5 захоплюючих фактів про мед манука

ФАКТ 1: Він має антимікробні властивості

Дослідники вивчали мед манука на предмет його використання в різних медичних цілях, приділяючи особливий інтерес його можливому використанню для запобігання інфекціям і росту бактерій.

У 2008 році дослідження ідентифікували метилгліоксаль (MGO) як сполуку з антимікробною активністю в меді манука. Його виробляють шляхом дегідратації дигідроксіацетону, природного фітохімічного речовини, яке міститься в нектарі квітів Манука.

дослідження припускає, що мед манука може бути корисним при місцевому застосуванні для лікування опіків, виразок та інших ран. Наприклад, навчання Результати клінічних випробувань показали, що мед манука може бути багатообіцяючим, коли йдеться про лікування пошкоджень епітеліальних бар’єрів шкіри у постраждалих від опіків, допомагаючи запобігти росту бактерій.

Крім того, антимікробні властивості можуть зробити мед манука потенційним кандидатом для використання в природних антибіотиках.

Майте на увазі, що не весь мед манука має однакову антибактеріальну дію. Антибактеріальна сила меду манука оцінюється на основі рейтингу унікального фактора манука (UMF), який вимірюється MGO меду та загальним вмістом фенолів. дослідження припускає, що мед з UMF понад 10 вважається терапевтично потужним.

ФАКТ 2: Монофлорний мед Манука найвищої якості

Через унікальні переваги меду манука та його особливі вимоги до виробництва, ціни часто вищі, ніж на інші види меду, коливаючись від приблизно 30 до понад 1000 доларів за пляшку на основі UMF меду.

Відсутність раннього регулювання в поєднанні з високим попитом призвели до потоку продавців підробленого меду Манука. Іноді продавці можуть неправильно ідентифікувати мультифлорний мед або розведений мед нижчої якості як монофлорний мед манука.

Крім підробок, популярність меду Манука також сприяла збільшенню кількості крадіжок вуликів і браконьєрів.

У грудні 2017 року Наукова програма Міністерства первинної промисловості Нової Зеландії (MPI) створила правила для перевірки якості меду манука та стандартизації його наукового визначення. Однак важливо зазначити, що MPI почав застосовувати правила лише в серпні 2018 року. Згідно з правилами, мед повинен пройти тест ДНК, щоб підтвердити ДНК пилку манука.

На додаток до тестування MPI запровадив вимоги до ланцюга поставок, щоб допомогти відстежити продукти Manuka.

Якщо ви купуєте мед манука, ось деякі речі, на які слід звернути увагу, щоб визначити, чи він справжній:

• Мед має бути на етикетці із зазначенням гарантованого вмісту MGO.
• Етикетка повинна містити товарний знак UMF, який гарантує чистоту, ефективність і автентичність меду Манука.
• На етикетці вказано, що він родом з Нової Зеландії.

Преміальний монофлорний сирий мед манука Comvita з Нової Зеландії сертифікований UMF™ і пройшов незалежне тестування.

ФАКТ 3. Може бути складно переконатися, що бджоли не розбавляють мед манука нектаром інших видів рослин

Щоб мед манука вважався монофлорним, бджоли, які його створюють, повинні отримати більшу частину нектару з дерев манука. Це породжує кілька проблем.

По-перше, сезон цвітіння триває приблизно від 6 до 12 тижнів у всій Новій Зеландії або приблизно від 4 до 6 тижнів у будь-якому конкретному місці, тому у бджіл лише короткий час, щоб отримати потрібний нектар для меду манука. Якщо під час сезону цвітіння йде дощ або вітер, бджоли можуть скоротити час, витрачений на пошук їжі, а квіти мануки можуть бути пошкоджені.

По-друге, згідно з Посібником з плантації мануки та кануки від 2017 року, деякі досвідчені бджолярі повідомляють, що манука не є улюбленою квіткою бджіл, тому вони можуть шукати корм з інших джерел. Це пояснюється тим, що квіти мануки виробляють дуже маленькі крапельки нектару, тоді як інші квіти виробляють більші об’єми нектару (наприклад, конюшина).

Іноді бджоли можуть шукати більш привабливі джерела нектару. Це може зменшити MGO меду, а також призвести до того, що він стане багатоквітковим.

У посібнику з плантації мануки та кануки сказано, що деякі виробники меду оточують свої вулики принаймні від 99 до 124 акрів (40–50 га) кущів мануки, щоб спробувати зменшити ймовірність того, що бджоли вилітають за межі цього діапазону та розріджують нектар.

Щоб отримати чистий мед манука, потрібні пасічники з десятиліттями досвіду, щоб орієнтуватися в погодних умовах і квіткових місцях.

ФАКТ 4: кущі манука корисні для навколишнього середовища

Продукти Manuka не тільки мають властивості, які можуть бути корисними для нашого здоров’я, але Manuka також корисна для навколишнього середовища. Кущі манука приносять переваги, зокрема зменшують ерозію, покращують стан струмків і сприяють біорізноманіттю.

Деякі з способів, якими рослини манука зміцнюють здоров’я струмків, це створення тіні для росту інших рослин і встановлення коренів біля берегів, що зменшує ерозію. Це сприяє збереженню біорізноманіття, оскільки кущі Манука приваблюють птахів, комах і худобу.

Саджанці мануки також є важливою частиною процесу відновлення лісу, оскільки вони часто є одними з перших рослин, які ростуть після пожежі. Вони можуть виживати в суворих умовах і допомагати створити відповідне середовище для інших видів рослин.

Щоб підтримати цей постійний процес відновлення, Comvita продовжує висаджувати саджанці мануки і на сьогоднішній день висадила понад 7 мільйонів дерев у Новій Зеландії.

ФАКТ 5: Мед манука багатий поживними речовинами

Існує близько 300 видів меду, але джерела нектару, які використовуються для виробництва кожного меду, призводять до різного складу поживних речовин.

дослідження показує, що до складу меду входять вуглеводи, білки, мінеральні речовини, органічні кислоти та важливі амінокислоти. Хоча в меді міститься багато вітамінів, вони присутні лише в невеликих кількостях.

Мед Манука відрізняється від інших видів меду тим, що нектар квітів Манука містить велику кількість MGO і фенольних сполук. Ці поживні речовини співвідносяться з багатими антибактеріальними та антиоксидантними властивостями. Переваги меду Манука включають:

• Високий вміст антиоксидантів: Дослідження показують, що мед манука може допомогти захистити від окислювального стресу та загоєнню ран.
• Антимікробний: Антибактеріальна активність меду манука може бути корисною для підвищення імунної системи та (при місцевому застосуванні) боротьби з інфекціями, такими як діабетичні виразки.
• Підвищення енергії: У меді багато вуглеводів, джерело енергії.

Нижня лінія

Мед манука, монофлорний мед, виготовлений із нектару квітів мануки, унікальний серед інших видів меду, оскільки містить велику кількість метилгліоксалю та фенольних сполук. Ці речовини мають багаті антиоксидантні та антимікробні властивості, що сприяє користі меду манука для здоров’я.

Подумайте про те, щоб включити мед манука у свою повсякденну рутину, додавши одну-дві чайні ложки до чаю, смузі, йогурту, тостів або улюблених рецептів.

Хоча мед безпечний для більшості дорослих, його не слід давати дітям до 12 місяців через можливість отруєння ботулізмом у цьому віці. Його також слід уникати людям з алергією на пилок. Мед може взаємодіяти з певними ліками та добавками, тому проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником, щоб визначити, чи підходить він для вашого щоденного розпорядку дня.