, як м’ясо, молочні продукти, горіхи та насіння.

У поєднанні ці інгредієнти в 200 разів солодші за звичайний цукор і дуже низькокалорійні.

Інші проблеми зі здоров’ям

Інтернет сповнений заяв про отруєння аспартамом і побічних ефектів аспартаму, що припускає, що він викликає серйозні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та синдром дефіциту уваги і гіперактивності.

Дослідження не знайшли жодних доказів, щоб підтвердити будь-які з цих тверджень або зв’язати аспартам з будь-якими проблемами зі здоров’ям.

Єдина підтверджена проблема зі здоров’ям, пов’язана з аспартамом, стосується рідкісного генетичного захворювання, яке називається фенілкетонурією (ФКУ), при якому організм не може розщеплювати фенілаланін. Люди народжуються з цим захворюванням — аспартам його не викликає.

Люди з ФКУ можуть відчувати накопичення фенілаланіну в крові, що не дає важливих хімічних речовин досягти мозку. Людям з ФКУ рекомендується обмежити споживання аспартаму та інших продуктів, що містять фенілаланін.

The Центри контролю та профілактики захворювань визнає, що деякі люди можуть мати незвичайну чутливість до аспартаму. Крім дуже слабких зареєстрованих симптомів, немає доказів того, що аспартам викликає несприятливі проблеми зі здоров’ям.

Як це регулюється?

Аспартам та інші штучні підсолоджувачі регулюються FDA. FDA вимагає, щоб вони були перевірені на безпеку та затверджені, перш ніж їх можна буде використовувати.

FDA також встановлює прийнятне добове споживання (ADI) для кожного, тобто максимальну кількість, яку людина може безпечно споживати кожен день свого життя.

FDA встановлює це число приблизно в 100 разів менше, ніж найнижча кількість, яка може спричинити проблеми зі здоров’ям, на основі досліджень на тваринах.

ADI, встановлений FDA для аспартаму, становить 50 міліграмів на кілограм ваги тіла. The FDA За оцінками, дорослій людині з вагою 132 фунти потрібно споживати 75 настільних пакетів підсолоджувачів на день, щоб досягти рекомендованого ADI.

Чи варто обмежувати споживання?

Якщо вам не діагностували фенілкетонурію або ви вважаєте, що у вас чутливість до аспартаму, тому що він погіршує самопочуття, вам не потрібно обмежувати кількість споживаного. Безпечно не споживати більше, ніж ADI.

У чому він міститься?

Аспартам можна знайти в багатьох продуктах і напоях. Деякі з них включають:

• дієтичні газовані напої, такі як дієтична кола і дієтичний імбирний ель
• чайні напої, такі як Diet Snapple
• джем без цукру, наприклад Smucker’s
• ароматичні кристали та порошки, такі як Crystal Light
• фруктове мороженое без цукру
• пудинг желе без цукру
• сироп без цукру

Чи безпечніші інші штучні підсолоджувачі?

Штучні підсолоджувачі, як правило, вважаються безпечними. На ринку також є ряд інших замінників цукру, які технічно не вважаються штучними підсолоджувачами, наприклад, продукти зі стевією.

Виробники багатьох із цих замінників цукру називають їх «натуральними», означаючи, що вони якимось чином безпечніші або кращі для вас, навіть якщо вони все ще очищені або оброблені.

Немає жодних доказів, що підтверджують, що деякі штучні підсолоджувачі безпечніші за інші, якщо у вас не є захворювання, яке вимагає уникати певних інгредієнтів, таких як ФКУ.

Цукрові спирти, які є вуглеводами, які містяться в рослинних продуктах і обробляються для використання в якості замінника цукру, можуть мати проносний ефект, якщо їх надто багато. Надмірне споживання також може викликати газоутворення та здуття живота.

Деякі приклади цукрових спиртів включають:

• сорбіт
• маніт
• мальтит
• ксиліт
• еритритол

Суть

Аспартам вважається безпечним і схвалений рядом регуляторних установ, включаючи FDA, Всесвітню організацію охорони здоров’я та Продовольчу та сільськогосподарську організацію ООН.

Американська кардіологічна асоціація, Американське товариство раку та Академія харчування та дієтології також дали схвалення.

Якщо ви віддаєте перевагу не вживати аспартам, на ринку є інші штучні підсолоджувачі та замінники цукру. Купуючи продукти та напої, обов’язково читайте етикетки.

Вода – це завжди здоровий варіант, якщо ви намагаєтеся скоротити вживання напоїв, що містять цукор або підсолоджувачі.