Поширені харчові алергії

Симптоми харчової алергії

Симптоми харчової алергії можуть варіюватися від легких до важких. Вони можуть виникати раптово або розвиватися протягом кількох годин.

Імунна система людини може реагувати на невелику кількість алергену, тому харчова алергія може бути особливо небезпечною та небезпечною для життя, особливо якщо уражено дихання. Оскільки харчова алергія може впливати на дихання, люди з астмою мають підвищений ризик смертельної алергічної реакції на їжу.

Легкі симптоми, пов’язані з харчовою алергією, можуть включати:

• чхання
• закладеність або нежить
• свербіж, сльозяться очі
• набряк
• висип
• шлункові спазми
• діарея

Симптоми важкої алергічної реакції (так звана анафілаксія) на їжу:

• утруднене дихання, включаючи хрипи
• набряк губ, язика або горла
• кропив’янка (свербіж, плями та висипання)
• запаморочення або непритомність
• нудота або блювота

Алергія на молоко

Алергія на молоко вивчена більше, ніж будь-яка інша харчова алергія. Алергія на молоко – це реакція на сироватку або казеїн, білки, що містяться в коров’ячому молоці. Це не те саме, що непереносимість лактози.

У дітей з алергією на молоко набагато частіше розвиваються алергічні реакції на інші продукти, включаючи яйця, сою та арахіс. У більшості дітей з алергією на молоко також розвивається одне або кілька інших атопічних захворювань, таких як астма, алергічний риніт або екзема.

Алергія на яйця

Алергія на яйця найчастіше виникає у дітей і зазвичай зникає в дуже молодому віці. Однак у деяких людей алергія на яйця може залишатися на все життя.

У людини може бути алергія на певний білок в жовтку або яєчному білку. Людина з алергією на яєчні жовтки може переносити яєчні білки і навпаки. Деякі люди мають алергію на обидва.

Алергія на арахіс

Діти з алергією на арахіс рідко виростають через свою чутливість до арахісу, тому алергія на арахіс зазвичай є розладом на все життя. Через це алергія на арахіс особливо серйозна. Випадковий вплив може статися в будь-який час життя людини.

Алергія на арахіс, хоча і рідко, може призвести до анафілаксії. Це важка алергічна реакція, яка може обмежити дихання або викликати зупинку серця. Анафілаксія вимагає негайної медичної допомоги у вигляді ін’єкції адреналіну (EpiPen). За вами слід спостерігати протягом кількох годин після уколу, щоб переконатися, що симптоми не повертаються.

Інші поширені алергії

Про алергію на сою та пшеницю відомо менше, ніж про більш поширені алергії, про які йшлося вище. Так само мало що відомо про алергію на рибу, молюсків і горіхи дерев, за винятком того, що це, як правило, розлади протягом усього життя.

Діагностика харчової алергії

Спосіб діагностики харчової алергії зазвичай залежить від тяжкості симптомів.

Якщо ваші симптоми слабкі, лікар може порекомендувати вести харчовий щоденник, щоб записувати всю їжу, яку ви їсте чи п’єте, щоб точно визначити винуватця. Інший спосіб діагностувати легку харчову алергію – виключити певні продукти з раціону, а потім повільно ввести їх знову, щоб з’ясувати, чи повертаються симптоми.

У разі більш важкої алергії, аналізи шкіри або крові можуть виявити алергію на яйця, молоко, горіхи та молюсків.

Варіанти лікування

Як і при інших типах алергії, уникнення часто є найкращим ліками. Кожен, хто страждає на харчову алергію, повинен бути обережним, купуючи продукти в супермаркеті або ресторані, щоб переконатися, що немає слідів алергену.

Легкі симптоми можуть взагалі не вимагати лікування, або простий безрецептурний антигістамінний препарат може усунути симптоми.

При більш серйозних алергічних реакціях лікар може призначити стероїдні препарати. Стероїди можуть мати серйозні побічні ефекти, тому їх не слід використовувати більше кількох днів за раз.