Багато хто з нас використовує мікрохвильову піч для розігріву або приготування їжі. Фактично, згідно з публікацією Міністерства сільського господарства США (USDA), понад 90 відсотків будинків у Сполучених Штатах мають принаймні одну мікрохвильову піч.
Під час пандемії коронавірусу багато уваги було зосереджено на тому, як ефективно вбивати коронавірус на різних поверхнях. Через це ви, можливо, задавалися питанням, чи може мікрохвильова піч вбити коронавірус, який може бути присутнім у їжі.
Загалом, відповідь на це запитання – можливо. Читайте далі, щоб дізнатися більше про мікрохвильовку, коронавірус і практику безпечного харчування під час пандемії.
Їжа в мікрохвильовці вбиває коронавірус?
Відповідь на питання, чи можуть мікрохвильові печі вбити коронавірус, наразі може бути. Давайте глибше зануримося в цю тему.
Яка температура вбиває коронавірус?
Можливо, ви знайомі з концепцією безпечних мінімальних температур приготування. Це мінімальна внутрішня температура, до якої потрібно приготувати їжу, щоб знищити мікроби, які можуть викликати захворювання, наприклад бактерії та віруси.
Для багатьох видів їжі безпечна мінімальна температура приготування становить 165оF (74°C). Однак для деяких типів їжі цей показник може бути нижчим.
Дослідження вивчали температури, які можуть вбити SARS-CoV-2, вірус, який викликає COVID-19, в обох
Виходячи з цієї інформації, можна розігріти їжу вище 158оF (70оВ) в мікрохвильовці вбити коронавірус? Давайте зараз розглянемо цю тему.
Мікрохвильова піч і коронавірус
Мікрохвилі створюють радіохвилі, які передаються на пристрій на певній частоті. Ці хвилі поглинаються молекулами води в їжі, змушуючи їх швидко вібрувати. Ці швидкі коливання створюють тепло, яке готує їжу.
За даними Центру з контролю та профілактики захворювань (CDC), мікрохвильові печі можна використовувати для дезінфекції матеріалів, безпечних для використання в мікрохвильовій печі. Вони відзначають, що домашня мікрохвильова піч може повністю знищити мікроби всередині
Однак загальна кількість часу, який це може зайняти, залежить від конкретного типу мікроба. Потужність і час, необхідні мікрохвилям для ефективного знищення SARS-CoV-2, є
Крім того, різні мікрохвильові печі можуть відрізнятися. Деякі страви можуть готуватися не з однаковою міцністю чи способом. Наприклад,
Це означає, що можуть бути ділянки їжі, де мікроби не повністю знищені. Згадайте всі випадки, коли ви намагалися розігріти залишки їжі і виявили, що в їжі все ще є холодні плями.
Віруси проти бактерій
На відміну від бактерій, віруси не можуть рости (розмножуватися) в їжі. Це паразити, яким потрібна жива клітина-господар, щоб зробити більше.
Через це ми зосереджуємося на вірусах, які присутні на назовні їжі на відміну від внутрішньої частини їжі. Дослідження
- пластик: від 3 до 7 днів
- картон: до 24 годин
- скло: до 4 днів
- папір: до 4 днів
Відповідно з
Чи безпечно замовляти та їсти їжу на винос?
Особливо сильно пандемія вдарила по ресторанному господарству. Ось чому замовлення їжі на винос у вашому улюбленому ресторані – чудовий спосіб підтримати їх у цей час. Однак ви можете запитати, чи безпечно замовляти винос.
SARS-CoV-2 поширюється переважно повітряно-крапельним шляхом. Ви можете заразитися ним, якщо вдихаєте дихальні краплі, які утворюються, коли людина з вірусом кашляє, чхає або розмовляє. Через це замовлення їжі на винос є відносно низьким ризиком.
Поради щодо поводження з їжею на винос
Отримавши їжу на винос, виконайте наведені нижче дії, щоб бути впевненими, що поводитеся з нею безпечно.
- Використовуйте власний посуд, щоб акуратно перекласти їжу з упаковки на тарілку чи піднос.
- Негайно утилізуйте всю харчову упаковку, ретельно вимивши руки після цього.
- Використовуйте власний столовий посуд і серветки замість тих, які були надані разом із замовленням на винос.
- Ще раз вимийте руки перед їжею.
- Після того, як ви закінчили їсти, помийте тарілки та столові прибори милом і гарячою водою або помістіть їх у посудомийну машину. Потім протріть стіл або стільницю, на якій ви їли.
Якщо ресторан пропонує безконтактний прийом з вулиці, скористайтеся цією послугою. Це допоможе обмежити кількість осіб, наприклад кур’єрів, які контактуватимуть із вашим замовленням.
Чи можуть мікрохвильові печі вбивати інші види мікробів або бактерій?
Як ми вже згадували раніше, мікрохвильову піч можна використовувати для знищення різноманітних мікробів на безпечних для мікрохвильової печі поверхнях. Це може зайняти
Однак пам’ятайте, що мікрохвильові печі можуть відрізнятися за потужністю та ретельністю розігріву їжі. Через це важливо перевірити, чи продукти приготовлені до належної внутрішньої температури перед вживанням.
Кухонні губки, мікрохвильовки та мікрохвильовки
Можливо, ви чули про кухонні губки для мікрохвильової печі, щоб знищити на них мікроби. Дійсно, а
Однак гарною ідеєю може бути просто викинути стару кухонну губку. Це пов’язано з a
Дослідники виявили, що регулярна дезінфекція кухонних губок, наприклад, у мікрохвильовій печі або кип’ятіння, фактично збільшила кількість певних типів бактерій, які є більш стійкими до санітарії.
Чому не варто гріти в мікрохвильовій печі маски чи книги
Можливо, ви бачили інформацію про використання мікрохвиль для дезінфекції респіраторів N95 або інших засобів індивідуального захисту (ЗІЗ). Це правда, що вчені
Однак важливо уникати розігрівання масок у мікрохвильовці вдома. Це пояснюється тим, що маски можуть містити матеріали, непридатні для використання в мікрохвильовій печі, наприклад тканину та метал. Насправді, цілком можливо, що ваша маска може спалахнути в мікрохвильовій печі!
Відповідно з
Книги також небезпечні для пожежі в мікрохвильовій печі. Оскільки чистка книги дезинфікуючою серветкою може її пошкодити, перед використанням помістіть книгу на карантин на кілька днів. Якщо вам потрібно скористатися книгою раніше, вимийте руки після роботи з нею.
Мікрохвильова піч може вбивати різні типи мікробів, наприклад бактерії та віруси. Це може включати SARS-CoV-2, хоча ми ще не знаємо, які налаштування потужності та часу потрібні для ефективного досягнення цього.
Крім того, пам’ятайте, що мікрохвилі можуть відрізнятися за потужністю та тим, наскільки добре вони розігрівають їжу. Через це мікроби в деяких частинах їжі можуть не знищитися.
Загалом ризик зараження COVID-19 через їжу або її упаковку дуже низький. Однак завжди важливо вживати належних заходів безпеки харчових продуктів, щоб запобігти захворюванню харчовими захворюваннями.
Discussion about this post