Коли немовлятам безпечно їсти мед?

Основний ризик передчасного введення меду – це дитячий ботулізм. У групі найбільшого ризику знаходяться діти до 6 місяців. Хоча цей стан зустрічається рідко, більшість випадків, про які повідомляють, діагностуються в Сполучених Штатах.

Дитина може захворіти на ботулізм під час їжі Clostridium botulinum спори, що містяться в ґрунті, меді та медових продуктах. Ці спори перетворюються на бактерії в кишечнику і виробляють шкідливі нейротоксини в організмі.

Ботулізм – серйозний стан. Близько 70 відсотків дітей, які хворіють на ботулізм, можуть потребувати штучної вентиляції легень в середньому протягом 23 днів. Середня тривалість перебування в стаціонарі при ботулізмі становить близько 44 днів. Може бути багато невеликих покращень, за якими слідують невдачі. Більшість дітей одужують після лікування. Смертність становить менше 2 відсотків.

Інші рідкі підсолоджувачі, такі як патока та кукурудзяний сироп, також можуть нести ризик ботулізму. Кленовий сироп, як правило, вважається безпечним, оскільки він надходить зсередини дерева і не може бути забруднений ґрунтом. Проте деякі лікарі не рекомендують давати дітям підсолоджувачі до першого дня народження. Найкраще проконсультуватися зі своїм педіатром, перш ніж пропонувати підсолоджувачі в раціоні вашої дитини.

Найбільш поширені симптоми ботулізму:

• слабкість, в’ялість
• погане годування
• запор
• млявість

Ваша дитина також може бути дратівливим, у нього проблеми з диханням або слабкий плач. У кількох дітей також можуть виникати судоми.

Симптоми зазвичай проявляються протягом 12-36 годин після вживання заражених продуктів і часто починаються із запору. Однак у деяких немовлят з ботулізмом ознаки можуть не проявлятися до 14 днів після зараження.

Деякі симптоми ботулізму, такі як млявість і дратівливість, можуть призвести до неправильної діагностики інших захворювань, таких як сепсис або менінгоенцефаліт, тому важливо повідомити лікаря вашої дитини, чи вона їла мед. Отримання належного діагнозу гарантує, що ваша дитина отримає відповідне лікування.

Якщо у вашої дитини є якісь симптоми ботулізму і вона нещодавно вживала мед, вам слід лікувати це як невідкладну ситуацію. Якнайшвидше зверніться в місцеве відділення невідкладної допомоги.

Вважається, що мед має ряд харчових переваг, якими ваша дитина може насолоджуватися після досягнення 12-місячного віку. Мед містить сліди:

• ферменти
• амінокислоти
• мінерали
• антиоксиданти

Він також містить помірну кількість вітамінів групи В і вітаміну С. Харчова цінність меду залежить від джерел, оскільки існує понад 320 сортів.

Мед також солодший за звичайний цукор. Це означає, що ви можете використовувати набагато менше, ніж цукор, і при цьому отримати чудовий смак.

Інші можливі переваги включають:

• Він може діяти як засіб від кашлю, але його не слід застосовувати дітям віком до 12 місяців.
• Це може допомогти загоєнню ран при місцевому застосуванні. Знову ж таки, цей метод не слід застосовувати дітям молодше 12 місяців, оскільки ботулізм може потрапити в організм через пошкоджену шкіру.

Якщо ви прагнете отримати поживні переваги меду, можливо, краще зупинитися на сортах, які не піддаються обробці. Навіть тоді вам доведеться їсти досить багато, щоб дійсно отримати поживну цінність. Насправді, столова ложка меду не принесе вашому організму великої користі, крім додаткових калорій. Тому цей інгредієнт найкраще використовувати при помірному використанні. Також уважно читайте етикетки, оскільки деякі звичайні сорти можуть містити додані цукор та інші інгредієнти.

Чи кращий сирий мед за інші види меду?

Сирий мед – це мед, який не був відфільтрований і не оброблений. Він надходить безпосередньо з вулика і містить усі природні вітаміни, мінерали та інші корисні сполуки, які містяться у відфільтрованому та обробленому меді. Сирий мед може містити трохи більше пилку, тому, якщо ви використовуєте мед, щоб спробувати полегшити сезонну алергію, сирий мед може принести більше користі.

Сирий мед все ще може викликати ботулізм при споживанні немовлятами до 1 року. Сирий мед також може бути дорожчим, ніж фільтрований або оброблений мед.

Як і з усіма доданими підсолоджувачами, вам не потрібно поспішати давати мед дитині. Якщо ви хочете представити мед, включити його може бути так само просто, як додати трохи до їх улюблених страв. Як і з будь-якою новою їжею, бажано вводити мед повільно. Одним із методів є підхід «чотири дні очікування», щоб побачити, чи є у вашої дитини реакція. Щоб скористатися цим методом, дайте дитині (якщо їй більше 1 року) мед, а потім зачекайте чотири дні, перш ніж додати його в іншу абсолютно нову їжу. Якщо ви помітили реакцію, зверніться до свого педіатра.

Щоб додати мед до раціону вашої дитини, спробуйте будь-яке з наступного:

• Змішайте мед з вівсяними пластівцями.
• Намажте тост медом.
• Змішайте мед з йогуртом.
• Вичавити мед в домашній коктейль.
• Використовуйте мед замість кленового сиропу на вафлі або млинці.

Якщо ваша дитина ще занадто мала, щоб спробувати мед, проконсультуйтеся зі своїм педіатром. Ви можете спробувати використовувати кленовий сироп як заміну в рецептах. Нектар агави – ще один варіант, схожий на мед без ризику дитячого ботулізму.

Заміна випічки

Ви також можете замінити мед на цукор у своїх улюблених рецептах випічки. На кожну 1 склянку цукру, зазначену в рецепті, замініть 1/2-2/3 склянки меду. Скільки ви використовуєте, залежить від вас. Мед, як правило, солодший за цукор, тому ви можете почати з менше і додати більше за смаком. Ось деякі інші поради щодо заміни цукру на мед:

• На кожну 1 склянку меду, яку ви використовуєте в рецепті, зменшіть кількість інших рідин на 1/4 склянки.
• Додайте 1/4 чайної ложки харчової соди на кожну чашку меду, щоб зменшити кислотність.
• Зменште температуру духовки приблизно на 25°F і уважно стежте за тем, щоб вона не підрум’янила.

А як щодо грудного вигодовування?

Дитячий ботулізм не може передаватися через грудне молоко. Якщо ваша дитина захворіла на ботулізм, експерти рекомендують продовжувати годувати грудьми або давати зціджене грудне молоко, поки ваша дитина хвора.

Мед може бути гарним доповненням до раціону вашої дитини, але важливо почекати до 12-місячного віку. Продукти, яких слід уникати, включають рідкий мед, чи то масовий, чи сирий, а також будь-які запечені або оброблені продукти, що містять мед. Уважно прочитайте етикетки, щоб дізнатися, чи містять оброблені продукти мед.

Якщо у вас виникли додаткові запитання щодо годування немовлят і коли вводити певні продукти, зверніться до свого педіатра. Рекомендації можуть змінюватися з року в рік, і лікар вашої дитини повинен мати найновішу інформацію.