Якщо у вас цукровий діабет 2 типу (Т2) і хронічна хвороба нирок (ХХН), з’ясувати, що їсти, може здатися непосильним. Ваш лікар може допомогти вам контролювати рівень поживних речовин за допомогою дослідження крові та скласти збалансований план харчування.
Харчові етикетки повідомляють вам, які поживні речовини містяться в продуктах, які ви їсте, і в яких кількостях. Читання та розуміння харчових етикеток може допомогти вам краще орієнтуватися в покупках продуктів, плануванні їжі та здоровому харчуванні.
Ось основні речі, на які слід звернути увагу на харчових етикетках, коли ви їсте, щоб контролювати цукровий діабет 2 та ХХН і знизити ризик серцевих захворювань:
Як читати етикетки
Харчові етикетки є стандартними для упакованих харчових продуктів. Вони допомагають зрозуміти, які вітаміни, мінерали та інші поживні речовини містяться в їжі.
Розмір порції дозволяє дізнатися, яка порція їжі містить кількість поживних речовин, зазначену на етикетці.
Звичайно, ви можете з’їсти більше або менше однієї порції, що збільшить або зменшить кількість поживних речовин, які ви споживаєте.
Список інгредієнтів
Інгредієнти перераховані в порядку від найбільшої кількості (за вагою) до найменшої.
Якщо інгредієнт указано вгорі списку, продукт містить його більше. Інгредієнти нижче в списку присутні в менших кількостях.
натрію
Натрій є компонентом солі, тому, коли ми говоримо про натрій, ми насправді говоримо про сіль. Багато упакованих продуктів містять додану сіль.
Якщо у вас ХХН, вам може знадобитися обмежити споживання натрію. Шукайте продукти з DV менше ніж 10 відсотків.
Занадто багато натрію також може підвищити артеріальний тиск і збільшити ризик розвитку
білок
Білок міститься в м’ясі, птиці, рибі, молочних продуктах, яйцях, квасолі, горіхах і насінні.
Білок допомагає підтримувати здоров’я ваших м’язів. Але споживання потрібної кількості білка є важливим. Занадто багато або занадто мало може вплинути на ваші нирки та загальний стан здоров’я.
Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом про правильну кількість для вас.
Фосфор
Фосфор міститься в багатьох харчових продуктах, включаючи молочні продукти, м’ясо та альтернативи м’ясу.
Не всім із ХХН потрібно обмежувати фосфор. Регулярний аналіз крові дозволить вам і вашій медичній команді відстежувати ваші рівні.
Якщо вам сказали знизити рівень фосфору, шукайте продукти з DV менше 15 відсотків.
Якщо у вас ХХН, уникайте фосфатних добавок. Вони особливо важкі для ваших нирок.
Перевірте список інгредієнтів і уникайте продуктів, інгредієнти яких закінчуються на «фосфат».
Калій
Калій міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи фрукти, овочі, висівки, горіхи та насіння.
Якщо у вас ХХН, вам, швидше за все, регулярно здають аналіз крові, щоб перевірити рівень калію. Коли ваші рівні знаходяться в цільовому діапазоні, можливо, вам не потрібно обмежувати калій.
Якщо ваші рівні, як правило, високі, можливо, вам доведеться знизити рівень калію, вибравши продукти з менш ніж 6 відсотками DV калію.
вуглеводи
Багато людей із СД 2 типу стежать за своїм станом
цукри
У продуктах може бути натуральний і доданий цукор.
Цукор, натуральний або доданий, є різновидом вуглеводів і може підвищувати рівень цукру в крові, що може негативно вплинути на вас, якщо у вас СД2.
Цукор також може підвищувати рівень тригліцеридів, які є типом жиру, що міститься в крові. Високий рівень тригліцеридів є фактором ризику серцевих захворювань.
Немає добової норми загального цукру, тому що він може бути природним у таких продуктах, як фрукти та молочні продукти.
Для додавання цукру шукайте продукти з невеликою кількістю або без додавання цукру, з
клітковина
Клітковина міститься в таких продуктах, як цільні зерна, боби, горіхи, насіння, фрукти та овочі.
Клітковина може допомогти вам контролювати рівень холестерину та цукру в крові. Як правило, продукти з високим вмістом клітковини корисніші. Шукайте продукти, які містять
Багато джерел клітковини також мають високий вміст калію, фосфору або обох. Якщо вам важко споживати достатню кількість клітковини, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, який спеціалізується на захворюваннях нирок.
Насичені жири
Високий рівень холестерину може збільшити ризик серцевих захворювань.
Управління своєю дієтою може бути заплутаним, коли ви намагаєтеся збалансувати цукровий діабет 2 типу, ХХН і здоров’я серця. Потрібно враховувати багато поживних речовин, і це може бути складним.
Немає єдиної дієти на цукровий діабет 2 чи ХХН. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися, які поживні речовини вам найважливіше контролювати, і використовуйте етикетки поживних речовин, щоб допомогти вам прийняти рішення про їжу.
Discussion about this post