Чи підходить вам V8?

Огляд

Овочеві соки сьогодні стали великим бізнесом. V8, мабуть, найвідоміший бренд овочевих соків. Він портативний, доступний у різних варіантах і рекламується як можливість допомогти вам задовольнити щоденну квоту овочів.

Ви, напевно, чули слоган бренду: «Я міг би мати V8». Але питання в тому, чи варто?

Хоча V8 містить пюре з усіх видів овочів, вживання V8 не повинно замінювати вживання овочів. Поживні речовини втрачаються в процесі пастеризації, і велика частина клітковини видаляється у вигляді кашки. V8 також містить деякі добавки сумнівної харчової цінності.

Переваги V8

Від газованої води та енергетичних напоїв до фруктових соків і коктейлів, у відділі з напоями вашого супермаркету можна знайти безліч явно шкідливих для здоров’я напоїв. Більшість із них мають незначну поживну цінність або зовсім не мають харчової цінності та мають велику кількість доданого цукру.

V8 виготовляється з овочів і містить багато тих самих поживних речовин, які ви знайдете в цільних овочах. Крім того, в ньому немає доданого цукру. Згідно з веб-сайтом Campbell, V8 містить сік восьми овочів:

помідори (V8 переважно томатний сік)
морква
буряк
селера
листя салату
петрушка
шпинат
крес-салат

Через ці інгредієнти V8 вважається чудовим джерелом вітамінів A і C. V8 з низьким вмістом натрію також є чудовим джерелом калію, оскільки до нього додається хлорид калію. У склянці 8 унцій міститься лише 45 калорій і 8 грамів вуглеводів (якщо відняти 1 грам клітковини).

Враховуючи такий профіль харчування, а також оскільки технічно ви можете зарахувати порцію V8 як дві порції овочів, багатьом людям подобається зручність V8, коли вони хочуть вибрати більш здоровий напій.

Чому це не здорова їжа

Пити V8, безумовно, не так погано, як більшість сучасних безалкогольних напоїв, таких як газована вода, фруктові соки, спортивні та енергетичні напої. Але через спосіб його обробки це також не зовсім суперпродукт. По-перше, більшість клітковини овочів видаляється.

Клітковина в рослинній їжі важлива для здоров’я, оскільки:

насичує, допомагаючи запобігти переїдання
уповільнює підвищення рівня цукру в крові, викликане їжею з високим вмістом вуглеводів
корисно для травлення
сприяє регулярному випорожненню кишечника і запобігає запорам
допомагає захистити від серцевих захворювань
живить корисні бактерії в кишечнику
покращує рівень холестерину
знижує ризик раку

Пастеризовані та з концентрату

Крім позбавлення від клітковини, пастеризація соків означає доведення їх до високої температури, що знищує значну кількість вітамінів, ферментів та інших корисних поживних речовин овочів.

Соки V8 також «відновлюються» з концентрату, що означає, що воду видаляють, а потім додають назад. Це робить їх далекими від свіжого овочевого соку. У складі також вказано сумнівний «натуральний ароматизатор».

Природні ароматизатори, отримані зі справжньої їжі, є синтетичними, високо обробленими хімічними речовинами, які можуть бути забруднені до 80 відсотків «випадкових добавок», таких як пропіленгліколь, бензоат натрію та гліцерин. Жодну з цих добавок не обов’язково вказувати в інгредієнтах.

Вміст натрію

Як і у багатьох оброблених харчових продуктах, V8 використовує сіль для додання смаку та збереження соків. Високий вміст натрію може бути проблемою, особливо якщо ви намагаєтеся обмежити споживання солі.

Оригінальна формула овочевого соку V8 містить 640 мг натрію на порцію. Версія V8 з низьким вмістом натрію містить лише 140 мг натрію в склянці на 8 унцій.

Суть

V8 — це зручний напій, який значно перевершує солодкі безалкогольні напої на ринку. Але оброблені овочеві соки масового продажу не мають такого ефекту, як цілі овочі. Вміст натрію також повинен викликати занепокоєння.

Час від часу V8 підходить для більшості людей, але вам все одно слід зосередитися на тому, щоб у вашому раціоні було різноманітні цільні овочі.

Краще було б змішувати деякі овочі самостійно вдома. Або, ще краще, з’їжте овочі та випийте замість цього склянку води.