Весна – ідеальний час, щоб змішати страви та спробувати щось нове.
Ягоди тільки починають надходити, дерева лопаються від лимонів, а трав багато.
Фермерські ринки переповнені чудовими продуктами, і все таке свіже та насичене смаком. Скористайтеся перевагами смачних весняних продуктів за цими рецептами з низьким вмістом FODMAP, безпечними для IBS.
Сніданок
1. Безглютеновий голландський малюк з чорничним кленовим сиропом
Уявіть собі, що в млинці, млинці та пухнастому торті ангела є дитина.
Вони приготували б цього голландського малюка, чудовий, простий у приготуванні сніданок. Ця версія без глютену зроблена з вівсяного борошна, тому ви залишитеся ситими принаймні до обіду.
Замініть 2/3 склянки незбираного молока в рецепті молоком без лактози або молочними продуктами, такими як мигдальне, вівсяне або рисове молоко.
Отримайте рецепт!
2. Мафіни з чорницею та кокосом із низьким вмістом FODMAP
Чорниця повністю повернулася в сезон, а це означає одне: кекси. Для цих вологих мафінів потрібно всього сім інгредієнтів, і вони збираються менше ніж за годину.
Отримайте рецепт!
3. Кокосовий йогурт
Пробіотики є важливою частиною здорового травлення, особливо для людей із СРК. Додайте кілька корисних помилок у свій раціон за допомогою цього веганського кокосового йогурту.
Отримайте рецепт!
4. Ягідний сніданок лобода в мультиварці
Забудьте про сумні миттєві пакети і вівсяні пластівці. Прокиньтеся до гарячого, готового сніданку з цією ягідною кіноа на повільній плиті.
Весняні ягоди додають цьому поживному сніданку яскравості та смаку. Приготуйте велику порцію, а решту збережіть в холодильнику, щоб ви могли снідати цілий тиждень, не пов’язуючи пальцем.
Отримайте рецепт!
Обід
5. Освіжаючі спринг-ролли з овочевою начинкою
Спринг-ролли роблять хрусткі овочі неймовірно чудовими, а VeryWellFit пропонує рецепт, який пропонує різноманітні смачні заміни звичайної капусти.
Цей свіжий рецепт – чудовий упакований ланч. Залишки зберігаються в холодильнику кілька днів, тож ви можете приготувати їх і насолоджуватися ними протягом тижня.
Отримайте рецепт!
6. М’які обгортання з тапіоки без глютену
Більшість куплених в магазині безглютенових обгорток менш гнучкі, ніж картон, у який вони упаковані. Зробіть власну м’яку обгортку, яка не розірветься, коли ви спробуєте її зігнути.
У цьому рецепті використовується борошно тапіоки, щоб отримати ідеальну текстуру, а також трохи сиру з низьким вмістом FODMAP для смаку. При необхідності замініть молоко без лактози.
Отримайте рецепт!
7. Каліфорнійські рол суші-боули
Домашні суші забирають багато часу і обтяжують. Отримайте всі смаки без будь-яких катаклізмів.
Якщо ви дотримуєтеся суворої дієти з низьким вмістом FODMAP, замініть соєвий соус тамарі або кокосовими амінокислотами та використовуйте соус чилі без часнику.
Отримайте рецепт!
Гарніри та закуски
8. Підсмажені чіпси норі з васабі
Освітліть свій язик (і пазухи) цією хрусткою закускою. Морські водорості сповнені корисних вітамінів і мінералів, і ці чіпси норі коштуватимуть вам частки від окремих упаковок закусок.
Отримайте рецепт!
9. соус песто з базиліком
Ви не зможете сказати, що цей соус не містить глютену. Свіжий базилік, оливкова олія та кедрові горіхи поєднуються, щоб зробити неймовірний соус. Ви також можете намазати соус на бутерброд, обгортку або м’ясо, щоб підвищити смак.
Отримайте рецепт!
10. В’єтнамські соління
Приправи та інші підсилювачі смаку можуть стати величезною проблемою на дієті з низьким вмістом FODMAP. Ці в’єтнамські солоні огірки створюють чудову начинку для IBS, яка додасть смаку (і корисних пробіотиків) вашій тарілці.
Отримайте рецепт!
11. Потрійні рулети з трав на ніч
Кожен день — гарний день для обіду, але ці трав’яні булочки ідеально підходять для весни.
Легке та повітряне тісто готується зі свіжого розмарину, шавлії та чебрецю, щоб додати вибухів смаку. Навіть краще, ваші супутники ніколи не дізнаються, що вони не містять глютен.
Для альтернативи з низьким вмістом FODMAP замініть цільне молоко в рецепті вівсяним, кокосовим, мигдальним або рисовим молоком.
Отримайте рецепт!
Вечеря
12. Паста песто з вершковим червоним перцем
Насичені вершкові макарони не повинні залишитися в минулому. Цей декадентський рецепт напрочуд корисний для здоров’я та безпечний для СРК.
Зроблені зі смаженого червоного перцю і лише 1/3 склянки вершків без лактози, ви можете насолоджуватися макаронами, не турбуючись про надмірні калорії або жир.
Отримайте рецепт!
13. Човники з кабачків
Це навіть смачніше, ніж фарширована печена картопля, і набагато краще для вас. Розрізані навпіл цукіні видовбають і наповнюють перцем, помідорами, зеленню та кедровими горішками, щоб створити глибоко ситну вечерю в італійському стилі.
Отримайте рецепт!
14. Курячий сатей-фрі з рисовою локшиною
Відмовтеся від жирної їжі з високим вмістом FODMAP! Ця рисова локшина так само втішна, як і коробка, і вона не залишить у вас похмілля з нездорової їжі наступного дня.
Отримайте рецепт!
15. Барбекю руб
Гарне барбекю – це все про натирання. Змішайте свою власну секретну суміш, яка не зіткне вас неправильно.
У цьому рецепті використовується копчена солодка паприка, перець горошком і кава еспресо. Замініть зерна еспресо без кофеїну, якщо ваша система особливо чутлива до кофеїну.
Отримайте рецепт!
Десерт
16. Безглютенові міні-галетки з журавлиною і чорницею
Ці персональні галети – це рай, простіше ніж пиріг. Пластикова масляна скоринка – ідеальне поєднання з терпкими ягодами. Десерт не стає кращим за цей.
Отримайте рецепт!
17. Шоколадний пиріг без борошна
Цей шоколадний пиріг без борошна може бути насиченим, але не надто важким. Яєчні білки додають торту приємну текстуру та легкість, зберігаючи тане в роті досконалість.
Отримайте рецепт!
18. Веганське полуничне морозиво
Це морозиво з кокосовим молоком легке для шлунка і надзвичайно вершкове. Ще краще, щоб залишки добре зберігалися в морозилці.
Отримайте рецепт!
19. Лимонні батончики без глютену
Ви не можете святкувати весну без лимонів — чи лимонних батончиків. Ці батончики готуються з масляної пісочної скоринки та простого запеченого заварного крему. Будьте обережні, вони швидко зникають.
Отримайте рецепт!
20. Безмолочні малинові цукерки
Якщо ви перебуваєте в одному з щасливих кліматичних регіонів, де навесні отримується свіжа малина, ці маленькі шоколадні цукерки ідеально підійдуть для здорового частування після обіду або для подарунка (можливо, до Дня матері?).
Вони схожі на полуницю, вкриту шоколадом, за винятком того, що шоколад повністю обгортає малину і є трохи щільнішим, тому ви отримуєте більше шоколаду за кожен шматочок.
Отримайте рецепт!
Нижня лінія
Просто тому, що у вас СРК, це не означає, що ви повинні дотримуватися тих самих м’яких продуктів.
Спробуйте щось нове та досліджуйте смачні рецепти з низьким вмістом FODMAP. Ці рецепти смачні і не змусять вас відчути, що ви втратили.
Discussion about this post