Користь і ризик арахісу для людей з цукровим діабетом

Корисні властивості арахісу для людей з цукровим діабетом 2 типу

Додавання арахісу та арахісового масла до вашої дієти може бути корисним, особливо якщо у вас діабет 2 типу. Хоча арахіс технічно не є горіхами, він приносить багато з тих самих переваг для здоров’я, що й деревні горіхи, такі як волоські горіхи, мигдаль та пекан. Арахіс також дешевший, ніж більшість інших горіхів, що чудово, якщо ви хочете заощадити гроші, але все ще хочете отримати поживні винагороди.

Арахіс допомагає контролювати рівень цукру в крові

Якщо у вас цукровий діабет, вам потрібно враховувати глікемічний вміст продуктів, які ви їсте. Глікемічний вміст залежить від того, як швидко ваше тіло перетворює вуглеводи в глюкозу або цукор крові. Глікемічний індекс (ГІ) — це 100-бальна шкала, яка оцінює продукти харчування за тим, як швидко вони викликають підвищення цукру в крові. Продукти, які викликають швидке підвищення рівня цукру в крові, мають більшу цінність. Вода, яка не впливає на рівень цукру в крові, має значення ГІ 0. ГІ арахісу становить 13, що робить їх продуктами з низьким ГІ.

Згідно зі статтею в British Journal of Nutrition, вживання арахісу або арахісового масла вранці може допомогти контролювати рівень цукру в крові протягом дня. Арахіс також може допомогти зменшити сплеск інсуліну в продуктах з високим ГІ, якщо вони поєднані разом. Однією з причин того, що арахіс може допомогти контролювати рівень цукру в крові, є те, що вони містять велику кількість магнію. Одна порція арахісу (близько 28 арахісів) містить 12 відсотків від рекомендованої щоденної кількості магнію. А магній, згідно зі звітом Journal of Internal Medicine, допомагає підтримувати рівень цукру в крові.

Арахіс може знизити ризик серцево-судинних захворювань

Дослідницька робота з Journal of the American College of Nutrition показує, що вживання арахісу може знизити ризик серцево-судинних захворювань, поширеного ускладнення діабету. Додавання горіхів у свій раціон також може допомогти знизити високий кров’яний тиск, ще одне поширене ускладнення діабету. Дізнайтеся більше про гіпертонію у людей з цукровим діабетом.

Арахіс може допомогти контролювати вагу

Арахіс може допомогти вам відчути ситість і зменшити тягу до голоду, що може допомогти вам підтримувати здорову вагу і краще контролювати рівень глюкози в крові.

Арахіс може знизити загальний ризик розвитку діабету

Згідно з дослідженням, вживання арахісу або арахісового масла може знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Журнал Американської медичної асоціації. Арахіс містить багато ненасичених жирів та інших поживних речовин, які допомагають організму регулювати інсулін.

Ризик арахісу для людей з цукровим діабетом 2 типу

Незважаючи на всі переваги арахісу для лікування діабету 2 типу, рекомендується бути обережними. Ось деякі проблеми з поїданням арахісу, на які варто звернути увагу.

Омега 6 жирні кислоти

Арахіс містить більше омега-6 жирних кислот, ніж інші горіхи. Є докази що надлишок омега-6 може бути пов’язаний із посиленням запалення, що може посилити симптоми діабету та ризик ожиріння. Тому переконайтеся, що у вашому раціоні є хороший баланс жирів омега-3 і омега-6.

Сіль і цукор

Арахісові продукти часто містять додану сіль і цукор, які ви хочете обмежити, якщо у вас діабет. Арахісове масло, зокрема, може містити доданий жир, олію та цукор. Вибір натурального арахісового масла з невеликою кількістю інгредієнтів, крім арахісу, є найкращим варіантом.

Алергія

Можливо, найбільший ризик арахісу полягає в тому, що він може викликати серйозну алергічну реакцію у деяких людей. Навчіться розпізнавати симптоми, щоб допомогти собі чи близькій людині, якщо це станеться.

Калорії

Хоча арахіс має багато переваг для хворих на цукровий діабет 2 типу, він відносно висококалорійний, і його слід вживати в помірних кількостях. Відповідно з База даних харчування USDA, половина склянки сирого арахісу містить понад 400 калорій. Щоб зменшити споживання калорій, спробуйте їсти арахіс замість рафінованих зернових продуктів, червоного й обробленого м’яса, а не на додаток до них.

Як їсти арахіс

Найкраще їсти арахіс в чистому вигляді, без зайвої солі та цукру.

Стаття з British Journal of Nutrition показує, що вживання арахісового масла на сніданок може знизити апетит і контролювати рівень цукру в крові протягом дня.

Альтернативи

Якщо у вас алергія на арахіс або ви просто не любите арахіс, є інші варіанти, які мають багато таких же переваг:

• Інші горіхи. Деревні горіхи, такі як волоські горіхи та мигдаль, мають такі ж профілі поживних речовин, що й арахіс, і є корисними для лікування діабету 2 типу.
• Насіння. Коли справа доходить до альтернативи арахісовому маслу, подумайте про насіння! Масло з насіння соняшнику, наприклад, є прекрасним джерелом білка і містить приблизно вдвічі більше магнію, ніж арахісове масло.

Їжа на винос

Понад 16 мільйонів людей у ​​Сполучених Штатах мають цукровий діабет 2 типу, який може викликати такі ускладнення, як серцево-судинні захворювання, сліпота та ниркова недостатність. Ваша дієта є важливою частиною профілактики та боротьби з цим захворюванням.

Дослідження показали багато переваг включення арахісу та арахісових продуктів у свій раціон.

Арахіс приносить багато з тих самих переваг для здоров’я, що й горіхи дерева, і є менш дорогою альтернативою.

Арахіс слід їсти в помірних кількостях і в чистому вигляді.

Food Fix: продукти, які корисні для діабету