7 причин, чому ваші смакові рецептори можуть змінитися

Причини зміни смакових рецепторів

Наші смакові рецептори допомагають нам насолоджуватися багатьма смаками, які може запропонувати світ. Коли наші смакові рецептори стикаються з їжею та іншими речовинами, смакові клітини всередині надсилають в мозок повідомлення, які допомагають нам зрозуміти, що ми куштуємо. Ці смакові клітини працюють у поєднанні з хімічними та фізичними відчуттями, створюючи те, що ми знаємо як «смак».

Зміни в наших смакових рецепторах можуть сильно вплинути на те, як ми сприймаємо смак. Їжа може стати м’якою і не мати смаку. Ваше сприйняття смаку, особливо через ваші смакові рецептори, може погіршитися через низку факторів, від інфекцій до ліків тощо.

1. Вірусні або бактеріальні інфекції

Інфекції верхніх дихальних шляхів, вірусні чи бактеріальні, можуть викликати такі симптоми, як закладеність носа та нежить. Ці симптоми можуть погіршити ваше нюх, що в свою чергу може вплинути на ваше сприйняття смаку.

Хоча може здатися, ніби ваші смакові рецептори перестали працювати, коли ви захворіли на застуду чи грип, правда полягає в тому, що ваше відчуття смаку не так добре без нюху.

2. Медичні умови

Розлади нервової системи, які вражають нерви ротової порожнини або мозку, такі як хвороба Паркінсона, розсіяний склероз (РС) і хвороба Альцгеймера, можуть спричинити зміну сприйняття смаку. Крім того, деякі порушення нервової системи, такі як рак, можуть змінити смакове сприйняття – особливо під час лікування.

Зрештою, будь-яке захворювання, яке впливає на мозок, ніс або рот, також може призвести до зміни ваших смакових рецепторів.

3. Дефіцит поживних речовин

Неправильне харчування може призвести до дефіциту деяких вітамінів і мінералів, які необхідні для правильного функціонування смакових рецепторів. Дефіцит таких поживних речовин може призвести до втрати смаку:

• вітамін А
• вітамін В6
• вітамін В12
• цинк
• мідь

4. Пошкодження нервів

Нерви, розташовані на шляху від ротової порожнини до мозку, відповідають за функцію смакових рецепторів і сприйняття смаку. Пошкодження нервів у будь-якому місці цього шляху, будь то травми чи захворювання, може сприяти зміні ваших смакових рецепторів.

Частина потенціалу причини пошкодження нервів, які можуть вплинути на ваше відчуття смаку, включають:

• вушні інфекції
• операція на вухах
• стоматологічні процедури
• хірургічні операції на порожнині рота
• дисфункція лицьового нерва
• травма мозку

5. Ліки

Деякі ліки можуть змінити ваші смакові рецептори та змінити ваше сприйняття смаку. Найпоширенішими ліками, які впливають на ваше відчуття смаку, є інгібітори ангіотензин-перетворюючого ферменту, які використовуються для лікування високого кров’яного тиску.

Інші ліки можуть спричинити зміну смаку, сприяючи сухості в роті, що ускладнює розпізнавання смакових рецепторів смакових хімічних речовин. Деякі з загальних ліки які викликають сухість у роті, включають:

• антибіотики
• антидепресанти
• протигрибкові засоби
• антигістамінні препарати
• гіпотензивні засоби
• протизапальні засоби
• антипсихотичні засоби
• противірусні засоби
• Ліки ЦНС
• діуретики
• міорелаксанти
• препарати для щитовидної залози

6. Старіння

З віком наші смакові рецептори не тільки зменшуються в кількості, але й змінюються у своїх функціях. 10 000 смакових рецепторів, з якими ми народжуємось, починають зменшуватися, коли ми переходимо до середнього віку. Смакові рецептори, що залишилися, також відчувають зменшення розміру та чутливості, що може ускладнити сприйняття смаку.

Втрата нюху, що виникає зі старінням, також може призвести до зниження відчуття смаку в міру старіння. Крім того, багато захворювань і станів, які ми стикаємося з віком, деякі з яких були перераховані вище, можуть негативно впливати на наші смакові рецептори.

7. Куріння

Куріння також може негативно вплинути на ваше відчуття смаку, серед інших шкідливих довгострокових наслідків. Хімічні речовини, що містяться в сигаретах, такі як канцерогени та алкалоїди, можуть змінити рецептори, що містяться у ваших смакових рецепторах.

В одному дослідженні від 2017 рік, дослідники досліджували зміни у сприйнятті смаку у курців, які кидають палити. Спочатку висока залежність від нікотину корелювала з нижчою смаковою чутливістю учасників дослідження. Протягом періоду дослідження дослідник спостерігав покращення функції смакових рецепторів всього за два тижні.

Як часто вони змінюються?

Поза хворобою, старінням або іншими причинами смакове сприйняття, як правило, постійне. Однак регенерація смакових рецепторів у дорослих часто відбувається як на клітинному, так і на функціональному рівні.

Відповідно до дослідження на тваринах з 2006 року наші смакові рецептори змінюються кожні 10 днів, а далі дослідження з 2010 року свідчить про те, що приблизно 10 відсотків клітин у цих смакових рецепторах змінюються щодня.

А як щодо раптової зміни?

Раптова зміна смакових рецепторів або раптова втрата смаку може вказувати на основне захворювання. Деякі медичні стани, які можуть викликати раптову зміну вашого сприйняття смаку, включають:

• застуда
• інфекція синусів
• вушна інфекція
• травма вуха
• інфекція горла
• інфекція верхніх дихальних шляхів
• захворювання ясен
• травма голови

Більшість причин раптової втрати смаку, таких як інфекція верхніх дихальних шляхів або звичайна застуда, не є серйозними і їх можна лікувати вдома. Однак у деяких ситуаціях певні вірусні або бактеріальні захворювання можуть перевантажити імунну систему. Якщо у вас виникають проблеми з їжею, питтям або диханням, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Як відновити пошкоджені смакові рецептори

Коли пошкоджені смакові рецептори викликані основним захворюванням, їх можна виправити шляхом лікування основного захворювання. Бактеріальні інфекції можна лікувати антибіотиками, тоді як вірусні інфекції можна лікувати, відпочиваючи вдома.

При більш серйозних станах, наприклад тих, які викликають тривале пошкодження нервів, лікування не обов’язково може відновити функцію смакових рецепторів. Зрештою, відновлення залежить від ступеня пошкодження нерва та здатності організму його відновити.

Коли ліки є причиною втрати смаку, ваш лікар може скорегувати або змінити ліки, щоб полегшити цей побічний ефект.

Коли звертатися до лікаря

Якщо у вас раптова втрата смаку, яка супроводжує симптоми більш серйозних захворювань, таких як травма голови, поранення рота, інсульт або інші захворювання нервової системи, настав час відвідати лікаря. Вони можуть оцінити вашу історію хвороби і, якщо необхідно, провести додаткові діагностичні тести, щоб визначити основну причину.

Суть

Зміни смакових рецепторів можуть відбуватися природним чином у міру старіння або можуть бути викликані основним захворюванням. Вірусні та бактеріальні захворювання верхніх дихальних шляхів є частою причиною втрати смаку. Крім того, багато часто призначаються ліків також можуть призвести до зміни функції смакових рецепторів. У деяких випадках більш серйозний основний стан може викликати зміну сприйняття смаку.

Якщо у вас спостерігаються зміни у смакових рецепторах, які ви не можете пояснити або які не зникають, заплануйте візит до лікаря для подальшого обстеження.