Чи є вівсяна каша придатною для кетопродуктів їжею?

Звичайна вівсяна каша не є ідеальним вибором, якщо ви дотримуєтеся кето-дієти. Можуть бути деякі винятки, але ви можете пошукати альтернативу популярному вівсу.

Кетогенна дієта, також відома як кето-дієта, — це дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, призначена для переведення організму в метаболічний стан кетозу.

Під час кетозу ваше тіло використовує кетони замість вуглеводів (вуглеводів) як основне джерело енергії. Кетони – це речовини, які утворюються, коли ваше тіло розщеплює жири.

Чи можна їсти вівсянку на кето-дієті?

Звичайна вівсяна каша швидкого приготування не вважається придатною для кето їжею.

Одна чашка вівсяних пластівців містить близько 47 грам (г) чистих вуглеводів. Якщо врахувати кількість вуглеводів з інших харчових джерел, навіть півсклянки вівсяної каші може перевищити добову норму вуглеводів під час кето-дієти.

Можна з’їсти меншу порцію вівсяної каші, якщо ви заздалегідь сплануєте весь день, щоб переконатися, що ви залишаєтесь у межах своєї вуглеводної норми.

Якщо ви налаштовані на вівсяну кашу, ви можете розглянути можливість використання вівсяної клітковини, продукту, виготовленого із зовнішнього лушпиння вівса, який може давати кашу, якщо змішати з гарячою рідиною.

Значення вуглеводів різняться залежно від виробника, але вівсяна клітковина містить менше вуглеводів, ніж вівсянка.

Якщо це не зовсім те, що ви шукаєте, ви можете досягти успіху, змішавши ложку вівсянки з кето-дружньою їжею, як-от насіння чіа, які часто їдять з тими самими приготуваннями, що й традиційні вівсяні пластівці.

Кето-дієта з першого погляду

Відповідно до Дослідження 2021 рокуперебуваючи в стані кетозу, ви можете втратити жир, одночасно стримуючи апетит.

Будь-яка дієта, розроблена для створення кетозу, є кетогенною дієтою. Існує кілька варіацій, що відрізняються відсотковим вмістом макроелементів (вуглеводів, жирів, білків), які вони дозволяють.

Загальні діапазони Макроелементів у кето-дієтах є:

Жир: 55–60%
протеїн: 30–35%
вуглеводи: 5–10%

Наприклад, якщо ви використовуєте стандартний план споживання 2000 калорій на день, ваш діапазон вуглеводів складатиме від 20 до 50 г на день. Потрібен візуал? Один звичайний банан має приблизно 26 г вуглеводів.

це допомогло?

Чи підходить вівсяне молоко для кето?

Вівсяне молоко виготовляється шляхом змішування вівса з водою та відділення рідини від твердих речовин. Незважаючи на те, що воно містить менше вуглеводів, ніж вівсянка, вівсяне молоко також не вважається кето-дружнім.

Одна чашка вівсяного молока містить приблизно 17 г чистих вуглеводів.

Вівсяне молоко, яке помірно використовується як вершки для кави або в чаї, все ще може бути прийнятним на кето-дієті, якщо врахувати решту споживання вуглеводів.

Давайте поговоримо про загальні вуглеводи проти чистих вуглеводів

Коли справа доходить до кетогенної дієти, тип вуглеводів, зазначений на етикетках харчових продуктів, має значення. Багато продуктів перераховують «харчові волокна» та «цукрові спирти» під загальною кількістю вуглеводів.

Деякі люди на кето-дієті віднімуть всі харчові волокна і половина цукрових спиртів від загальної кількості вуглеводів, щоб отримати число «чистих вуглеводів». Вони використовують це число для розрахунку щоденних підсумків.

Харчові волокна та цукрові спирти віднімаються із загальної кількості вуглеводів, оскільки вони не сприяють стрибкам рівня цукру в крові, які порушують кетоз, до якого ви прагнете.

Однак не всі на дієті використовують чисті вуглеводи. Це не офіційний поживний термін, хоча він може спонукати вас вибирати продукти з високим вмістом клітковини.

це допомогло?

Які низьковуглеводні альтернативи вівсянці?

Незалежно від того, їсте ви її на сніданок, обід чи вечерю, вівсяна каша не сильно відрізняється у приготуванні.

Вівсяна каша як готова страва, як правило, є формою каші, їжею, яку готують шляхом поєднання рідини із зерновими або бобовими до отримання кремоподібної консистенції.

Якщо ви не надто стурбовані збереженням смаку вівса, є багато інших альтернатив каші з низьким вмістом вуглеводів:

Шрот з насіння льону: Подрібнене насіння льону називають лляним борошном. Сто грамів, або від ½ до ¾ склянки, залежно від консистенції страви, містить приблизно 11 чистих вуглеводів.
Кокосове борошно: Кокосове борошно – ще один варіант каші, виготовлений із висушеного та меленого кокосового м’яса. Його чисті вуглеводи надходять у близько 24 на 100 г (або 8 г чистих вуглеводів на 1/2 склянки), залежно від консистенції.
Насіння Чіа: Насіння Чіа — це універсальний продукт, який використовується в різних стравах і як замінник випічки. При змішуванні з рідиною вони утворюють гелеподібне покриття, яке створює текстуру, схожу на пудинг. Півсклянки насіння чіа містить приблизно 8 чистих вуглеводів.
Конопляні сердечка: Конопляні серця – це насіння рослини Cannabis sativa. Вони є вважається їжею з високим вмістом поживних речовин які ви можете додати до кето-дієти. Після розрахунку на клітковину насіння конопель мають майже немає чистих вуглеводів на порцію.
Мигдальне борошно: Мигдальне борошно зазвичай використовується як заміна звичайного хлібопекарського борошна, але з нього також можна приготувати кашу, якщо вам потрібна альтернатива вівсянці. Мигдальне борошно має приблизно 6 чистих вуглеводів на 1/4 склянки.

Якщо ви їсте вівсяну кашу в сухому вигляді, з гранолою або як добавку до смузі та протеїнових батончиків, цільні версії вищезазначених продуктів все ще працюють як кето-дружні замінники.

Чи вівсяна каша підходить для кето? Ні, якщо вас не цікавить лише ложка на день. Вівсяна каша має високий вміст чистих вуглеводів, що не відповідає стратегії з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, необхідної для досягнення кетозу.

Насіння чіа, насіння льону, конопляні сердечка та мигдаль — усі можливі замінники вівсяних пластівців, незалежно від того, готуєте ви їх у кашу чи змішуєте з іншими продуктами.