6 продуктів, корисних для печінки

1. Авокадо

Авокадо є основним продуктом у багатьох кухнях. Технічно вони є частиною сімейства ягід і пропонують багато переваг для здоров’я, включаючи покращення здоров’я печінки.

один огляд 2015 року розглянули роль певних продуктів у людей з неалкогольною жировою хворобою печінки. Дослідники виявили, що помірне споживання авокадо в умовах збалансованої дієти пов’язане зі втратою ваги і загальним покращенням тестів функції печінки.

Люди, які їдять авокадо, також частіше хворіють нижній індекс маси тіла (ІМТ) і окружність талії. Вони також мають більш високий рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину. Вважається, що деякі з цих ефектів пов’язані з високим вмістом клітковини, корисної олії та води в авокадо.

2. Кава

Ваша щоденна чашка кави може зіграти ще важливішу роль для вашого здоров’я, ніж ви думали.

Що стосується здоров’я печінки, деякі дослідження показують, що кава знижує ризик цирозу, раку та фіброзу в печінці. Регулярні помірні дози можуть навіть допомогти уповільнити перебіг поточних захворювань печінки.

Запорукою такої переваги є щоденне вживання кави без додавання жирних вершків і цукру. Замість цього спробуйте замінити знежирене молоко або молоко з низьким вмістом жиру, несолодке соєве молоко, мигдальне молоко, корицю або какао-порошок.

3. Жирна риба

Риба є альтернативою не дуже здоровому м’ясу, як-от жирні шматки свинини та яловичини. Риба також може принести деякі основні переваги для здоров’я печінки, особливо жирні види риби.

Жирна риба, така як лосось, може допомогти зменшити запалення та накопичення жиру в печінці, а також сприяє зниженню загального ІМТ, згідно з огляд 2015 року. У жирній рибі також багато омега-3 жирних кислот, які корисні для здоров’я серця і мозку.

Автори цього огляду виявили, що жирна риба корисна для зниження рівня ліпідів у крові, якщо її споживати два або більше разів на тиждень. Якщо ви не можете їсти рибу, добавка риб’ячого жиру може бути варіантом для обговорення з вашим медичним працівником або зареєстрованим дієтологом.

4. Оливкова олія

Як і авокадо, було виявлено, що оливкова олія сприяє зниженню частоти захворювань печінки та серцево-судинних захворювань при вживанні протягом тривалого періоду часу.

дослідження припустили, що оливкова олія може допомогти знизити рівень печінкових ферментів, які призводять до захворювань печінки. Тривале вживання оливкової олії може навіть знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) і тригліцеридів у крові.

Оливкова олія висококалорійна, тому необхідно контролювати порції. Ви можете побризкати салати оливковою олією замість жирної заправки, пасерувати на ній овочі або підсмажити коренеплоди в духовці з крапелькою олії. Оливкова олія також може зробити ваші страви більш насиченими, щоб ви споживали менше калорій.

5. Волоські горіхи

Горіхи, споживані в невеликих кількостях, є насиченими поживними речовинами закусками, які також містять багато корисних жирів. Крім покращення серцево-судинної системи, горіхи також можуть допомогти знизити частоту захворювань печінки.

З усіх видів горіхів волоські горіхи є одними з них найбільш вигідний для зменшення жирової дистрофії печінки. Це пояснюється їх високим вмістом антиоксидантів і жирних кислот. У волоських горіхах найбільше омега-6 і омега-3 жирних кислот, а також поліфенольних антиоксидантів.

6. Складні вуглеводи

Хоча ви не хочете, щоб вся ваша дієта складалася з вуглеводів, ви хочете переконатися, що ви їсте баланс вуглеводів, білків і здорових жирів.

Складні вуглеводи кращі за прості вуглеводи, оскільки вони метаболізуються повільніше і запобігають значним коливанням інсуліну. Інсулін – це гормон, який бере участь у споживанні цукру та виробництві білка.

Нерафіновані вуглеводи також містять необхідні поживні речовини, такі як цинк, вітаміни групи В і більш високий рівень клітковини, які важливі для здорової печінки та метаболізму. Ключ до того, щоб переконатися, що ви вибрали правильні види вуглеводів, — переконатися, що вони цільнозернові. Приклади включають:

• дикий рис
• цільнозерновий хліб і макарони
• коричневий рис
• цільний овес
• жито
• кукурудзи
• булгур

Ваш постачальник медичних послуг або зареєстрований дієтолог – це найкращий ресурс для того, щоб знати, які продукти ви можете їсти. Наприклад, деякі люди з прогресуючим захворюванням печінки можуть не в змозі засвоювати харчові жири і, можливо, доведеться обмежити кулінарну олію та жирну рибу в своєму раціоні. Як правило, цільна їжа є найкращою для вашої печінки, а також для решти тіла.

Ви також повинні зв’язатися зі своїм медичним працівником, якщо ви втратили багато ваги за короткий проміжок часу, незважаючи на те, що їсте продукти, корисні для печінки. Це може означати, що ваша печінка не ефективно переробляє поживні речовини та калорії. Вас можуть направити до дієтолога, який проконсультує вас про будь-які подальші зміни, які вам, можливо, доведеться внести у свій раціон.

На додаток до споживання продуктів, корисних для печінки, ваш лікар може порекомендувати схуднути, якщо у вас жирова хвороба печінки, або утриматися від алкоголю, якщо у вас є пошкодження печінки, пов’язані з вживанням алкоголю.

Прочитайте цю статтю іспанською мовою.