Огляд
Сирий мед використовувався як народний засіб протягом усієї історії та має різноманітні переваги для здоров’я та медичне застосування. Його навіть використовують у деяких лікарнях для лікування ран. Багато з цих переваг для здоров’я характерні для сирого або непастеризованого меду.
Більшість меду, який ви знайдете в продуктових магазинах, пастеризований. Висока температура вбиває небажані дріжджі, покращує колір і текстуру, усуває будь-яку кристалізацію та подовжує термін зберігання. Багато корисних поживних речовин також руйнуються в процесі.
Якщо ви зацікавлені в спробі сирого меду, купуйте його у надійного місцевого виробника. Ось деякі переваги для здоров’я, які може запропонувати сирий мед:
1. Гарне джерело антиоксидантів
Сирий мед містить цілий ряд рослинних хімічних речовин, які діють як антиоксиданти. Деякі види меду містять стільки ж антиоксидантів, скільки й фрукти та овочі. Антиоксиданти допомагають захистити ваше тіло від пошкодження клітин через вільні радикали.
Вільні радикали сприяють процесу старіння, а також можуть сприяти розвитку хронічних захворювань, таких як рак і хвороби серця. Дослідження показують, що антиоксидантні сполуки в меді, які називаються поліфенолами, можуть відігравати роль у запобіганні серцевих захворювань.
2. Антибактеріальні та протигрибкові властивості
Дослідження показали, що сирий мед може знищити небажані бактерії та грибки. Природно містить перекис водню, антисептик. Його ефективність як антибактеріального або протигрибкового засобу залежить від меду, але це, безсумнівно, більше, ніж народний засіб для лікування таких інфекцій.
3. Загоїти рани
Мед манука використовується в медичних установах для лікування ран, оскільки було встановлено, що він є ефективним знищувачем мікробів, а також сприяє регенерації тканин.
Дослідження показують, що мед манука може прискорити час загоєння і зменшити інфекцію. Майте на увазі, що мед, який використовується в лікарнях, є медичним, тобто він перевірений і стерильний. Обробляти порізи медом, купленим у магазині, не варто.
4. Електростанція фітонутрієнтів
Фітонутрієнти – це сполуки, що містяться в рослинах, які допомагають захистити рослину від шкоди. Наприклад, деякі тримають подалі комах або захищають рослину від ультрафіолетового випромінювання.
Фітонутрієнти в меді відповідають за його антиоксидантні властивості, а також антибактеріальну та протигрибкову дію. Вони також вважаються причиною того, що сирий мед показав імунітет і протиракові переваги. Інтенсивна переробка знищує ці цінні поживні речовини.
5. Допомога при проблемах з травленням
Мед іноді використовується для лікування проблем травлення, таких як діарея, хоча немає багато досліджень, які б показали, що він працює. Доведено, що він ефективний як лікування хелікобактер пілорі (H. pylori) бактерії, однак, є частою причиною виразки шлунка.
Він також є потужним пребіотиком, тобто живить корисні бактерії, які живуть у кишечнику, які мають вирішальне значення не тільки для травлення, але й для загального здоров’я.
6. Заспокоїти хворе горло
Застудилися? Спробуйте ложку меду. Мед – старий засіб від болю в горлі. Додайте його в гарячий чай з лимоном, коли вас вразить застуда.
Він також діє як засіб від кашлю. Дослідження показали, що мед настільки ж ефективний, як і декстрометорфан, поширений інгредієнт ліків від кашлю, що відпускаються без рецепта. Просто приймайте одну-дві чайні ложки, прямо.
Чи є якісь ризики?
На додаток до корисних пребіотиків і поживних речовин, сирий мед також може переносити шкідливі бактерії, такі як Clostridium botulinum. Це особливо небезпечно для немовлят. Ніколи не можна давати сирий мед немовляті до року.
Симптоми отруєння ботулізмом у немовлят можуть включати:
- запор
- повільне дихання
- обвислі повіки
- відсутність блювотності
- втрата контролю голови
- параліч, що поширюється вниз
- погане годування
- млявість
- слабкий крик
У дорослих симптоми можуть включати початковий короткий період діареї та блювоти, а потім запор і більш серйозні симптоми, такі як затуманення зору та м’язова слабкість. Зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте будь-який з цих симптомів після вживання сирого меду.
Discussion about this post