Крім природної солодкості, черешня має порівняно низьку калорійність. Вони також містять хорошу дозу поживних речовин і корисних біоактивних компонентів на порцію, включаючи:
- клітковина
- вітамін С
- калію
- поліфеноли
- каротиноїди
- триптофан
- серотонін
- мелатонін
Відповідно до огляду 2018 року, опублікованого в журналі Nutrients, вишні поділяють на два основних типи: солодкі та терпкі. У Сполучених Штатах найчастіше вирощують черешню Бінг. Найбільш часто вирощується терпка вишня Монморансі.
Більшість черешні вживають у свіжому вигляді. Тільки
Чи можна їсти черешню людям з діабетом?
Якщо ви живете з діабетом, важливо підтримувати рівень глюкози в крові в межах, рекомендованих лікарем. Один із способів зробити це – стежити за споживанням вуглеводів.
Здорові джерела дієтичних вуглеводів включають некрохмалисті овочі, фрукти, цільні зерна та боби. Вишні — варіант, але важливо стежити за розміром порції.
За даними Британської діабетичної асоціації, невелика порція — це 14 вишень (приблизно стільки ж, скільки 2 ківі, 7 полуниць або 3 абрикоси). Оскільки різні люди мають різну толерантність до вуглеводів, спробуйте перевірити рівень глюкози в крові до та після того, як ви вперше спробуєте вишні.
Скільки вуглеводів у вишні?
У той час як вишні містять поживні речовини та клітковину, що робить їх поживними для більшості дієт, якщо ви живете з діабетом, частиною контролю ваших симптомів є спостереження за споживанням вуглеводів і цукру.
| Вид вишні | вуглеводи |
|---|---|
| Свіжа черешня (1 склянка порції, без кісточок) | 25г |
| Вишня свіжа (1 склянка порції, без кісточок) | 19г |
| Вишня консервована фасована в сиропі (1 склянка порції) | 60г |
| Вишня Мараскино (5, з консервної банки) | 10г |
Свіжі вишні
Залежно від стиглості, a
Хоча порція в 1/2 склянки не повинна бути проблемою для більшості людей, які живуть з діабетом, найкращий спосіб зрозуміти, як ваше тіло реагує на вишні, це перевірити рівень цукру в крові через 1-2 години після вживання невеликої порції.
Консервована вишня
Консервовані вишні часто упаковують у сік або сироп, які містять багато додаткового цукру. А
Мараскинова вишня
Порція
Глікемічний індекс вишні
Глікемічний індекс (ГІ) вказує на вплив їжі на рівень цукру в крові на основі таких факторів, як:
- стиглість
- спосіб приготування
- тип цукру, який він містить
- кількість обробки, яку він зазнав
Їжа з високим глікемічним індексом може підвищити рівень глюкози в крові.
Свіжі вишні вважаються продуктами з низьким ГІ, якщо ви звертаєте увагу на розмір порції.
Чи може вишня позитивно вплинути на діабет?
Тривають дослідження щодо потенційної ролі вишні в лікуванні діабету.
Результати цих та інших досліджень показують, що вишня може відігравати важливу роль у здоровому регулюванні рівня глюкози, можливо, знижуючи ризик діабету та пом’якшуючи його несприятливі наслідки.
- А
2018 огляд вказано, що як солодка, так і терпка вишня є багатим джерелом поліфенолів і вітаміну С, які можуть бути корисними для здоров’я, запобігаючи або зменшуючи запалення та окислювальний стрес. - А
2012 дослідження Щури з діабетом, індукованим аллоксаном, прийшли до висновку, що екстракт вишні корисний для контролю рівня глюкози в крові і що вишня, здається, допомагає в лікуванні діабету та зменшує ускладнення діабету. - А
2014 дослідження дійшли висновку, що поєднання очищеної солодкої та кислої вишні та антиоксидантного екстракту вишні сприятливо впливає на зниження рівня глюкози та мікроальбуміну, а також збільшує вироблення креатину у щурів з діабетом. - А
Стаття в журналі за 2017 рік прийшов до висновку, що дієтичні антоціани, які містяться у вишні, разом з іншими фруктами, такими як чорниця, здається, впливають на чутливість до інсуліну та підвищують її. Вони також продемонстрували потенціал для лікування захворювань, таких як діабет.
Оскільки дослідження тривають, наразі неможливо зробити жорсткі висновки щодо вишні та контролю рівня цукру в крові — особливо тому, що деякі з вищезазначених досліджень проводилися на тваринах, а не на людях.
Незважаючи на те, що дослідження здається багатообіцяючим, ваші особисті вимірювання цукру в крові є справжнім тестом того, наскільки корисні вишні для вас.
Якщо ви живете з діабетом, вишні можуть бути здоровою та смачною частиною вашого раціону, забезпечуючи вітамін С, калій і клітковину. Однак, виходячи з глікемічного індексу вишні, ви повинні контролювати порції, насолоджуючись ними.
Численні дослідження показують, що вишні можуть зіграти певну роль у лікуванні діабету, включаючи регуляцію глюкози, але ваші конкретні вимірювання глюкози повинні бути визначальним фактором у тому, як часто ви захочете насолоджуватися цими фруктами.
Discussion about this post