Що таке дієта при цукровому діабеті 1 типу?
Підтримка здорового харчування важлива для лікування цукрового діабету 1 типу. Дієта при цукровому діабеті 1 типу розроблена для забезпечення максимального харчування, а також контролю над споживанням вуглеводів, білків і жирів.
Однак єдиної універсальної дієти при цукровому діабеті не існує. Це включає в себе увагу, як ви їсте і як ваше тіло буде реагувати на певні продукти.
Чому слід дотримуватися дієти при цукровому діабеті 1 типу
Людям з цукровим діабетом 1 типу необхідно стежити за рівнем цукру в крові. Без належної дієти, фізичних вправ та інсулінотерапії людина з цукровим діабетом 1 типу може мати ускладнення зі здоров’ям.
Ускладнення, пов’язані з цукровим діабетом 1 типу, включають:
- проблеми із зором
-
високий кров’яний тиск, що збільшує ризик серцевого нападу, інсульту та поганого кровообігу
- ураження нирок
- ураження нервів
- шкірні виразки та інфекції, які можуть викликати біль і призвести до загибелі тканин
Дотримання правильних дієтичних рекомендацій може допомогти пом’якшити труднощі цукрового діабету 1 типу та уникнути ускладнень зі здоров’ям. Це також може покращити загальну якість життя.
Підготовка до дієти при цукровому діабеті 1 типу
Стандартної дієти для діабету не існує. Дієтолог або дієтолог може допомогти вам скласти план харчування та створити дієту, яка буде працювати для вас у довгостроковій перспективі.
Коли у вас не вистачає часу та грошей, легко дістатися до фаст-фуду та інших оброблених продуктів. Однак ці продукти містять мінімум поживних речовин і містять багато жиру, цукру і солі. Завчасне планування їжі та регулярні покупки за продуктами можуть допомогти скоротити будь-яку «невідкладну їжу».
Добре укомплектована здоровою їжею кухня також може зменшити споживання непотрібного цукру, вуглеводів, натрію та жиру, які можуть підвищити рівень цукру в крові.
Важливим аспектом будь-якої дієти для діабетиків є послідовність. Для підтримки рівня цукру в крові:
- не пропускайте прийоми їжі
- намагайтеся їсти приблизно в один і той же час щодня
- зверніть увагу на етикетки харчових продуктів
Значення інсуліну
Також важливо співпрацювати з вашим медичним працівником, щоб розрахувати правильну дозу інсуліну для вашого споживання вуглеводів.
Існує два типи інсулінового покриття:
- болюс, який призначається як співвідношення інсуліну до вуглеводів і представляє, скільки грамів вуглеводів покриває 1 одиниця інсуліну
- базальна, що є фоновою дозою інсуліну, яка замінює інсулін протягом ночі, під час голодування або між прийомами їжі
Знайти правильний баланс вуглеводів та інсуліну буде вирішальним для стримування високого або низького рівня цукру в крові. Крім того, важливо контролювати рівень активності та її вплив на рівень цукру в крові та ліки.
Важливість вправ
За даними Американської діабетичної асоціації (ADA), регулярна фізична активність важлива для загального здоров’я та самопочуття незалежно від типу діабету.
Щоб дізнатися, як різні види діяльності впливатимуть на вас, важливо перевіряти рівень цукру в крові до, під час і після тренування.
Рекомендований рівень цукру в крові
За даними клініки Майо, рекомендований діапазон денного рівня цукру в крові становить від 80 до 130 міліграмів на децилітр (мг/дл) крові. Через дві години після їжі рівень цукру в крові не повинен перевищувати 180 мг/дл.
Початок дієти при цукровому діабеті 1 типу
Важливо включати поживні продукти з високим вмістом вітамінів і мінералів. Для загальних рекомендацій щодо здоров’я оптимальним є вибір корисних жирів, білків і вуглеводів, насичених поживними речовинами.
Якщо у вас виникли проблеми з лікуванням діабету 1 типу, порадьтеся зі своїм лікарем або дієтологом, щоб допомогти керувати прийомом ліків і часом прийому їжі. Ви також повинні обговорити порції вуглеводів на прийом їжі, які будуть відповідними відповідно до ваших потреб.
Вам також потрібно буде враховувати фізичні вправи та визначити потребу у вуглеводах для вашого рівня активності.
Ось кілька основних рекомендацій:
Вуглеводи
Є три види вуглеводів: крохмаль, цукор і клітковина.
Вони можуть бути у формі бобів, крохмалистих овочів, фруктів, макаронних виробів або хліба. Вуглеводи перетворюються на цукор у вашому травному тракті, а потім всмоктуються в кров. Це підвищує рівень глюкози.
Важливо контролювати споживання вуглеводів, якщо у вас цукровий діабет 1 типу. Деякі вуглеводи впливають на рівень цукру в крові швидше, ніж інші. Якщо у вас низький рівень цукру в крові, найкраще вибрати швидкодіючі вуглеводи, які легко засвоюються і всмоктуються в кров.
Як правило, починаючи з приблизно 15 грамів вуглеводів має бути достатньо. Потім перевірте рівень цукру в крові і випийте ще 15 грамів, якщо ваші показники все ще низькі.
Приклади швидкодіючих вуглеводів, які містять 15 грамів вуглеводів, включають:
- 1/2 склянки фруктового соку
- 1 невеликий свіжий фрукт (4 унції)
- 4-6 крекерів
- 2 столові ложки родзинок
- 1 столова ложка меду
Фрукти
Фрукти є природним джерелом цукру, і їх слід вважати вуглеводами, якщо ви використовуєте план дієти.
Ви можете вибрати свіжі або заморожені. Важливо розуміти, скільки вуглеводів міститься в певних порціях фруктів. Це допоможе вам контролювати рівень цукру в крові та інсуліну.
Приклади порцій фруктів, які містять 15 грамів вуглеводів, включають:
- 1/2 склянки консервованих фруктів
- 1/4 склянки сухофруктів
- 1 невеликий свіжий плід
- 3 унції винограду
- 1 склянка дині або ягід
- 1/2 склянки фруктового соку
Майте на увазі, що вам не потрібно обмежуватися лише 15 грамами їжі або перекусу. Але важливо знати, скільки вуглеводів міститься в певних порціях, виходячи з ваших потреб в інсуліні та загального плану контролю рівня цукру в крові.
Овочі
Крохмаль — це форма цукру, яка в природі міститься в багатьох звичайних овочах, таких як картопля, кукурудза та горох. Крохмалисті овочі містять більше вуглеводів, ніж інші овочі, і їх слід вживати в помірних кількостях і враховувати при розрахунку споживання вуглеводів.
Овочі без крохмалю менше впливають на рівень цукру в крові і багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та фітохімічними речовинами. Ви можете з’їсти до трьох чашок цих видів овочів за один прийом їжі, не впливаючи на рівень цукру в крові.
Вважайте більше трьох чашок приблизно як 15 грамів вуглеводів, і все, що менше цього, вважатиметься «безкоштовним». До них належать:
- зелені листові овочі
- спаржа
- буряк
- морква
- селера
- огірок
- цибуля
- перці
- паростки
- помідори
Завжди вибирайте свіжі або заморожені овочі без додавання солі або соусів.
Порції крохмалистих овочів, які містять 15 грамів вуглеводів, включають:
- 3 унції запеченої картоплі
- 1/2 склянки кукурудзи
- 1/2 склянки солодкої картоплі або відвареної картоплі
- 1/2 склянки гороху
- 1 склянка зимових кабачків
Цільного зерна
Цілі зерна є живильним і волокнистим крохмалем. Рекомендується, щоб принаймні 50 відсотків споживаного зерна були цілими. Коричневий рис, каші з висівками та цільнозерновий хліб є чудовими джерелами.
Читайте етикетки та пам’ятайте про загальне споживання за один прийом, щоб забезпечити регулювання рівня цукру в крові за допомогою ліків.
Білки та жири
Білки надзвичайно важливі для підтримки м’язів і відновлення ран, тоді як здорові жири необхідні для оптимальної роботи мозку та серця.
Білки містяться в квасолі та яйцях, а також у м’ясі. Приклади здорових жирів включають авокадо, горіхи та насіння.
Хоча білки та жири безпосередньо не підвищують рівень цукру в крові, експерти рекомендують обмежити споживання обробленого або жирного м’яса, яке містить більш високий рівень насичених жирів і натрію.
Хоча ці речовини не мають прямого впливу на рівень цукру в крові, їх надмірне споживання може мати шкідливі наслідки для здоров’я, особливо серцево-судинні захворювання.
Коли їсти
Знати, коли їсти, так само важливо, як знати, що їсти.
Споживання їжі невеликими порціями і поступове перекушування протягом дня можуть полегшити моніторинг рівня цукру в крові та запобігти його піку.
Ваш лікар і зареєстрований дієтолог або сертифікований інструктор з питань діабету можуть допомогти вам розрахувати точну потребу в інсуліні, щоб підтримати споживання вуглеводів і уникнути високих і низьких показників цукру в крові.
Фрукти, овочі, горіхи та інші продукти легко подорожують, і їх чудово мати під рукою, коли вони вам потрібні. Здоровий сніданок може підвищити рівень цукру в крові після нічного відпочинку.
Вправи і фізична активність знижують рівень цукру в крові. Якщо ви збираєтеся робити інтенсивні фізичні вправи, вам потрібно виміряти рівень цукру в крові до і після тренування. Це дасть вам знати, скільки вам доведеться з’їсти, щоб підтримувати здоровий рівень.
ADA містить повний перелік поширених продуктів і напоїв і того, як вони вплинуть на вашу дієту при цукровому діабеті.
Їжа на винос
Життя з цукровим діабетом означає, що ви повинні уважніше ставитися до своєї дієти та того, як вона впливає на ваше тіло. Ваш лікар, дієтолог і дієтолог можуть допомогти вам скласти план харчування, який підходить саме вам.
Discussion about this post