Огляд
Якщо вас турбує високий рівень холестерину, ви можете задатися питанням, чи не вплине вживання вершкового масла на рівень холестерину. Вершкове масло – це молочний продукт, який виготовляють переважно з молочного жиру. Він також містить невелику кількість води та твердих речовин молока. Більшість жирів у вершковому маслі – це насичені жири.
Свого часу людям з високим рівнем холестерину сказали уникати вершкового масла, оскільки воно містить багато насичених жирів. Насичені жири пов’язують зі збільшенням ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ). Холестерин ЛПНЩ іноді називають поганим холестерином, і він може підвищити ризик серцевих захворювань та інсульту. Іншим типом холестерину є ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ), і його іноді називають хорошим холестерином.
Останні
Дізнайтеся більше: високий рівень холестерину викликає серцеві захворювання? »
Що говорить дослідження?
Такі продукти, як масло, що містить насичені жири, історично пов’язують з високим рівнем холестерину ЛПНЩ, високим рівнем загального холестерину та серцевими захворюваннями. Але за словами а
Це не означає, що ви повинні їсти всі насичені жири, які хочете. The
Скільки холестерину в вершковому маслі?
Одна столова ложка
Замінники вершкового масла
Ви можете допомогти знизити ризик високого рівня холестерину, замінивши звичайне вершкове масло продуктами з меншим вмістом насичених жирів або, як було показано, менш впливають на ризик серцево-судинних захворювань, наприклад:
- трав’яне масло
- Спред Earth Balance, веганський варіант без сої та без гідрогенізації
- авокадо
- масло авокадо
- кокосове масло
- оливкова олія
- йогурт
- яблучне пюре або подрібнений банан на половину жиру в випічці
Деякі предмети можна обміняти на масло, використовуючи ті самі розміри. Наприклад, раціон 1 до 1 означає, що якщо вам потрібна 1 столова ложка вершкового масла, ви можете використовувати замість нього 1 столову ложку трав’яного масла. Інші замінники потребують певних математичних навичок, щоб визначити правильний раціон. Наприклад, якщо рецепт передбачає 1 столову ложку вершкового масла, ви можете замінити її на ½ столової ложки олії авокадо або оливкової олії.
| трав’яне масло | 1 до 1 |
| Поширення балансу Землі | 1 до 1 |
| яблучне пюре | 1 до 1, але в хлібобулочних виробах замінюйте лише до половини жиру яблучним пюре |
| банан | 1 до 1, але в хлібобулочних виробах замініть лише до половини жиру банановим пюре |
| кокосове масло | 1 до 1 |
| масло авокадо | половина |
| оливкова олія | половина |
Нежирний грецький йогурт також є гарною заміною масла або сметани на печеній картоплі. Масляні спреї додають овочам і попкорну масляний аромат, але багато з них також містять штучні інгредієнти.
Вважається, що вершкове масло є кращим варіантом дієти, ніж гідрогенізований маргарин, оскільки воно містить менше транс-жирів. Тим не менш,
Ви також можете обмежити споживання деяких інших продуктів, які можуть мати негативний вплив на рівень холестерину. Ці продукти можуть підвищити рівень ЛПНЩ і негативно вплинути на рівень ЛПВЩ, що означає, що вам слід обмежити споживання або уникати їх усіх разом:
- смажені страви
- укорочення
- випічка
- твердий гідрогенізований маргарин
- алкоголь
Симптоми та ускладнення високого холестерину
Високий рівень холестерину не має симптомів. Стан підтверджується аналізом крові. З часом неконтрольований високий рівень холестерину може викликати атеросклероз, стан, який може зменшити кровообіг у ваших артеріях. Атеросклероз може викликати:
- біль у грудях
- інфаркт
- інсульт
- захворювання периферичних артерій
- хронічне захворювання нирок
- захворювання сонної артерії
Outlook
Високий рівень холестерину може призвести до атеросклерозу, інфаркту або інсульту. Потрібні додаткові дослідження, перш ніж можна буде досягти остаточного консенсусу про те, що насичені жири викликають серцеві захворювання через високий рівень холестерину. Недавні дослідження показують, що насичені жири можуть не мати такого великого впливу на здоров’я серцево-судинної системи, як вважалося раніше. Холестерин може бути лише незначним фактором у розвитку серцевих захворювань. Жир на вашому тілі може з більшою ймовірністю викликати серцевий напад або інший стан, що загрожує життю, ніж жир у вашій їжі.
Суть? Вершкове масло все ще містить багато калорій і жиру. Занадто багато може збільшити вашу талію, а також загальний рівень холестерину. Якщо ваш лікар не скаже вам інакше, можна час від часу насолоджуватися маслом, якщо ви харчуєтеся загальною дієтою для здоров’я серця.
Поради щодо контролю холестерину
У деяких випадках високий рівень холестерину є генетичною причиною. Вам можуть знадобитися такі ліки, як статини, щоб підтримувати оптимальний рівень. Однак наступні зміни способу життя можуть допомогти вам покращити рівень холестерину та контролювати його:
- Їжте здорову для серця дієту, багату корисними жирами, нежирне м’ясо, цільні зерна та нежирні молочні продукти.
- Уникайте смаженої їжі, їжі з транс-жирами та їжі з частково гідрогенізованою олією.
- Їжте продукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот, наприклад, дикий лосось і мелені насіння льону.
- Збільште споживання розчинної клітковини, їжте більше вівса, сочевиці, фруктів та овочів.
- Регулярно виконуйте фізичні вправи, прагнете не менше 30 хвилин на день.
- Якщо ви курите, то цілком. Якщо вам потрібна допомога, поговоріть зі своїм лікарем щодо програм відмови від куріння.
- Втратите від п’яти до десяти відсотків ваги тіла, якщо у вас зайва вага.
- Обмежте споживання алкоголю; не більше одного напою на день для жінок і чоловіків старше 65 років і не більше двох напоїв на день для чоловіків молодше 65 років.
Детальніше: Корисні жири, погані жири та серцеві захворювання »
Discussion about this post