Чи можна померти від сальмонели?

Кому загрожує смерть або серйозні ускладнення від сальмонели?

Наступні групи мають вищий ризик смерті або серйозних ускладнень через Сальмонела інфекція:

• літні люди
• немовлята та діти раннього віку
• вагітні жінки
• люди з ослабленою імунною системою через такі речі, як лікування раку, ВІЛ/СНІД або трансплантація органів
• люди з хронічними захворюваннями, такими як діабет, серповидно-клітинна анемія або захворювання нирок

Що таке сальмонела?

Сальмонела це паличкоподібні бактерії, які можна знайти в шлунково-кишковому тракті людей і тварин. Він виводиться з організму з калом.

Сальмонела викликає хворобу під назвою гастроентерит, яку ви можете знати як «харчове отруєння».

Стійкість до антибіотиків виникає у Сальмонела. Насправді в період з 2009 по 2011 рр. Сальмонела ізоляти — культури мікроорганізмів — із стійкістю до п’яти чи більше антибіотиків 66 000 заражень у Сполучених Штатах!

Конкретний Сальмонела Бактерія також може викликати черевний тиф, серйозне захворювання, яке частіше зустрічається за межами Сполучених Штатів.

Однак цей вид — Salmonella typhi — відрізняється від тих, що викликають гастроентерит.

Як заразитися сальмонелою?

Передача Сальмонела переважно харчового походження. Ви можете отримати a Сальмонела зараження через споживання їжі або напоїв, які були заражені бактеріями.

Їжа, яка зазвичай призводить до Сальмонела інфекції включають:

• сире або недоварене м’ясо, птиця або морепродукти
• сирі або недоварені яйця або яєчні продукти
• сирі або непастеризовані молочні продукти, такі як молоко або сири
• сирі фрукти та овочі
• забруднена вода

Ці предмети можуть бути забруднені фекаліями під час виробництва або приготування їжі. Перехресне зараження між харчовими продуктами також може статися, якщо вони зберігаються або подаються разом.

Є кілька інших способів, які ви можете отримати Сальмонела інфекції, в тому числі:

• від людини до людини фекально-оральним шляхом, що може статися, якщо ви не миєте руки після відвідування ванної кімнати
• торкнутися забрудненого предмета або поверхні, а потім торкнутися свого обличчя або рота
• через контакт із зараженими домашніми або сільськогосподарськими тваринами, зокрема рептиліями та птахами
• через обробку заражених кормів або ласощів для домашніх тварин, наприклад свинячі вуха

Поради з безпеки харчових продуктів

Дотримуйтеся наведених нижче порад щодо безпеки харчових продуктів, щоб зменшити ризик зараження Сальмонела:

• Вимийте руки з милом і теплою водою. Обов’язково робіть це до, під час і після обробки їжі, а також перед їжею.
• Ретельно промийте свіжі овочі та фрукти перед вживанням.
• Готуйте продукти до потрібної температури. Загалом, вбивати Сальмонела бактерії, їжа повинна бути приготований принаймні до 160 градусів протягом принаймні 10 хвилин. Використовуйте харчовий термометр, щоб перевірити температуру їжі перед їжею.
• Уникайте перехресного забруднення. Завжди зберігайте сирі продукти, які можуть бути заражені Сальмонела окремо від інших готових до споживання продуктів як у вашому холодильнику, так і під час приготування їжі.
• Не дозволяйте їжі висідати. Якщо ви не використовуєте його, обов’язково помістіть його в холодильник, щоб запобігти розмноженню бактерій. Також розморожуйте заморожені продукти в холодильнику або в холодній воді, а не на стільниці.

Які симптоми сальмонели?

Симптоми Сальмонела зазвичай з’являються протягом 3 днів після інфікування. Вони можуть включати:

• діарея, яка може бути кривавою

• спазми в животі
• лихоманка

• нудота або блювота

• озноб
• головний біль

Сальмонельозні ускладнення

Є кілька ускладнень, які можуть виникнути через Сальмонела інфекція. Вони можуть бути особливо небезпечними для груп підвищеного ризику, таких як:

• літні люди
• маленькі діти
• люди з ослабленою імунною системою

зневоднення

Постійна діарея, пов’язана з Сальмонела може призвести до втрати рідини та зневоднення.

Якщо діагностовано важке зневоднення, може знадобитися госпіталізація, щоб допомогти заповнити втрату рідини та електролітів.

Інвазивні інфекції

іноді Сальмонела бактерії можуть покинути шлунково-кишковий тракт і потрапити в іншу частину тіла, викликаючи потенційно серйозну або небезпечну для життя інфекцію. Інвазивні інфекції, викликані Сальмонела може включати:

• бактеріємія, яка виникає при Сальмонела бактерії потрапляють у кров і можуть призвести до септичного шоку

• менінгіт: запалення оболонок, що оточують головний і спинний мозок

• ендокардит, який є запаленням оболонки, яка оточує серце

• остеомієліт, який є інфекцією кісток

• септичний артрит, який є інфекцією суглоба

Реактивний артрит

Реактивний артрит, який також називають синдромом Рейтера, може бути викликаний сальмонела інфекція. У людей з реактивним артритом розвивається біль у суглобах. Вони також можуть відчувати хворобливе сечовипускання та подразнення очей.

Як діагностується сальмонела?

Для того щоб поставити діагноз Сальмонелаваш лікар спочатку проведе фізичний огляд і запитає вашу історію хвороби.

Вони запитуватимуть про такі речі, як:

• ваші симптоми
• як довго вони у вас були
• чи є у вас якісь основні захворювання

Якщо підозрюють Сальмонела, вони перевірять зразок калу. Вони також можуть перевірити наявність Сальмонела бактерій у вашій крові, якщо вони підозрюють, що у вас таке ускладнення, як бактеріємія.

Там, де це можливо, лікарі проведуть тестування на чутливість бактерій, які викликають вашу інфекцію, перш ніж призначати антибіотик. Це може допомогти їм визначити, які ліки можуть бути найбільш ефективними.

Як лікується сальмонела?

Тому що діарея, пов’язана з Сальмонела інфекція може призвести до потенційно серйозного зневоднення, лікування зосереджується на заміщенні втраченої рідини та електролітів. У домашніх умовах ви можете зробити це, виконавши такі дії:

• Питна вода
• смоктати шматочки льоду
• забезпечення дітей регідратаційним розчином, таким як Pedialyte

Людям із сильним зневодненням може знадобитися госпіталізація. У цьому випадку ви отримаєте відсутні рідини та електроліти за допомогою внутрішньовенної (IV) регідратації.

Уникайте прийому протидіарейних ліків, поки у вас є Сальмонела. Це може збільшити час, необхідний для проходження калу через шлунково-кишковий тракт. Це також може подовжити вашу діарею.

Сальмонела не завжди вимагає лікування антибіотиками, але ваш лікар може призначити їх у деяких ситуаціях. До них належать, якщо ви:

• мати дуже серйозну інфекцію з сильною діареєю та високою температурою
• мати інвазивну інфекцію, таку як бактеріємія або менінгіт
• перебувають у групі з високим ризиком ускладнень або небезпечних для життя захворювань через Сальмонела інфекція

Коли звернутися до лікаря

Обов’язково зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте будь-який із наведених нижче симптомів:

• кров у калі
• діарея, яка триває більше 3 днів
• лихоманка вище 102°F
• блювота, яка заважає вам утримувати рідину
• симптоми зневоднення, такі як сухість у роті та невелике сечовипускання або його відсутність

Швидке лікування може допомогти вам запобігти небезпечним або небезпечним для життя ускладненням, особливо якщо ви належите до групи високого ризику.

Прогноз для людей із сальмонельозом

Більшість людей з Сальмонела одужати без лікування. Як правило, хвороба триває від 4 до 7 днів. Однак ви можете виявити, що потрібно кілька місяців, щоб ваші звички випорожнення нормалізувалися.

Якщо вам призначили антибіотики, ви можете почувати себе краще протягом кількох днів. Однак завжди переконайтеся, що приймаєте весь курс ліків, як це передбачено, інакше інфекція може не повністю зникнути.

Стійкість до антибіотиків може бути проблемою Сальмонела. Якщо те, що вам призначили спочатку, не допомагає усунути інфекцію, вам можуть призначити інший антибіотик.

Деякі групи людей більш сприйнятливі до серйозних захворювань або навіть смерті Сальмонела інфекції через такі речі, як сильне зневоднення та інвазивні інфекції. Ці групи:

• літні люди
• немовлята та діти раннього віку
• вагітні жінки
• тим, у кого ослаблена імунна система
• люди з хронічними захворюваннями

Якщо ви належите до групи високого ризику, важливо негайно звернутися за медичною допомогою, якщо ви підозрюєте Сальмонела.

Залежно від вашого стану вам може знадобитися госпіталізація, щоб медичні працівники могли уважно стежити за вашим лікуванням і відновленням.

Хоча інфекція с Сальмонела часто може пройти без лікування, це може призвести до серйозної хвороби або смерті в деяких групах людей.

Часто це відбувається через сильне зневоднення або поширення інфекції на інші частини тіла.

До групи підвищеного ризику серйозних захворювань належать:

• літні люди
• маленькі діти
• люди з ослабленою імунною системою

Людям у цих групах необхідно швидко пройти діагностику та лікування, щоб запобігти потенційно небезпечним для життя захворюванням.