Що таке дієта виключення хвороби Крона (CDED)?

Як працює дієта виключення хвороби Крона?

CDED розбивається на три 6-тижневі фази. Кожна фаза має дещо інший план харчування. Часткове ентеральне харчування (PEN), рідка суміш, дозволено на кожній фазі.

Під час фази 1 (тижні з 1 по 6) ви можете їсти невелику різноманітність продуктів, включаючи нежирне м’ясо, певні овочі та рис.

Під час фази 2 (з 7 по 12 тиждень) ви можете знову ввести певні овочі, фрукти та бобові, а також мати обмежену кількість цільнозернового хліба.

Під час фази 3 (12 тижнів і далі), «фази підтримання» дієти, ви можете повільно знову вводити потенційно подразливі продукти, такі як молочні продукти та алкоголь. Вам може знадобитися вести харчовий щоденник, щоб допомогти вам визначити тригерні продукти.

Якщо ваші симптоми посилюються під час підтримуючої фази, ваш клініцист або дієтолог може запропонувати повернутися до фази 1.

Дієта дає вашому кишечнику шанс зцілитися від потенційно шкідливих продуктів. Це також дає вам можливість визначити тригерні продукти (яких вам, можливо, доведеться взагалі уникати).

Які переваги дієти, що виключає хворобу Крона?

Загальна ефективність

А 2021 дослідження досліджували ефективність CDED у 32 людей із хворобою Крона.

Через 6 тижнів 76,7% учасників досягли клінічної ремісії, що означає, що їхні симптоми значно зменшилися. Ця кількість зросла до 82,1% після 12 тижнів терапії.

24-тижневий вивчення порівняли дві групи одна з одною. Одна група дотримувалася дієти разом з поживним напоєм, а друга група дотримувалася лише дієти.

З поживним напоєм або без нього дієта ефективно зменшувала симптоми.

Легше дотримуватись

Порівняно з іншими варіантами, CDED може бути легше дотримуватися.

Хвороба Крона часто лікується лише рідинною дієтою, яка називається виключно ентеральним харчуванням (EEN). Хоча EEN може бути ефективним, його може бути важко дотримуватися, оскільки він передбачає уникання всієї твердої їжі.

CDED має менші обмеження, ніж EEN, оскільки включає рідке харчування, а також певну тверду їжу.

Це означає, що людям буде простіше дотримуватися CDED, зменшуючи ризик виходу з плану та вживання продуктів, які можуть викликати симптоми.

Виявлення тригерних продуктів

Не всі хворі на хворобу Крона мають однакові тригерні продукти. Одна людина може легко перетравлювати молочні продукти, а інша може вважати, що це головний тригер.

Ця виключна дієта може бути корисною, оскільки вона може допомогти вам визначити ваші особисті продукти, що провокують.

Підходить для дітей і дорослих

Деякі ліки від хвороби Крона, наприклад протизапальні на основі стероїдів, не завжди підходять дітям.

Ця дієта може бути корисною як для дітей, так і для дорослих з хворобою Крона.

Які ризики пов’язані з дієтою, що виключає хворобу Крона?

Будь-яка дієта чи план харчування, незалежно від того, чи їх призначає лікар, можуть спричинити або посилити невпорядковані схеми харчування (і, потенційно, розлади харчової поведінки).

Якщо у вас в анамнезі були розлади харчування або ви стурбовані тим, що дотримання дієти може вплинути на ваше ставлення до їжі, поговоріть про це зі своїм медичним працівником.

Було б гарною ідеєю поговорити з терапевтом або знайти групу підтримки розладу харчової поведінки.

Можливо, CDED вам не підійде. Хоча дослідження показав, що він ефективний для більшості учасників, він працює не в усіх випадках.

Це може бути неприємним, якщо це не покращить ваші симптоми, але є багато інших дієт, які ви можете спробувати.

Найкраще не дотримуватися дієти самостійно, а краще покладатися на вказівки зареєстрованого дієтолога або іншого кваліфікованого лікаря.

Які продукти ви їсте під час дієти з виключенням хвороби Крона?

Їжа, яку ви їсте, залежить від фази, на якій ви перебуваєте. Протягом усієї дієти ви можете вживати рідку їжу або ПЕН, наприклад Ensure або Pedialyte.

Ви їсте певну цілісну їжу і поступово вводите продукти, які можуть бути провокаторами. Однак ви уникаєте таких продуктів, як оброблене м’ясо та насіння.

Фаза 1

Крім ПЕН можна їсти:

• куряча грудка
• риба
• нежирне м’ясо
• оливкова олія
• цибуля
• картопля
• рис
• помідори

Ви також можете мати невеликі кількості:

• яблука
• авокадо
• банани
• морква
• цитрусовий сік
• листя салату
• диня
• шпинат
• полуниця

Фаза 2

Під час фази 2 ви можете їсти продукти з фази 1, а також PEN.

Ваш лікар також може запропонувати додавати порції таких продуктів, як:

• певні бобові
• деякі фрукти, включаючи чорницю, ківі та персики
• деякі овочі, включаючи брокколі, цвітну капусту, солодку картоплю та цукіні
• овес
• цільнозерновий хліб і макарони

3 фаза

Фаза 3 вважається «фазою підтримки» дієти.

На додаток до рідкого харчування та їжі з інших фаз, ви можете повторно ввести такі продукти у відведених порціях:

• алкоголь
• кава
• молочний
• зерна
• морепродукти

Яких продуктів ви уникаєте під час дієти з виключенням хвороби Крона?

На всіх етапах вам, ймовірно, порадить уникати:

• штучні підсолоджувачі
• консерванти
• оброблене м’ясо та інші харчові продукти
• насіння
• емульгатори

Де можна знайти рецепти, які відповідають дієті виключення хвороби Крона?

Ваш лікар може запропонувати конкретні рецепти.

Інші ресурси для ознайомлення:

• Дієта з виключенням хвороби Крона – простий посібник із кулінарної книги – це сторінка у Facebook і кулінарна книга з рецептами, зручними для CDED.

• Рецепти дієти з виключенням хвороби Крона – це корисна група у Facebook.

• Pinterest також є багатством ресурсів.

Ви можете використовувати або адаптувати рецепти з інших планів харчування, таких як Whole30 або палео-дієта. Хоча не всі рецепти Whole30 або Paleo підійдуть усім на CDED, обидва плани харчування зосереджені на цільних продуктах.

Переглядаючи рецепти, важливо порівняти інгредієнти з продуктами, які вам дозволено їсти під час конкретного етапу дієти.

Суть

CDED — це трифазний план харчування, який передбачає вживання цільної їжі, а також рідкої їжі.

Протягом всієї дієти ви будете виключати продукти, які можуть дратувати ваш кишечник, і поступово повертатимете деякі з них. Це дозволяє визначити потенційні тригерні продукти.

Якщо ви спробуєте дієту, настійно рекомендується робити це під керівництвом клініциста, наприклад зареєстрованого дієтолога.

Сіан Фергюсон – незалежний автор про здоров’я та марихуану з Кейптауна, Південна Африка. Вона пристрасно прагне дати читачам змогу піклуватися про своє психічне та фізичне здоров’я за допомогою науково обґрунтованої, чуйно поданої інформації.