Пивні дріжджі

Що таке пивні дріжджі?

Пивні дріжджі – це інгредієнт, який використовується у виробництві пива та хліба. Він виготовлений з Saccharomyces cerevisiae, одноклітинний гриб. Пивні дріжджі мають гіркий смак.

Пивні дріжджі також використовуються як харчова добавка. Це багате джерело хрому, який може допомогти вашому організму підтримувати нормальний рівень цукру в крові. Це також джерело вітамінів групи В.

Примітка. Обезгірчені пивні дріжджі – це новіша, більш оброблена версія пивних дріжджів. Процес «знежирення» видаляє значну частину хрому в дріжджах, тому, якщо ви шукаєте гарне харчове джерело хрому, перевірте, чи пивні дріжджі, які ви купуєте, знегірчені.

Пивні дріжджі вважаються пробіотиком і використовуються для сприяння травленню.

Що роблять пивні дріжджі?

Пивні дріжджі містять дрібні організми (мікрофлору), які допомагають підтримувати правильне функціонування травного тракту.

Пивні дріжджі – це харчова добавка, яка може підвищити рівень енергії та зміцнити імунну систему. Це багате джерело:

• хром
• білок
• селен
• калій
• залізо
• цинк
• магній

Це також чудове джерело наступних вітамінів групи В:

• тіамін (B1)
• рибофлавін (В2)
• ніацин (B3)
• пантотенова кислота (В5)
• піридоксин (В6)
• фолієва кислота (В9)
• біотин (В7)

Чим корисні пивні дріжджі?

Пробіотичні властивості пивних дріжджів можуть зробити їх ефективним способом запобігання діареї. Його використовували для лікування інших розладів травного тракту, включаючи:

• діарея, викликана антибіотиками
• діарея мандрівника
• синдром подразненої товстої кишки
• клостридіозний коліт
• непереносимість лактози

Пивні дріжджі можуть давати енергію та підтримувати здоров’я шкіри, волосся, очей і рота. Він може бути ефективним для підтримки нервової системи та зміцнення імунної системи.

Хром у пивних дріжджах може допомогти контролювати рівень цукру у пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу, покращуючи толерантність до глюкози.

Які побічні ефекти пивних дріжджів?

Ви повинні поговорити зі своїм медичним працівником, перш ніж приймати пивні дріжджі. Такі добавки, як пивні дріжджі, можуть взаємодіяти з деякими ліками.

Побічні ефекти пивних дріжджів зазвичай незначні. Найпоширенішими побічними ефектами є надмірне газоутворення, здуття живота та головні болі, схожі на мігрень.

Припиніть приймати пивні дріжджі та негайно зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте біль у грудях, стиснення в горлі чи грудях або утруднене дихання. Ці побічні ефекти можуть свідчити про алергічну реакцію на пивні дріжджі.

Пивні дріжджі є джерелом вітамінів групи В, але не містять В12. Недостатня кількість B12 може викликати анемію, тому важливо переконатися, що у вашому раціоні є джерела B12.

Як вводять пивні дріжджі?

Пивні дріжджі випускаються у вигляді порошку, пластівців, рідини або таблеток. Він також є інгредієнтом пива та деяких видів хліба.

Середня добова доза для дорослих становить від однієї до двох столових ложок. Його можна додавати в їжу або змішувати з водою, соком або коктейлями.

Чим небезпечні пивні дріжджі?

Проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником, перш ніж приймати будь-які добавки, такі як пивні дріжджі. Для прийому пивних дріжджів не потрібно спеціальної підготовки. Порошкоподібну форму можна приймати окремо або додавати в їжу чи напої.

Ваш лікар може порекомендувати вам спочатку приймати менші дози пивних дріжджів, щоб перевірити можливі побічні ефекти.

Пивні дріжджі можуть взаємодіяти з деякими ліками. Порадьтеся зі своїм лікарем, перш ніж приймати пивні дріжджі, якщо ви використовуєте:

• Інгібітори моноаміноксидази (ІМАО): до них належать транілципромін, селегілін та ізокарбоксазид. Цей тип ліків використовується для лікування депресії. Велика кількість тираміну в пивних дріжджах може викликати гіпертонічний криз при змішуванні з інгібіторами МАО. Ця реакція є негайним і небезпечним підвищенням артеріального тиску, що може спричинити серцевий напад або інсульт.
• меперидин: це наркотичний знеболюючий засіб. При взаємодії пивних дріжджів з цим наркотиком може виникнути гіпертонічний криз.
• ліки від діабету: пивні дріжджі можуть знизити рівень цукру в крові. Прийом його в поєднанні з ліками від діабету може підвищити ризик зниження рівня цукру в крові (гіпоглікемії).

Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж приймати пивні дріжджі, якщо ви вагітні або годуєте груддю. Будьте обережні, якщо у вас є центральний венозний катетер або будь-яке з наступних захворювань:

• цукровий діабет
• хвороба Крона
• часті дріжджові інфекції
• дріжджова алергія
• ослаблена імунна система

Складіть список будь-яких захворювань, які у вас є, і ліків, які ви приймаєте, перш ніж відвідувати свого лікаря. Спільними зусиллями ви можете визначити, чи підходять пивні дріжджі для вашого здоров’я.