Огляд
Вікова сентенція про те, що ви повинні їсти зелень, справедлива, але не нехтуйте іншими кольорами, готуючи те, що йде на вашу тарілку. Виявилося, що овочі жовтого відтінку насичені антиоксидантами, вітамінами та іншими корисними для здоров’я компонентами.
Ось сім жовтих овочів, які ви повинні включити в свою їжу, щоб отримати користь для здоров’я.
Кукурудза
Ця яскраво забарвлена рослина є основним продуктом у багатьох країнах по всьому світу. Він багатий вітамінами А, В і Е, а також багатьма мінералами. Жовті ядра містять багато клітковини, яка допомагає організму запобігти будь-які проблеми з травленням або захворювання, включаючи запор, геморой і колоректальний рак.
Маленькі жовті кульки кукурудзи, які вишикувалися на качанах, також містять фітохімічні речовини. Вони можуть зупинити інфікування клітин канцерогенами, а фітохімічні речовини також можуть допомогти клітинам зупинити та усунути будь-які ракоподібні зміни.
Готуйте кукурудзу просто й насолоджуйтесь смаком кукурудзи в качанах. За допомогою кількох інгредієнтів ви можете приготувати смачний і поживний овочевий гарнір до будь-якої їжі.
Сквош
Також відомі як літні кабачки, жовті сорти кабачків надають численні переваги для здоров’я. Овоч містить багато вітамінів А, В6 і С, фолієвої кислоти, магнію, клітковини, рибофлавіну, фосфору та калію. Це серйозний поживний потужний овоч.
Жовтий кабачок також багатий марганцем. Цей мінерал допомагає підвищити міцність кісток і допомагає організму переробляти жири та вуглеводи.
Насолоджуйтесь кольором і текстурою цього яскраво забарвленого овоча, злегка обсмаживши його, щоб створити придушений жовтий кабачок з базиліком.
Жовті перці
Технічно вони не овочі; жовтий перець — фрукт. Але ми їмо їх як овочі, тож давайте з цим. В основному складається з води, яскраво забарвлений овоч зволожує невеликою кількістю вуглеводів, білків і жирів.
Болгарський перець є прекрасним джерелом поживних речовин, клітковини та антиоксидантів. Вони також забезпечують фолат. Це речовина, яка підтримує функції еритроцитів. Вітамін К також міститься в жовтому перці, який необхідний для згортання крові. Болгарський перець багатий на вітамін С, який відіграє важливу роль у імунній функції, енергії, здоров’ї шкіри, захисту від хвороб і загоєнні ран.
Щоб приготувати смачну страву з жовтим болгарським перцем, спробуйте їх замаринувати. Ці перці з нотками часнику, лимона та орегано, змішані з маринадом з оливкової олії, є чудовим доповненням до будь-якої закуски чи бутерброду.
Жовта картопля
Картопля – це не тільки зручна їжа, вона також дуже корисна для вас. Головне — не змащувати їх маслом, сметаною чи горкою сиру.
Одна з найкращих характеристик картоплі — це те, що вона ситна без великої кількості калорій. Крім того, вони сповнені поживних речовин, включаючи ніацин, пантотенову кислоту, вітаміни С і В6, марганець і фосфор. Фосфор необхідний організму. Це необхідно для збереження структури клітинних мембран. Мало того, він також необхідний для виробництва енергії та мінералізації кісток.
Зменште кількість олій і жирів, які ви додаєте до картоплі, щоб отримати максимальну поживну користь від їх вживання. Ви можете зробити це, відваривши картоплю, подрібнивши її та додавши трохи тонких приправ, щоб зробити картоплю хрусткою зовні та ніжною всередині.
Золотий буряк
Ці коренеплоди жовтого кольору солодші, ніж їхні родичі з червоним коренем, але вони дуже поживні. Золотий буряк корисний для серця, а також допомагає ниркам виводити токсини, знижує рівень холестерину і кров’яний тиск і навіть лікує втому.
Як і багато жовтих фруктів і овочів, золотий буряк багатий бета-каротином. Потрапляючи в організм, бета-каротин перетворюється на вітамін А. Вітамін А є важливою поживною речовиною, яка захищає клітини організму від пошкоджень.
Обсмажений до досконалості та доданий свіжими інгредієнтами, смажений буряк із лимонними травами відзначає природну солодкість цього коренеплоду.
Гарбуз
Всього в одній чашці вареного гарбуза міститься понад 200 відсотків рекомендованої добової кількості вітаміну А. Вітамін А корисний для людського організму, оскільки допомагає підтримувати зір гостро. У тій самій чашці гарбуза також міститься багато вітаміну С – близько 11 міліграмів – який зміцнює вашу імунну систему, запобігає застуді, а також багато інших переваг для здоров’я.
Традиційний гарбузовий пиріг не обіграєш, особливо восени. Насолоджуйтесь розсипчастою скоринкою з гарбуза та начинкою зі спецій.
Жовта квасоля
Ці бобові містять цілу купу природних рослинних хімічних речовин, що борються з раком, включаючи ізофлавони. Вони також містять фітостерини, які блокують всмоктування холестерину, що призводить до зниження рівня холестерину в крові. Бобові також пов’язані зі зниженням ризику раку.
Зберігайте свіжість, хрусткість і колір жовтої квасолі з відтінком оцту в салаті з зеленої та жовтої квасолі.
Їжа на винос
Зелений гарний, коли справа доходить до овочів, але не пропускайте інші кольори веселки, коли справа доходить до приготування їжі. Більш яскраві, сонячні овочі мають значну поживну цінність і переваги, які чекають, щоб ваші смакові рецептори та тіло насолоджувалися ними.
Discussion about this post