Що таке непереносимість гістаміну?
Непереносимість гістаміну – це не чутливість до гістаміну, а ознака того, що у вас його надто багато.
Гістамін є хімічною речовиною, що відповідає за кілька основних функцій:
- передає повідомлення вашому мозку
- викликає виділення шлункової кислоти, щоб допомогти травленню
- виділяється після травми або алергічної реакції як частина вашої імунної відповіді
Коли рівень гістаміну стає занадто високим або коли він не може розщепитися належним чином, це може вплинути на ваші нормальні функції організму.
Симптоми непереносимості гістаміну
Гістамін пов’язаний із поширеними алергічними реакціями та симптомами. Багато з них схожі на ті, що виникають при непереносимості гістаміну.
Хоча вони можуть відрізнятися, деякі поширені реакції, пов’язані з цією непереносимістю, включають:
-
головні болі або мігрень
-
закладеність носа або проблеми з пазухами
- втома
- вулики
- проблеми з травленням
- нерегулярний менструальний цикл
- нудота
- блювота
У більш важких випадках непереносимості гістаміну ви можете відчувати:
- спазми в животі
- набряк тканин
- високий кров’яний тиск
- нерегулярний пульс
- занепокоєння
- труднощі з регуляцією температури тіла
- запаморочення
Що викликає високий рівень гістаміну?
Ви природним чином виробляєте гістамін разом з ферментом діаміноксидазою (DAO). DAO відповідає за розщеплення гістаміну, який ви отримуєте з їжею.
Якщо у вас розвивається дефіцит DAO і ви не можете розщеплювати гістамін, у вас може розвинутися непереносимість.
Деякі причини, через які може вплинути рівень ферменту DAO, включають:
- ліки, які блокують функції DAO або перешкоджають виробленню
- шлунково-кишкові розлади, такі як синдром негерметичності кишечника та запальні захворювання кишечника
- багаті гістаміном продукти, які викликають неправильне функціонування ферментів DAO
- продукти, які блокують ферменти DAO або викликають виділення гістаміну
Бактеріальний ріст є ще одним фактором, що сприяє розвитку непереносимості гістаміну. Бактерії ростуть, коли їжа не перетравлюється належним чином, що спричиняє перевиробництво гістаміну. Нормальний рівень ферментів DAO не може розщепити підвищений рівень гістаміну в організмі, викликаючи реакцію.
Контроль рівня гістаміну за допомогою дієти
Продукти, яких слід уникати
Здорова дієта містить помірний рівень гістаміну. Однак є деякі продукти з високим вмістом гістаміну, які можуть викликати запальні реакції та інші негативні симптоми.
Продукти, багаті гістаміном:
- алкоголь та інші ферментовані напої
-
ферментовані продукти та молочні продукти, такі як йогурт і квашена капуста
- сухофрукти
- авокадо
- баклажани
- шпинат
- оброблене або копчене м’ясо
- молюски
- витриманий сир
Існує також ряд продуктів, які викликають викид гістаміну в організмі, наприклад:
- алкоголь
- банани
- помідори
- пшеничний зародок
- квасоля
- папайя
- шоколад
- цитрусові фрукти
-
горіхи, зокрема волоські горіхи, кешью та арахіс
-
харчові барвники та інші добавки
Продукти харчування, які блокують вироблення DAO, включають:
- алкоголь
- чорний чай
- чай мате
- зелений чай
- енергетичні напої
Продукти харчування
Якщо у вас є непереносимість гістаміну, включення продуктів з низьким вмістом гістаміну у вашому раціоні може допомогти зменшити симптоми. Немає такого поняття, як дієта без гістаміну. Перед тим, як виключити продукти зі свого раціону, проконсультуйтеся з дієтологом.
Деякі продукти з низьким вмістом гістаміну включають:
-
свіже м’ясо і свіжо зловлена риба
- не цитрусові
- яйця
-
зерна без глютену, такі як кіноа та рис
-
замінники молока, такі як кокосове молоко і мигдалеве молоко
- свіжі овочі, крім помідорів, авокадо, шпинату та баклажанів
-
кулінарні масла, наприклад, оливкова
Купуйте оливкова олія.
Діагностика непереносимості гістаміну
Перш ніж поставити діагноз, ваш лікар усуне інші можливі розлади або алергію, які викликають подібні симптоми.
Лікарі також можуть запропонувати дотримуватися елімінаційної дієти протягом 14-30 днів. Ця дієта вимагає від вас виключити всі продукти з високим вмістом гістаміну або гістамінових тригерів і повільно вводити їх знову, щоб спостерігати за новими реакціями.
Ваш лікар може також взяти зразок крові для аналізу, якщо у вас дефіцит DAO.
Іншим способом діагностики непереносимості гістаміну є тест на укол. А
Для тих, у кого підозрювали непереносимість гістаміну, тест на укол був позитивним на 79 відсотків, виявляючи невелику червону, сверблячу шишку на досліджуваній ділянці, яка не зникала протягом 50 хвилин.
Outlook
Непереносимість гістаміну може викликати неприємні симптоми, але дієта з низьким вмістом гістаміну може допомогти полегшити симптоми.
Непереносимість гістаміну не слід самостійно діагностувати, оскільки симптоми подібні до інших алергенів, розладів або інфекцій. Якщо ви думаєте, що у вас може бути непереносимість або ви відчуваєте нерегулярні симптоми, поговоріть зі своїм лікарем.
Discussion about this post