Підшлункова залоза – це орган позаду вашого шлунка, який допомагає вашому травленню. Це також допомагає збалансувати кількість цукру в крові, коли ви перетворюєте їжу на паливо для свого тіла.
Фактори способу життя, такі як дієта з високим вмістом перероблених вуглеводів і синтетичних інгредієнтів, можуть пошкодити підшлункову залозу і з часом обмежити її функцію. Вірно й навпаки: вживання їжі, багатої на вітамін А, вітамін D, вітамін Е, вітамін К і фолієву кислоту
Відживання соку стає все більш популярним як метод збільшення споживання певних фруктів і овочів і отримання поживних речовин, які вони містять.
Немає жодних досліджень, які підтверджують ідею про те, що відживання соку має більше користі для здоров’я, ніж просто вживання цілих фруктів і овочів. Але анекдотично, є люди, які клянуться, що соки є методом поліпшення загального здоров’я, а також покращення здоров’я деяких органів, включаючи підшлункову залозу.
Запобіжні заходи при цукровому діабеті
Якщо у вас ослаблена функція підшлункової залози, у вас діагностовано преддіабет або в даний момент ви страждаєте на цукровий діабет, знайте, що більшість соків містять високий рівень цукру. Незважаючи на те, що свіжі соки виготовлені з більш здорових інгредієнтів, технічно вони все ще є «солодкими напоями».
Вживання соку вранці або спроба так званого «швидкого вживання соку» може порушити баланс цукру в крові.
Щоб отримати інші ідеї щодо зміни вибору їжі, щоб допомогти підшлунковій залозі, розгляньте дієту при панкреатиті.
Сік для здоров’я підшлункової залози
Поки ми чекаємо на дослідження, яке досліджує, як вичавлювання соку поєднується з іншими методами підтримки підшлункової залози, ви можете спробувати.
Як і при будь-якій значній зміні вашої дієти, і якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж додавати значну кількість соку до свого раціону.
Інвестування в соковижималку «холодного віджиму» додасть більше бажаних інгредієнтів соку в готовий продукт. Ви можете спробувати пити сік один або два рази на день, після тренування або як доповнення до сніданку.
Придбайте соковижималку холодного віджиму онлайн.
Якщо ваша мета — оздоровити підшлункову залозу, не замінюйте їжу соками — принаймні спочатку.
Ось кілька рекомендованих інгредієнтів, які варто використовувати для здорових, свіжих домашніх соків.
Темні листові овочі
Зелені листові овочі багаті антиоксидантами, а також фолієвою кислотою. Антиоксиданти є ключовими для тих, хто стверджує, що віджимання соків діє, а також вживання цілих фруктів і овочів, щоб забезпечити своє тіло харчуванням.
Огляд літератури 2014 року показав, що збільшення споживання антиоксидантів може допомогти зменшити рівень болю, пов’язаного з панкреатитом.
Приклади зелених листових овочів, які можна кинути в блендер:
- шпинат
- капуста
- рукола
Овочі хрестоцвіті
Багато овочів хрестоцвітних багаті антиоксидантами, корисними для підшлункової залози, з додатковим бонусом, що містять вітамін С і вітамін К. Ці овочі також багаті клітковиною, але додавання їх у соковижималку позбавить від більшої частини вмісту клітковини. Приклади цих овочів включають:
- брокколі
- капуста
- цвітна капуста
- брюсельська капуста
Стручкова квасоля і сочевиця
Квасоля та сочевиця мають високий вміст білка, тому і те й інше рекомендовано, якщо ви працюєте над здоров’ям підшлункової залози. Додавання цих інгредієнтів у ваш сік збільшить споживання білка.
Червоний виноград і яблука
Червоний виноград і яблука містять ресвератрол. За даними Pancreas Cancer Action Network, ресвератрол може допомогти придушити ракові клітини підшлункової залози. І виноград, і яблука також містять антиоксиданти та клітковину.
Чорниця
Чорниця не входить до списку за вмістом антиоксидантів, що сприяє здоров’ю вашої підшлункової залози. Коли ви включаєте більше антиоксидантів у свій раціон, швидкість запалення зменшується, оскільки ваше тіло бореться з вільними радикалами.
Рецепти приготування підшлункового соку
Створення соку лише з одного основного інгредієнта не дуже захоплююче з точки зору смаку. Подумайте про те, щоб додати фрукти та овочі до своїх сокових сумішей, щоб зберегти рівень цукру на низькому рівні та покращити смак вашого соку.
Комбінації соків, які варто спробувати, включають:
- 1 склянка руколи + 1/4 склянки моркви + одне нарізане яблуко + свіжий імбир, за смаком
- 1 склянка капусти + 1/2 склянки чорниці + невелика жменя мигдалю
- 1 склянка шпинату + 1/2 склянки полуниці + 5-10 червоних столових ягід винограду без кісточок
Продукти, які шкідливі для підшлункової залози
Незалежно від того, вирішите ви спробувати сік для підшлункової залози чи ні, є деякі продукти, яких ви можете активно уникати, щоб захистити здоров’я підшлункової залози. Деякі з цих продуктів містять багато цукру, холестерину та насичених жирів, які змушують підшлункову залозу працювати інтенсивніше, щоб перетворити їжу в енергію, яку може використовувати ваш організм.
Смажена їжа та їжа з високим вмістом жиру є одними з найгірших кривдників, коли справа доходить до шкоди функції підшлункової залози.
Продукти, яких слід уникати, включають:
- майонез і маргарин
- повножирні молочні продукти (наприклад, масло і вершки)
- червоне мясо
- м’ясо органів, наприклад печінка
Симптоми захворювання підшлункової залози
Є деякі симптоми, які ніколи не слід ігнорувати, особливо якщо мова йде про здоров’я підшлункової залози.
Хронічний та гострий панкреатит, рак підшлункової залози та збільшена підшлункова залоза – це всі стани, які потребують медикаментозного лікування. Симптоми того, що ваша підшлункова залоза не функціонує ефективно, включають:
- постійні хвилі нудоти та болю, які з’являються через кілька хвилин після їжі
- біль, коли ви лежите на спині
- біль, що поширюється від спини до лопаток
- жовтяниця, жовта шкіра
- здуття живота, діарея і «жирний» стілець
- лихоманка або прискорене серцебиття
Якщо ви відчуваєте ці симптоми, негайно зверніться до лікаря. Зверніться до невідкладної допомоги або до відділення невідкладної допомоги, якщо ви не можете звернутися до лікаря, щоб оцінити ці симптоми в той же день.
Їжа на винос
Наразі лише випадкова інформація підтримує використання соку для здоров’я підшлункової залози. Насправді, людям із захворюваннями підшлункової залози слід бути особливо обережними під час експериментів із приготуванням соку, оскільки соки можуть містити високий рівень цукру, що ще більше перевантажує підшлункову залозу.
Але дієтичні фактори можуть впливати на силу та здоров’я вашої підшлункової залози. Внесення змін у свій раціон, включаючи додавання свіжих корисних соків, може стати позитивним кроком до загального здоров’я.
Вживання великої кількості води та скорочення споживання алкоголю також може допомогти вашій підшлунковій залозі. Зверніться до лікаря, якщо вас турбує здоров’я підшлункової залози.
Discussion about this post