Переваги харчування дині
Скромна канталупа може не отримати такої поваги, як інші фрукти, але вона повинна.
Ця смачна, хоча і дивна на вигляд, диня насичена поживними речовинами. Якщо ви не думаєте про те, щоб ловити диню щоразу, коли потрапляєте в продуктовий розділ вашого продуктового магазину, читайте далі, щоб дізнатися, чому ви можете подумати ще раз.
Додавання фруктів у свій раціон корисно. Канталупа, різновид мускусної дині, є особливо хорошим вибором.
1. Бета-каротин
Коли справа доходить до бета-каротину, диня вибиває з парку інші жовто-помаранчеві фрукти.
Відповідно до
- абрикоси
- грейпфрут
- апельсини
- персики
- мандарини
- нектарини
- манго
An
Бета-каротин є різновидом каротиноїдів. Каротиноїди – це пігменти, які надають фруктам і овочам яскраве забарвлення. Після вживання в їжу бета-каротин або перетворюється на вітамін А, або діє як потужний антиоксидант, який допомагає боротися з вільними радикалами, які атакують клітини вашого тіла.
Вітамін А важливий для:
- здоров’я очей
- здорові еритроцити
- здорова імунна система
2. Вітамін С
Відповідно до
- кровоносні судини
- хрящ
- м’язовий
- колагену в кістках
Необхідні додаткові дослідження щодо вітаміну С, щоб довести його ефективність проти таких захворювань, як:
- астма
- рак
- цукровий діабет
Однак вживання продуктів, багатих вітаміном С, може допомогти зменшити тривалість ваших симптомів наступного разу, коли у вас буде застуда.
А
3. Фолієва кислота
Фолієва кислота також відома як вітамін В-9. Фолат – це термін, який використовується, коли він природним чином присутній в продуктах харчування. Фолієва кислота – це термін, який використовується для добавок і збагачених харчових продуктів.
Фолієва кислота добре відома тим, що запобігає вродженим дефектам нервової трубки, таким як розщеплення хребта.
Це також може допомогти:
- знизити ризик деяких видів раку
- вирішувати втрату пам’яті через старіння, хоча необхідні додаткові дослідження
Коли справа доходить до раку, фолієва кислота може бути двосічним мечем.
Згідно з більш детальним вивченням вітаміну, опублікованим в American Journal of Clinical Nutrition, фолієва кислота може захищати від раку на ранніх стадіях та у людей з дефіцитом фолієвої кислоти. Однак вітамін B-9 у високих дозах, наприклад, надмірне вживання добавок, може стимулювати або погіршувати рак на пізніх стадіях.
За даними клініки Mayo, вагітні жінки та жінки дітородного віку повинні споживати 400-600 мікрограмів фолієвої кислоти щодня.
Чоловіки старше 13 років повинні споживати 400 мікрограмів. Дві чашки дині в кульках містять 74 мікрограма фолієвої кислоти, або близько 19 відсотків добової норми.
4. Вода
Як і більшість фруктів, канталупа має високий вміст води, майже 90 відсотків. Вживання дині допомагає вам залишатися зволоженими протягом дня, що важливо для здоров’я серця.
Коли ви зволожені, вашому серцю не потрібно працювати так сильно, щоб перекачувати кров. Хороше зволоження також підтримує:
- травлення
- здорові нирки
- здоровий артеріальний тиск
Легке зневоднення може викликати:
- запаморочення
- головний біль
- менше сечовипускання
- суха шкіра
- сухість у роті
- запор
Важкі випадки можуть бути серйозними і призвести до:
- прискорене серцебиття
- спантеличеність
- низький артеріальний тиск
- зморщена шкіра
- непритомність
Зневоднення також є фактором ризику утворення каменів у нирках.
Звичайна вода – найкращий варіант, щоб залишатися зволоженим. Вживання багатих водою фруктів, таких як диня, також може допомогти.
5. Клітковина
Користь клітковини для здоров’я виходить за рамки запобігання запорів. Дієта з високим вмістом клітковини може:
- знизити ризик серцевих захворювань і діабету
- допомогти вам схуднути, завдяки чому ви довше відчуваєте себе ситими
Відповідно до Рекомендацій щодо харчування для американців на 2015–2020 рр., рекомендоване споживання клітковини таке:
| Чоловіки до 50 років | Чоловіки за 50 | Жінки до 50 років | Жінки старше 50 років |
| 34 грами | 28 грам | 28 грам | 22 грами |
6. Калій
Один клин дині середнього розміру забезпечує
Відповідно до
Калій також життєво важливий для здоров’я нервів і правильного скорочення м’язів. Вживання багатих калієм закусок, таких як диня, після тренування допомагає заповнити виснажені електроліти.
7. Інші вітаміни та мінерали | Інші вітаміни та мінерали
Одна чашка канталупи містить 1,5 грама білка. Він також містить невелику кількість багатьох інших вітамінів і мінералів, включаючи:
- вітамін К
- ніацин
- холін
- кальцій
- магній
- фосфорний
- цинк
- мідь
- марганцю
- селен
Ці корисні властивості роблять канталупу повноцінним, поживним вибором фруктів.
Як вибрати канталупу
Канталупи доступні цілий рік, але ця диня сяє влітку, коли вона найсвіжіша та найсолодша.
Вибираючи стиглу диню, шукайте симетричну та злегка важку. Колір повинен бути кремовим, світло-жовто-помаранчевим, майже без зеленого. Стигла диня повинна пахнути солодко і трохи мускусно.
Щоб отримати свіжий смак, використовуйте канталупу протягом 3 днів після покупки.
Способи використання канталупи
Канталупи смачні самі по собі або у фруктовому салаті, але є й інші дивовижні способи їх використання. Ось кілька прикладів:
- Смузі з дині. Цей поживний напій виготовлений з дині, грецького йогурту та натурального підсолоджувача. Це чудовий сніданок або перекус. Перегляньте рецепт.
- Салат з канталупи. Поєднання канталупи з базиліком, моцарелою, цибулею, червоним винним оцтом і оливками надає йому пікантного смаку. Перегляньте рецепт.
- Сорбет з канталупи. Для приготування цього морозного частування вам знадобиться всього чотири інгредієнти: диня, лимон, мед і вода. Перегляньте рецепт.
- Смажена диня. Більшість людей не мріяли б смажити диню, але це підкреслює природну солодкість дині. Перегляньте рецепт.
Їжа на винос
Коли справа доходить до дині, ви не можете зробити набагато краще, ніж диня. Він поживний, смачний і універсальний.
Якщо ви зазвичай купуєте кавун або диню з медовою росою і уникаєте дині, ви втратите це. При 60 калоріях і відсутності жиру на порцію на 1 склянку, додавання дині до вашого дієтичного арсеналу є розумним способом додати потужні поживні речовини та солодкість у свій план здорового харчування.
Discussion about this post