Замінивши свої звичайні тортелліні на макарони з коричневим рисом або замінивши хліб на кукурудзяні коржі, ви досить скоро зрозумієте, що відмовитися від глютену означає змінити свої рецепти та техніки на кухні. Ось кілька хороших новин: ми зібрали 10 найкращих кулінарних книг без глютену, щоб допомогти вам максимально використати свій перехід до безглютенового способу життя.
Приготування без глютену для двох: 125 улюблених страв
Керол Фенстер виконує всю важку роботу в цій книзі, а це означає, що для вас немає кухонної математики. Якщо ви готуєте страви без глютену для себе або для себе та свого партнера, “Безглютеновий готування для двох” допоможе вам заповнювати запаси комори та використовувати каструлі, сковорідки та посуд потрібного розміру. Перегляньте понад 125 рецептів з безглютеновим відтінком, відповідного розміру для одного або двох. Fenster включає такі класичні страви, як лазанья, французький хліб і кекси з морквяним тортом.
Проти всіх зернових: прості страви: рецепти без глютену, без молочних продуктів і палео, які можна приготувати в будь-який час
Даніель Уокер — відомий кулінарний блогер, і ця кулінарна книга є продовженням її бестселера за New York Times «Проти всіляких зернових: чудові рецепти палео, щоб добре їсти та почувати себе чудово». Підхід Уокера полягає в тому, щоб зробити їжу без зерна легкою та приємною. У цій книзі другого курсу вона представляє ідеї вечері на вісім тижнів, включаючи списки покупок і рецепти, які можна зробити із залишків їжі. Її страви креативні, але прості, а в кулінарній книзі є такі рецепти, як рагу зі свинини, лосось на барбекю з персиковою сальсою та бефстроганов.
Як це може бути Кулінарна книга без глютену: революційні техніки, новаторські рецепти
America’s Test Kitchen пропонує читачам рецепти лазаньї без глютену, свіжої пасти та навіть смаженої курки в «Як це може бути Кулінарна книга без глютену». Звучить занадто добре, щоб бути правдою? Найкращі продукти без глютену вимагають не просто нових інгредієнтів, а й нових технологій. Американська тестова кухня випробувала тисячі рецептів, щоб удосконалити цю техніку, і вони діляться, що працює (і чому).
Кулінарна книга без глютену для сімей: здорові рецепти за 30 хвилин або менше
Відмовитися від глютену — це чудово, але не у всіх є час витрачати години на складні рецепти, що забирають багато часу. У кулінарній книзі Памели Еллген “Кулінарна книга без глютену для сім’ї», вона пропонує сімейні рецепти, які є здоровими, бюджетними та швидкими. У понад 150 рецептах ви можете знайти варіанти сніданку, обіду та вечері, а також закуски, соуси та гарніри. Книга Еллгена також показує вам, як використовувати наявні кухонні прилади та повсякденні інгредієнти для приготування чудових страв без глютену.
Без глютену на шнурівці: 125 простих рецептів, як добре харчуватися за дешевими
Інгредієнти без глютену можуть швидко подорожчати, і кулінарна книга Ніколь Ханн, “Безглютену на шнурівці», – йдеться про цю проблему. У кулінарній книзі представлено 125 недорогих рецептів обідів, десертів і корисних страв, а також секрети економії грошей. Збийте шпинатний соус, кекси з чорницею, пиріг з куркою, суп з коржиками та інші улюблені страви — все це без глютену, і все це не витрачається на спеціальні інгредієнти.
Ремісничий хліб без глютену за п’ять хвилин на день: революція випічки триває з 90 новими, смачними та простими рецептами з борошна без глютену
Книга-бестселер «Хліб майстрів за п’ять хвилин на день» довела, що люди люблять готувати власний хліб, але як бути з тими, хто уникає глютену? Автори Джефф Герцберг і Зоі Франсуа відповіли на величезні запити читачів, виклавши наступну версію: «Ремісничий хліб без глютену за п’ять хвилин на день». Тут представлений широкий вибір чудових страв, від бутербродів до європейського селянського хліба і французьких багетів до хали. Тут для всіх є смачний хліб без глютену.
Кулінарна книга з мигдального борошна без глютену
Мигдальне борошно є популярною альтернативою пшениці, і кулінарний блогер Елана Амстердам робить її блискучою в «Кулінарна книга з мигдального борошна без глютену». Перегляньте 99 сімейних рецептів без глютену, включаючи млинці, шоколадний торт і баклажан з пармезаном. Рецепти Амстердама містять низький вміст холестерину та молочних продуктів і високий вміст білка та клітковини, що робить їх чудовим варіантом для всіх.
Азіатська кухня без глютену: рецепти локшини, пельменів, соусів тощо
Чи означає відмову від азійської їжі назавжди відмовитися від глютену? Вже ні. Лора Б. Рассел показує вам, як приготувати смачні спринг-ролли, наклейки на горщики, пельмені та інші азіатські страви без глютену.Азіатська кухня без глютену». І ось бонус — кулінарна книга призначена для легких обідів у будні. Дізнайтеся тонкощі азіатських інгредієнтів, а також поради щодо навігації в продуктовому магазині.
Їжте щасливо: безглютенові, беззернові та з низьким вмістом вуглеводів рецепти для радісного життя
З 154 рецептами без зерна, глютену та обробленого цукру, “Їжте щасливо» допомагає вам приймати комфортну їжу, завдяки якій ваше тіло відчуває себе чудово. Автор Анна Вочіно ділиться рецептами, які ситні, смачні та прості у приготуванні. Вона включає в себе улюблені страви, такі як пастуший пиріг, імбирний рис, кислі та навіть піцу.
Просто безглютеновий кулінарний посібник із 5 інгредієнтів: швидко, свіжо та просто! 15-хвилинні рецепти
Готуйте смачні, швидкі та легкі страви без глютену за допомогою Керол Кіцінскі “Кулінарна книга просто без глютену з 5 інгредієнтами». Вона ділиться понад 175 рецептами, включаючи безглютенові варіанти пасти, хліба та десерту. У кулінарній книзі є поради, методики та коментарі, які допоможуть вам освоїти приготування їжі без глютену.
Джессіка пише про вагітність, батьківство, фітнес тощо. Близько 10 років тому вона працювала копірайтером в рекламному агентстві, перш ніж перейти до написання та редагування позаштатних працівників. Вона могла їсти солодку картоплю щодня. Дізнайтеся більше про її роботу на www.jessicatimmons.com.
Discussion about this post