Переосмислення здорового способу життя в Інтернеті та в клініці: 6 дієтологів, які це розуміють

Аманда Фротингем

Обличчя, що стоїть за The Balanced Peach Academy і сторінкою TikTok, Аманда Фротінхем — зареєстрований дієтолог (RD), чия робота зосереджена на створенні здорових стосунків із їжею та лікуванні невпорядкованого харчування.

Вона відверто говорить про небезпеку культури дієти та обмеження їжі та заохочує своїх послідовників бути людьми, а не вірити цифрам на вагах.

Фротінхем також розповідає про свій шлях до одужання від розладу харчової поведінки.

Вона усвідомлює, що вплив засобів масової інформації не завжди є найпозитивнішим, коли справа доходить до сприйняття тіла, і ви можете знайти її в соціальних мережах, використовуючи танцювальні завдання, щоб заохотити інших здійснити подібні подорожі.

Лорен Белл

Лорен Белл, магістр охорони здоров’я, зосередила свої дослідження на нюансах цілісного здоров’я шлунково-кишкового тракту та працює на благо здоров’я інших, а також ділиться своїми знаннями з цього питання через свій TikTok.

Вона створює відео на різні теми, які перетинаються з їжею та ідентичністю, включно з демонізацією культурної їжі та тим, як культура дієти корениться в дискримінації.

Bell не лише створює контент, який розповідає людям про їхнє ставлення до здоров’я та свого тіла. Вона також обговорює, як національні та глобальні відносини можуть впливати на продовольчу безпеку.

Вона розповідає про те, як расизм, колоніалізм і жирофобія вплетені в популярні визначення «здорового».

Якщо ви шукаєте антиколоніальний підхід до розмов про здоров’я, підпишіться на неї. Ви також можете стежити за нею Twitter.

Сезар Сауза, RD

Хоча Сезар Сауза не витрачає стільки часу на соціальні мережі, як деякі інші, перелічені тут, він є хорошим прикладом провайдера, який чудово працює, навіть не маючи значної присутності в Інтернеті.

Роль Саузи в AltaMed Health Services у Східному Лос-Анджелесі, Каліфорнія, включає нагляд за дієтологами та надання консультацій з питань харчування як іспаномовним, так і англомовним клієнтам.

Замість того, щоб направляти людей до інших закладів, AltaMed Health Services може приймати своїх клієнтів у себе, надаючи всім пацієнтам доступ до культурно-компетентних дієтологів.

Сауза не вірить в ідею універсального підходу до харчування. Його підхід полягає в тому, щоб розглядати як спосіб життя клієнта в цілому, так і корені бар’єрів пацієнта на шляху досягнення своїх цілей, а не давати всім однакові рекомендації.

Сауза каже, що бути іспаномовним дієтологом і латиноамериканцем важливо, коли мова йде про стосунки з його клієнтурою.

«Я розумію традиційну латиноамериканську їжу, яка є важливою для надання культурно-компетентних рекомендацій щодо харчування», — каже він. «Щоб надати інформацію, яка резонує з пацієнтами, їх слід навчати, як зробити свою традиційну їжу здоровішою, а не відмовляти їм їсти традиційну їжу».

Сауза хоче розвіяти міф про те, що продукти з латинським корінням за своєю суттю нездорові, і звернути увагу на дезінформацію, яка часто супроводжує розмови про здоров’я та їжу.

«У основі традиційної дієти кожної культури ви знайдете різноманітні цільні продукти, включаючи фрукти та овочі», — каже Сауза. «Наша традиційна латиноамериканська їжа не є проблемою. Наше харчове середовище та високооброблені варіації цих продуктів роблять їх нездоровими».

Майя Феллер, RD

Дієтолог і дієтолог із гаїтянським і тринідадським походженням, Майя Феллер називає свою роботу «культурним відтінком».

Феллер використовує цілісний підхід у своїй роботі, обговорюючи, як радість і навколишнє середовище є важливими складовими вашого здоров’я.

Будучи ад’юнкт-професором Нью-Йоркського університету та власницею приватної практики Maya Feller Nutrition, підхід Феллер, заснований на антиупередженості, привернув її національну увагу.

Прагнучи надати підтримку при хронічних захворюваннях, не відмовляючись від культурного походження своїх клієнтів, Феллер дає поради, як підняти всі культури.

Це включає в себе створення кулінарної книги південної кухні для лікування діабету, обговорення зв’язку їжі з тривогою та пропозиції щодо того, як залучити своїх дітей до вашої подорожі здоров’ям.

Ванесса Ріссетто, RD

Зареєстрований дієтолог Ванесса Ріссетто також є генеральним директором і співзасновником Culina Health, віртуальної платформи харчування.

І Culina Health, і Rissetto в Інтернеті зосереджені на емпатії, і вона ділиться своєю роботою на різних платформах, таких як подкасти, Instagram і серії Fresh Food Fast із Healthline (спробуйте гарбуз чилі з індички чи салат з цитрусових!).

Практика Rissetto відкрита та гостинна для всіх, незалежно від статури чи походження.

У соціальних мережах вона активно заявляла про те, що людям необхідно мати можливість створювати власні цілі, не демонізуючи при цьому своє тіло чи особисті бажання.

Culina Health пишається тим, що орієнтована на людей і доступна. Прикладом може служити віртуальна система охорони здоров’я, яка співпрацює з багатьма страховими агентствами, що не завжди стосується дієтологів і дієтологів.

Прокрутіть її канал IG, щоб побачити безліч смачних рецептів (з інгредієнтами, які, мабуть, уже є вдома) і позитивних повідомлень, які допоможуть вам прожити тиждень.

Даліна Сото

Даліна Сото, вона ж Ваш латиноамериканський дієтолог, створила спільноту, зосереджену на позитиві в харчуванні, яка охоплює культурну їжу, на якій ви виросли.

Вам коли-небудь казали, що рис і квасоля містять занадто багато вуглеводів, щоб бути регулярною частиною вашого раціону, незважаючи на те, що вони є основним продуктом латиноамериканської кухні? Сото прагне протидіяти подібним негативним стереотипам, надихаючи різноманітні рецепти та розповідаючи про те, що їжа, вкорінена у вашій культурі, за своєю суттю не є поганою.

І на її веб-сайті, і в соціальних мережах вона використовує іспанську та англійську мови, що робить її латиноамериканську історію та особистий досвід у центрі уваги.

Як самопроголошений дієтолог-антидієт, Сото голосно говорить про сприйняття тіла, а не про досягнення цільової ваги та обмеження шкідливої ​​їжі.

Її практика включає допомогу клієнтам у створенні екологічно чистих страв, усвідомлюючи, що люди знаходяться в різних місцях, коли йдеться не лише про расову та етнічну приналежність, але й про час, гроші та можливості.

Знайдіть дієтолога або дієтолога

Якщо ви хочете отримати персоналізовану підтримку для вашої здорової подорожі, ви можете знайти дієтолога або дієтолога за допомогою інструменту FindCare Healthline.

Коли ви шукаєте відповідну їжу, запитання щодо підходу лікаря до його практики, коли мова йде про культурну їжу, можуть бути важливим кроком у впевненості, що ви вибираєте правильну людину.

Якщо ви перебуваєте в будь-якій із областей, у яких перебувають вищезазначені люди, не соромтеся зв’язатися та дізнатися, чи є у них вакансії чи рекомендації щодо подібних постачальників. Рекомендації можуть бути чудовим способом знайти однодумців для співпраці.

Ці дієтологи та дієтологи зосередили свою практику охорони здоров’я на культурній компетентності та інклюзивності, чи то через надання двомовних послуг, чи то протидію культурі дієти, чи піднесення культурної їжі. Деякі з них роблять усі три!

Хоча жоден із цих облікових записів у соціальних мережах не може замінити особистий візит і стосунки з реаніматором, вони можуть допомогти заглушити ганьбу над тілом, яка настільки помітна в соціальних мережах.

Танеаша Вайт (вона/вона), випускниця англійської мови та гендерних, сексуальних і жіночих досліджень, є темношкірою, квір-любителькою слів, інквізиції та спільноти, і використовувала свою роль як у літературному, так і в організаційному просторі, щоб звільнити місце для людей, яких часто відкидають, замовчують або не помічають. Крім психічного здоров’я, її інші роботи з написання, редагування та консультування з питань чутливості охоплювали різні теми, пов’язані з перетином темноти, товстості та дивацтва, активізму та репродуктивної справедливості. Танеаша з радістю продовжить цю роботу з посилення маргіналізованих голосів, центрування інтерсекційності та дестигматизації психічного здоров’я.