
Старий добрий сендвіч на обід? Ні, якщо ви їсте палео! Палео дієта без зерна заснована на раціоні людини понад 10 000 років тому. Це означає продукти, на які можна полювати або знайти їх прямо з дерева або винограду (тут немає оброблених закусок). Отже, що робити людині, яка дружить до палео, під час обідньої перерви? Ось 20 фантастичних, здорових варіантів, які змусять ваших колег, які не є палео, позеленіти від заздрості.
1. Китайський салат з куркою
Сендвіч з курячим салатом звучить чудово для обіду, але про сендвіч не може бути й мови, якщо ви їсте палео. Цей рецепт здорової альтернативи додає клітковину у вигляді нарізаних кубиками овочів, таких як редис і капуста. Якщо ви упакуєте чотири або п’ять великих листя салату вершкового масла, ви можете залишити вилку вдома і зачерпнути ними курку.
2. Сендвіч Портабелла з солодкими чіпсами
«Хороший» обід часто визначається простотою поводження. Ось чому бутерброди (і шматочки піци) є популярними полуденними стравами. Цей рецепт такий же простий, як і бутерброд, і набагато смачніший, ніж холодне м’ясо, начинене між двома скибочками хліба.
3. Тайські обгортання з салату зі свинини
Ось рецепт, який грає на поєднанні солодкого та солоного смаків тайської кухні, але суто палео, без цукру. Розігрійте в мікрохвильовій печі для гарячого обіду або насолоджуйтесь холодним, як салат на основі м’яса.
4. Італійський підсувний пакет
Привітайся з палео і попрощайся з фаршированими сендвічами, чи не так? Не так швидко. Ось італійський рол-ап з усім, що вам подобається, на 1 фут. Змінюйте кількість зелені в середині рулету скільки завгодно — чим більше ви використовуєте, тим більше клітковини. Замініть традиційний майонез на палео-дружній варіант, включений в цей рецепт, або спробуйте песто або хумус.
5. Курячий салат з базиліком і авокадо
Щоб салат з курки був смачним, не потрібен такий молочний інгредієнт, як сметана. У цьому рецепті використовується авокадо для досягнення кремоподібної консистенції традиційного курячого салату. З великою кількістю курки цей салат також забезпечує приблизно 27 грамів білка на порцію.
Головна порада: щоб додати трохи клітковини, подавайте її з сирою капустою або листям ендивію.
6. Салат Нісуаз
Салат нісуаз (с вимовляється як s) є основним продуктом харчування для тих небагатьох щасливчиків, які живуть на півдні Франції. Цей рецепт поєднує природні щедрості регіону – свіжі овочі, розсолені оливки та каперси, рибу та яйця – із смачним вінегретом.
7. М’ясні овочеві рол-апи
З цих рол-апів виходить гарна страва для ланч-боксу або навіть симпатична закуска, перев’язана стрічкою з цибулею. Використовуйте для овочів подрібнену моркву, огірок (з шкіркою), кабачки, болгарський перець і хікаму (з шкіркою) або нашатковану зелену та фіолетову капусту. Подумайте про кремовий палео-дружній соус або заправку для додаткового шару соковитості.
8. Кубинська грудинка тако
Їжа з однієї миски – це ще один продукт, зручний для обіду, який легко адаптувати до їжі палео. Ця чаша називає себе тако-чашкою, але миска – це листя салату або інша зелень, а не кукурудзяні коржі. Фактично, всі овочі в цьому рецепті містять здорові дози вітамінів С і А (півсклянки
9. Пиріжки з лосося під вершковим лимонно-кроповим соусом
У цьому рецепті мигдальне борошно скріплює котлети з лосося, а не традиційне пшеничне борошно або хлібні крихти. The
Головна порада: ви можете приготувати власне мигдальне борошно, якщо його важко знайти в магазинах — просто подрібніть сирий мигдаль у кухонному комбайні, чистій кавомолці або блендері з фрезерним лезом.
10. Легке рибне філе на грилі
Палео дієта містить велику кількість пісних білків і не витрачає калорії. Цей рецепт, який готує рибу на власному пару, є палео в своїй основі. Поргі, або поргі, також відомий як лящ або австралійський окунь. Тут також добре підійде будь-яка риба-окунь.
11. Курка з брокколі
Приготувати курку та брокколі може кожен. Що робить цей рецепт таким хорошим? Приготування брокколі в курячому соку виводить її на абсолютно новий рівень смаку. Пікантний поєднання оцту, гірчиці та пластівців перцю також підкреслює несподівану солодкість брокколі.
Факт здоров’я:
12. Фарширований болгарський перець
Ось ще одна повноцінна палео-їжа в одному «контейнері». Червоний болгарський перець готується до м’якої солодощі, але все ще тримає форму достатньо, щоб зберегти інші смачні інгредієнти всередині. Цей рецепт зі своїми
13. Яєчний салат
Яєчний салат — ідеальний обід — і з цим рецептом вам не доведеться турбуватися про охолодження майонезу, що швидко псується. Два яйця містять близько 100 МО вітаміну D, який допомагає підтримувати баланс кальцію і фосфору в крові. Цей рецепт пропонує палео-дружній бутербродний хліб.
Головна порада: замість палео-хліба спробуйте зачерпнути яєчний салат з чіпсами палео-тортилья або використовуйте листя капусти або масла, щоб занурити в салат.
14. Весняний салат Кобб з малиновим вінегретом
Ось зручна ідея: салати, складені у великі баночки, для транспортування в обідній час. Спочатку покладіть заправку, щоб вона просочила салат, коли ви перевернете банку на обідню тарілку. Ви можете зібрати ці салати у вихідні після обіду і мати готові, щоб дістати їх з холодильника вранці в будні, коли часу мало.
Факт здоров’я: The
15. Миски для сквошу для спагетті
Цей рецепт сповнений овочевої корисності.
16. Гаспачо
Гаспачо — це природна палео суміш майже стільки овочів, скільки ви можете вмістити в одну миску. Освіжаючий огірок за цим рецептом врівноважує багату солодкість болгарського перцю та терпкість помідорів. Гаспачо — чудовий вибір на обід, оскільки єдине тепло, яке вам потрібно додати, — це коктейль сушеного чилі або дрібка перцевого соусу.
17. Чаші Барбакоа з яловичини
Ось ще один рецепт палео, який легко покласти в одноразовий контейнер і взяти з собою на обід. Це приготування в повільній плиті означає, що ви можете зібрати все разом у неділю ввечері і вийти за двері з мінімальною підготовкою до обіду в понеділок вранці. Просто змішайте кілька інгредієнтів салату і покрийте його приготованим барбакоа. Ви вже знаєте
18. Тайський курячий суп «Zoodle».
Що таке «зудли»? Це локшина, зроблена з кабачків, нарізаних «спіралізуючим» інструментом. У багатьох рецептах палео кокосове молоко замінює інші вершкові інгредієнти. Тут він у головній ролі як основа для супу. Всього 1 склянка
Головна порада: якщо у вас немає інструмента для спіралі, ви також можете натерти кабачки на тертці з великими отворами.
19. Миски Будди для коренеплодів
Що такого чудового в їсти коріння? По-перше, вони в сезон цілий рік, а це означає, що ви можете отримати їх свіжими взимку, на відміну від деяких овочів. З іншої причини коренеплоди в цьому рецепті —
20. Спідниця Стейк Тако
Більшість тако поставляються в кукурудзяній коржі, але ці палео тако загорнуті в хрусткий лист салату. Подавайте їх як легко упакований ланч «сендвіч» або як коктейльну їжу. Порція спідниці на 3 унції
Discussion about this post