Коли вводити волоські горіхи, мигдаль та інші горіхи дитині

Так, це вірно — раннє знайомство дитини з горіхами може запобігти алергії на горіхи

Батьки в Сполучених Штатах та інших західних країнах чекали, перш ніж вводити арахіс і деревні горіхи, такі як кешью, мигдаль і волоські горіхи.

Тоді дослідження 2016 року показало, що в Ізраїлі, країні, де немовлят часто годували арахісом дуже рано, алергія на арахіс була рідко: поширеність становила лише 0,17 відсотка порівняно з 1,4 відсотка в Сполучених Штатах і 1,7 відсотка у Сполученому Королівстві.

Ці результати були підтверджені кількома новаторськими клінічними випробуваннями, особливо випробуванням LEAP. Було виявлено, що введення продуктів, що містять арахіс, немовлятам у віці від 4 до 11 місяців знижує ймовірність розвитку алергії більш ніж на 80 відсотків — це величезно!

Це пов’язано з тим, що в цей час у вашої дитини формується імунна система.

«Оскільки імунна система розвивається, ми хочемо навмисно вводити високоалергенні продукти та продовжувати піддавати імунну систему впливу [them] щоб імунна система навчилася розпізнавати [them] як «дружній», а не як загрозу», – пояснює д-р Янь Янь, сертифікований педіатр і алерголог з Columbia Allergy.

Якщо цього не станеться, імунна система вашої дитини згодом може сприйняти горіхи як небезпечні та надмірно відреагувати, що призведе до алергічної реакції.

Ось чому Американська академія педіатрії (AAP). Національний інститут здоров’я (NIH)а також Американська академія алергії, астми та імунології (AAAAI) змінили свої рекомендації для батьків.

Отже, коли вони рекомендують нам вводити горіхи немовлятам?

Коротка відповідь: якщо у вашої дитини в анамнезі немає екземи або харчової алергії, вона може спробувати горіхи незабаром після того, як почне вживати тверду їжу — вже у 4-6 місяців.

Просто переконайтеся, що коли ви починаєте (і вони не мають реакції), ви продовжуєте так.

«Дослідження свідчать про те, що тривалий вплив так само важливий, як і раннє введення», — каже д-р Джессіка Хохман, FAAP, сертифікований педіатр і член науково-консультативної ради Ready, Set, Food. «Батьки повинні продовжувати вводити алергени багато разів на тиждень протягом кількох місяців».

Які найкращі способи знайомства з горіхами немовлят?

Є багато варіантів. Ви можете спробувати дати своїй дитині арахісові пластівці (наприклад, пластівці «Бамба»), які нагадують арахісові чито та легко розчиняються, коли дитина їх смокче. Їх також можна розчиняти в інших продуктах вашої дитини, включаючи грудне молоко.

Ви можете використовувати горіховий порошок і посипати його в їжу вашої дитини, або ви можете випікати з горіховим борошном.

Горіхове масло (наприклад, арахісове або мигдальне масло) теж чудове, але важливо вводити його безпечно. Оскільки горіхове масло може бути дуже густим і липким, великі кульки можуть спричинити задуху.

«Намажте їх тонким шаром на м’якому крекері або смужці банана, розмішайте у вівсянці, додайте в йогурт або розбавте невеликою кількістю води та давайте невеликі кількості за раз по ложці», — каже Меган Макнамі, зареєстрований педіатр. дієтолог-дієтолог і співвласник Feeding Littles.

Як би ви не вводили їх, просто переконайтеся, що ви починаєте з невеликої кількості (приблизно 1/4 чайної ложки або менше), поки не дізнаєтесь, як відреагує ваша дитина.

Як дізнатися, чи правильно я купую продукти з горіхів для своєї дитини?

Завжди купуйте гладке горіхове масло без шматочків горіхів. І шукайте масла та продукти з якомога меншою кількістю інгредієнтів.

«З меншою кількістю інгредієнтів можна легше визначити, на що дитина відреагувала, якщо виникне алергічна реакція після вживання горіхового масла», — каже Ян.

Менша кількість інгредієнтів також означає, що ви можете уникнути додавання цукру, якого зазвичай рекомендується уникати протягом перших 2 років життя вашої дитини.

Ви також можете шукати вершкове масло з меншим вмістом натрію, тому що ваша дитина не повинна отримувати більше 0,4 грама натрію щодня, поки їй не виповниться 12 місяців.

Ніколи не давайте дітям цілі горіхи

«Цілій арахіс і горіхи становлять небезпеку задухи для дітей віком до 4 років, тому що якщо їх погано розжувати і вдихнути в легені, вони можуть перекрити дихальні шляхи», — пояснює д-р Флоренсія Сегура, FAAP, сертифікований педіатр Einstein Pediatrics. .

Діти помирали, задихнувшись цілими горіхами, додає вона, тому що шматочки блокували всі дихальні шляхи.

Фактично, тому нові рекомендації багатьох провідних алергологічних організацій рекомендують не давати цілі горіхи дітям до їхнього п’ятого дня народження.

Які поживні властивості горіхів?

Загалом, «горіхи є хорошим джерелом жиру, який важливий для росту та розвитку», — каже Макнамі. «Це смачна їжа, яка допомагає нам почуватися задоволеними, коли ми їх їмо».

Це частково тому, що вони також є хорошими джерелами білка та клітковини.

«Волоські горіхи містять більше омега-3 жирних кислот, які важливі для розвитку мозку та очей», — додає Макнамі.

Кеш’ю також є хорошим джерелом омега-жирів, а також міді (важливої ​​для засвоєння заліза), магнію та амінокислот, які стимулюють ріст клітин.

Між тим, мигдаль є чудовим джерелом клітковини, рослинного білка та мононенасичених жирів (тих самих корисних для серця жирів, які містяться в інших суперпродуктах, таких як авокадо та оливкова олія). Вони також містять багато інших вітамінів і мінералів, зокрема:

• кальцій
• залізо
• фолат (який чудово впливає на обмін речовин)
• вітамін Е
• цинк (потужний антиоксидант)

А щодо арахісу?

«Технічно арахіс є бобовою культурою, але з поживної точки зору він вважається горіхом», — каже Макнамі.

Це тому, що вони є дивовижним джерелом жиру, заліза, білка та мікроелементів, таких як мідь, цинк і вітаміни Е та В. Ці поживні переваги можуть захистити серце вашої дитини, підтримувати її метаболізм і сприяти розвитку мозку.

Які прості способи включити горіхи в раціон моєї дитини?

Горіхи досить легко додавати в їжу вашої дитини. Ось кілька простих ідей і рецептів:

• Приготуйте яблука та волоські горіхи на пару, потім подрібніть їх разом у кухонному комбайні, додавши дрібку кориці.

• Змішайте масло горіхів кешью з дитячою вівсянкою.

• Подрібніть мигдаль у кухонному комбайні, а потім занурте банан у мелений мигдаль.

• Пюріруйте або розімніть приготований гарбуз, потім додайте трохи арахісового масла.
• Приготуйте смузі з фруктів (наприклад, бананів), грудного молока або молочної суміші та трохи горіхового масла.
• Використовуйте горіхове борошно для випікання приємних для дитини ласощів, наприклад печива з мигдального борошна.

Як дізнатися, чи є у моєї дитини алергічна реакція?

Найчастіше у вашої дитини розвивається алергічна реакція протягом декількох хвилин або годин після вживання горіхів.

Симптоми, на які слід звернути увагу, включають:

• почервоніння шкіри або сверблячі висипання
• кропив’янка (червоні плями, схожі на укуси комарів)
• блювота
• проблеми з диханням
• набряк губ і язика
• чхання або закладеність носа
• задишка
• кашель або хрипи
• діарея
• Бліда шкіра
• втрата свідомості

• анафілаксія (яка вимагає негайного медичного лікування, оскільки може бути небезпечною для життя)

Якщо ви помітили легку реакцію, зверніться до педіатра. Якщо у вашої дитини розвивається серйозна реакція, зателефонуйте в 911 або в місцеву службу екстреної допомоги.

Для більшої безпеки Ян каже, що він радить батькам мати під рукою дитячий неседативний антигістамінний препарат, наприклад дитячий Зиртек.

Крім того, він каже: «Щоразу, коли ви плануєте вперше дати своїй дитині високоалергенну їжу, ми рекомендуємо вибрати час і день, щоб ви могли уважно спостерігати за своєю дитиною протягом до 6 годин на наявність ознак і симптомів алергічна реакція».

Знайомити дитину з горіхами — або будь-яким потенційним алергеном — страшно. Це нормально відчувати тривогу з цього приводу.

Але пам’ятайте: раннє та послідовне введення допоможе захистити вашу дитину від важкої алергії. А менше алергії означає менше стресу в майбутньому.