Останнім часом я багато чув про антиоксиданти і знаю, що вони корисні для вас. Цікаво, як саме вони діють і від яких хвороб допомагають.
Щодня в нашому тілі відбуваються мільйони процесів, наприклад, перетворення їжі, яку ми їмо, в енергію. Для цих процесів потрібен кисень. Побічні продукти використання кисню називаються окислювачами, які часто називають «вільними радикалами». Вільні радикали також можуть надходити в наш організм через зовнішні джерела, такі як тютюновий дим, забруднення та вплив сонця. Подібно до того, як окислення може викликати іржу на поверхні деяких предметів, вільні радикали можуть викликати пошкодження клітинних стінок, клітинних структур і навіть генетичного матеріалу клітини. Якщо генетичний матеріал клітини піддається атаці, це може призвести до змін у ДНК організму, що може бути пов’язано з низкою захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання.
Антиоксиданти діють на дезактивацію вільних радикалів шляхом зв’язування з окислювачами. Таким чином, запобігаючи пошкодженню вільних радикалів. Дослідження, що вивчають вплив доповнення дієти багатими антиоксидантами вітамінами (наприклад, вітаміном С, бета-каротин, вітамін Е і селен), виявились недостатніми, але дієти з високим вмістом продуктів, багатих антиоксидантами, пов’язують зі зниженням ризику розвитку серця. захворювання. Як результат, поточні національні рекомендації щодо профілактики серцево-судинних захворювань рекомендують вибирати продукти, багаті антиоксидантами, а не приймати добавки. Нижче наведено список найкращих харчових джерел важливих антиоксидантних поживних речовин. Ви повинні прагнути до 5–9 порцій цих продуктів щодня.
Джерела корисних антиоксидантів
Вітамін С
Цитрусові та їх соки, ягоди, темно-зелені овочі, червоний та жовтий перець, томати та томатний сік, ананас, диня, манго, папайя та гуава.
Вітамін Е
Рослинні олії, такі як оливкова, соєва, кукурудзяна, бавовняна та сафлорова, горіхи та горіхові масла, насіння, цільні зерна, пшениця, зародки пшениці, коричневий рис, вівсянка, соєві боби, солодка картопля, бобові (квасоля, сочевиця, темний горошок) та зелені листові овочі.
Селен
Бразильські горіхи, пивні дріжджі, вівсянка, коричневий рис, курка, яйця, молочні продукти, часник, патока, цибуля, лосось, морепродукти, тунець, зародки пшениці, цільні зерна, більшість овочів.
Бета каротин
Різноманітність темно-помаранчевих, червоних, жовтих і зелених овочів і фруктів, таких як брокколі, капуста, шпинат, солодка картопля, морква, червоний і жовтий перець, абрикоси, диня і манго.
Для отримання додаткової інформації про план дієти для здоров’я серця, будь ласка, зв’яжіться з:
- Програма профілактичної кардіології та реабілітації за номером 216.444.9353 (або за безкоштовним номером 800.223.2273, додатковий номер 49353), і ми можемо записатись на консультацію з харчування.
- Послуги дистанційного консультування з кардіологічного харчування.
Discussion about this post